Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ябълковият оцет е в списъка на натуралните продукти, които имат полезни свойства. Хората станаха наясно с тях в древността. И те бяха описани по-подробно от натуропатичен лекар от Америка, Д. Ярвис, в публикацията Мед и други натурални продукти, която се появи в печат през 1981 година. В работата си той събира всички ефективни рецепти за използване на ябълков оцет в традиционната медицина, като твърди, че използването му помага в превенцията и лечението на много заболявания. Други билки казват за лечебните свойства на този продукт. За какви ползи ябълков оцет носи, дали може да навреди и как да го приготвите сами, прочетете нашата статия.

Ползите от ябълков оцет

За да разберете точно какъв ефект може да има ябълковият оцет върху човешкото тяло, предлагаме да помислим за неговия състав. Витамините А, В1, В2, В6, С, Е се съдържат в тази кисела течност.От макроелементите, 100 g от продукта съдържа калий (73 mg, 2, 9% от дневната норма за хората), калций (7 mg, 0, 7%). ), магнезий (5 mg, 1.3%), натрий (5 mg, 0.4%), фосфор (8 mg, 1%).

В течността са включени и следните микроелементи: желязо (0.2 mg, 1.1%), манган (0.249 mg, 12.5%), мед (8 μg, 0.8%), селен (0.1 μg, 0%). 2%), цинк (0.04 mg, 0.3%).

Съдържа и усвоими въглехидрати: моно- и дизахариди (0, 4 g), глюкоза (0, 1 g), фруктоза (0, 3 g). Притежава и важни за хората киселини: оцетна, ябълчена, млечна, оксалова, лимонена. Обикновено в оцет се изолират около 60 органични съединения и 16 аминокиселини.

Знаеш ли? Първото споменаване на воден разтвор на оцетна киселина датира от 5000 г. пр. Хр. д. Жителите на древен Вавилон правят оцет от дати. Използва се като подправка, както и като дезинфектант. Също така за мазнините (както в древни времена се наричали оцет) е написано в Библията. Ябълковият оцет съдържа голямо количество манган, което означава, че употребата му има положителен ефект върху образуването на костна и съединителна тъкан, синтез на холестерол, аминокиселинен метаболизъм и нормализиране на въглехидратния и липидния метаболизъм.

Калият нормализира сърдечната дейност. Калцият укрепва костите и зъбите.

Поради киселини, продуктът има антисептичен ефект, спомага за нормализиране на чревната микрофлора, като забавя развитието на "лошите" бактерии.

Сред лечебните свойства на ябълковия оцет също трябва да се споменат:

  • нормализиране на кръвосъсирването;
  • укрепване на имунната система;
За укрепване на имунната система се използва шипка, амарант, етерично масло от цитронела, калина, ехинацея, рогоз, естрагон.
  • укрепване на стените на кръвоносните съдове;
  • успокоява нервната система;
  • ускоряване на регенерацията на кожата;
  • нормализиране на холестерола в кръвта;
  • антиоксидантно действие и отстраняване на свободните радикали;
  • намаляване на повишената телесна температура;
  • отстраняване на сърбеж при ухапване от насекоми;
  • предотвратяване на инфаркти.
Народните лечители препоръчват ябълков оцет за намаляване на телесното тегло, борба с "портокалова кора" и стрии по кожата, с повишено изпотяване, за облекчаване на главоболие, за лечение на заболявания на гърлото, кашлица, почистване на организма от токсини, отстраняване на мазоли.

Научете се как да използвате подпухнали, бръшлян, пчелен восък, гравилат, еуфория, за да премахнете натопите.

Редовната употреба на воден разтвор на оцетна киселина намалява шансовете за развитие на атеросклероза и хипертония.

Ябълковият оцет се използва в кулинарната и хранително-вкусовата промишленост като допълнителна съставка в различни ястия, подправки, майонеза, консерви, кисели краставички; в промишлеността - за производство на детергенти, дезодоранти; в козметологията - за подобряване на състоянието на косата и кожата; в народната медицина - за превенция и лечение на различни заболявания при хора и животни.

Знаеш ли? През 1999 г. в Рослин (САЩ, Южна Дакота) е основан Международният музей на оцета (Eng. International Vinegar Museum). Тя е изцяло посветена на оцет (съдържа 350 разновидности) и всичко свързано с нея (тара, произведения на изкуството, снимки). Неговият основател, Лорънс Дигс, е посветил живота си на изучаването на този продукт.

Рецепта 1

Търговският ябълков оцет се произвежда от пресни сокове, ферментирали винени материали, сушени плодове. Научете за полезните свойства на сушени плодове като сушени праскови, сушен пъпеш, сушен кумкват, стафиди. Този продукт може да бъде направен у дома. Ето две рецепти за приготвяне на ябълков оцет в собствената ни кухня.

съставки

За приготвянето на домашно приготвена мрежа ще са необходими:

  • 1 кг ябълки от всякакви сортове и при всякакво състояние (червей, счупени, повредени);
  • 1 голяма супена лъжица захар;
  • 1 голяма лъжица мед;
  • 200 ml вода;
  • 100-200 г черен хляб.

Рецепта стъпка по стъпка

  • Моите ябълки и подрязани щети.
  • Без почистване, пропуснете през месомелачка или мелете с блендер до състояние на суспензия.

  • Добавете захарта и меда, разбъркайте и оставете за 30 минути. Ябълките трябва да дават сок.
  • Налейте обикновена вода. Разбъркайте.
  • Преместваме се в стъклен съд, така че масата да я запълни с две трети. Една трета от резервоара трябва да остане свободна, за да се осигури нормална ферментация на продукта. В противен случай пяната ще се разлее.
  • Сложете парче черен хляб, за да ускорите ферментацията.

  • Затворете контейнера с марля и го фиксирайте с гумена лента. Важно е да се използва дишаща материя, покритията не могат да бъдат затворени.
  • Поставяме се в топло помещение, където светлината не прониква в продължение на 15 дни.
  • Ако няма реакция след три до пет дни, е необходимо да се повиши температурата в стаята.
  • След 15 дни масата се филтрира през няколко слоя марля.
  • Изсипете филтрирания разтвор в стъклен съд. От 1 кг ябълки трябва да се получи около 300-400 мл мътна течност с приятен вкус на ябълка.

  • Покрийте контейнера с марля и го фиксирайте с еластична лента.
  • За по-нататъшна ферментация изпращаме течността в топла стая без светлина.
  • Оцетът ще бъде готов, когато маточната гъба (филм или кора, която първоначално се образува на повърхността на течността) потъва на дъното.
  • Филтрираме течността.
  • След това поставете продукта в тъмно хладно помещение.

Рецепта 2

съставки

За да приготвите оцета по различна рецепта, ще се нуждаете от следните продукти:

  • ябълки;
  • захар;
  • мед;
  • вода.
Можете да вземете произволен брой ябълки. Броят на другите съставки ще зависи от това колко ябълка се получава.

Рецепта стъпка по стъпка

  • Ябълките се измиват и отстраняват семена, сърцевина, щети.

  • Нарязваме на филийки и прескачаме през месомелачка.
  • Торта изработена в трилитрови бутилки, така че да не запълва повече от 2/3.

  • Добавете преварена вода към бутилката, така че да покрива леко тортата.
  • Ако ябълките са сладки, добавете 50 g захар за всеки литър от сместа. В смес от кисели ябълки трябва да добавите 100 г захар на литър.
  • Във всеки контейнер поставете парче ръжен хляб и разбъркайте.
  • Бутилките се покриват с няколко слоя марля или дебел плат. Фиксирайте го с гумена лента.
  • Изпращаме банките на място, където винаги е топло за 1, 5 месеца.
  • След това изсипете оцета в отделен съд.
  • Добавете 50-100 g мед на литър течност.
  • Изпраща се за 14 дни в стая с топла температура.
  • Бутилиран оцет.

  • Слагаме на хладно място.

Как да съхранявате домашно приготвен ябълков оцет

Домашно приготвеният оцет трябва да се съхранява на тъмно, хладно място, неотворено. За тези цели е подходящ хладилник, изба, мазе. Оптималната температура за съхранение е от +6 до +15 ° С. Ябълковият оцет се използва за събиране на чесън, хрян, тиква, зелен чесън за зимата. След известно време в течността могат да се появят кафяви люспи. Това е норма. За по-нататъшна употреба продуктът трябва да се източи.

Как може да се използва за терапевтични и козметични цели

По-долу даваме само малка част от рецептите, предлагани от традиционните лечители и козметолози, където основната съставка е ябълков оцет.

С настинка

Когато ринит помага при инхалиране на оцет. В 100 мл вода се взимат 100 мл оцет. Разтворът се загрява до температура от + 90 ° С. След това изпаренията от този разтвор трябва да се вдишат под кърпа.

Важно е да се произвеждат вдишвания нос. Процедурата трябва да продължи пет минути. През деня е необходимо да се извършат няколко инхалации. Научете как се използват морковите, лукът, черният пасбище, лукът, ментата, цвеклото. Можете също да поставите памучен тампон на носа си за пет минути, който трябва да накиснете във водно-оцетен разтвор (три големи лъжици на 200 ml вода).

Пазете се от рецепти, където се предлага да се произвеждат оцетни процедури с поставяне на турунда в носа. Това е изпълнено с изгаряния на лигавицата.

За киселини

Неутрализирайте киселината в стомаха, ако се консумират с 200 мл вода, към която се добавя малка лъжица оцет, докато се яде. Този метод трябва да се прилага от време на време.

Ако киселината е постоянен спътник, ще бъде необходимо сериозно изследване и консултация с гастроентеролог.

Важно е! Силата на дома и магазина оцет е различна. Продукт, приготвен в промишлен мащаб, е много по-силен. Следователно, когато се използват рецепти на традиционната медицина за лечение, е необходимо да се вземе предвид този факт и да се уточни кой оцет се препоръчва сред съставките.

С увеличено изпотяване на краката

Ако краката се потят много, тогава преди лягане след измиване, те трябва да се почистят с воден разтвор на оцетна киселина (еднакви части се смесват). Сутрин краката трябва да се измият със сапун. Можете също така да правите лосиони и вани. За лосиони се приготвя разтвор от 0, 5 литра оцет и 200 мл топла вода. Той навлажнена марля, която след това се използва за опаковане на краката. Лосионите се оставят за 20 минути. След това марля се отстранява и се изчаква, докато краката изсъхнат.

Ваните се приготвят от 10 литра хладка вода и 10 мл оцет. Краката се спускат във водата за 20 минути.

За укрепване на косата

Много често съветът за грижа за косата изплаква ябълков оцет след измиване. Разрежда се с вода в съотношение 1: 9 и се изплаква вече измита коса. След това няма нужда да миете главата си. За укрепване на косата се прилага настурция, лагенария, метличина, бергамот, коприва, тибетски лофан, салвия. Доказано е, че след такива редовни процедури косата започва да свети, става по-копринена, мека, гъвкава, лесно се разресва. Ако косата падне, след това изплакване и триене в скалпа смес от една супена лъжица лайка (за руса коса), или розмарин (за тъмна коса), или градински чай (за твърде отслабена коса) с 200 мл вряща вода ще помогне с този проблем. супена лъжица мазнина.

Също така, на хората, страдащи от факта, че косата им се изсипва, се препоръчва да я разресват с гребен, потопен във водно-оцетен разтвор в съотношение 1: 1.

пърхот

Освен факта, че изплакването дава красота на косата, киселините, присъстващи в ябълковия оцет, дезинфекцират кожата на главата, премахвайки гъбичките, които причиняват себорея.

Можете да се отървете от пърхота, като нанесете топъл разтвор на една или две малки лъжици мазнина и една супена лъжица вода на скалпа. След нанасянето на главата е покрита с капачка за душ и обвита с кърпа. Стойте един час. След това се изплаква.

Противопоказания

Ябълков оцет с цел лечение може да се приема само в малки количества. Не забравяйте, че това е силна киселина, която може да причини голяма вреда на стомашно-чревния тракт (до тежки изгаряния на лигавицата), както и на бъбреците, провокирайки дори остра бъбречна недостатъчност.

Важно е! Когато се прилагат рецепти на традиционната медицина, не трябва да се доверявате на тези, които съдържат препоръки за приемане на големи дози ябълков оцет, например 0, 5 чаши на ден. Това може да причини сериозно увреждане на вашето здраве. Трябва да внимавате с рецепти, където продуктът се пие на празен стомах. Преди да започнете лечение с народни средства, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Оцетът е противопоказан за тези, които имат анамнеза за стомашно-чревни заболявания, като язва, гастрит, колит, панкреатит. Противопоказания са също чернодробна и бъбречна недостатъчност, хепатит, цироза, уролитиаза, цистит, нефрит, бременност.

Полезни съвети за домакините

Ябълковият оцет е незаменим в домакинството, както за приготвяне на различни ястия, така и за почистване на различни артикули по време на почистването. Използвайки нашите съвети, всяка домакиня ще може да донесе перфектна чистота в апартамента си.

  1. Този продукт може да дезинфектира зеленчуци, плодове и кухненски прибори. Литър вода се излива в литър вода - течността се използва за измиване.
  2. Ако трябва да удължите срока на годност на рибата или месото в хладилника, можете да ги увийте в парцал, потопен във водно-оцетен разтвор (смесен в равни части).
  3. За да премахнете неприятните миризми след приготвяне на риба в кухнята, преди да го приготвите, трябва да поръсите с мазнина. Можете да се отървете от неприятната миризма в хладилника, като избършете рафтовете и стените с парцал, който трябва да се омокри с оцет.
  4. Можете да подобрите вкуса на приготвеното ястие, като добавите малка лъжица оцет.
  5. Разтвор на воден оцет, приготвен в съотношение 1: 1, помага при изтласкването на домашни мравки - необходимо е да се поръсят местата, където има много, както и пътеките, по които се движат.
  6. Този продукт е способен да почиства везната от чайника и тенджерите - просто сварете контейнера с него.
  7. Оцетното изплакване и избърсване добавят блясък към кристалните продукти.
  8. Чрез триене със смес от сода или готварска сол с оцетна киселина в равни пропорции, можете да премахнете плаката от чая или кафето на чашите.
  9. Отървете се от табелката върху чешмата, за да помогнете със смес от сол (две големи лъжици) с оцет (една голяма лъжица).
  10. Лесно е да се премахне старата мръсотия в микровълнова фурна, ако предварително загреете контейнер с една част оцет, смесена с една част вода в нея в продължение на пет минути.
Така, ябълковият оцет е полезен инструмент, използван в различни области. Най-често - в готвенето. Въпреки това, често се използва за лечение на различни заболявания.

Тези, които са се опитали народни средства с мрежа на себе си твърдят, че тя е добра за укрепване и блестяща коса, да се отървете от natopys, подобряване на състоянието с разширени вени, премахване на топлина, премахване на изпотяване.

Днес тя е особено популярно средство за отслабване и премахване на целулита. Въпреки това е важно да се следи дозата по време на лечението, тъй като прекомерната консумация на продукта води до отрицателни ефекти върху здравето.

За терапия е по-добре да се използва оцет направен у дома. Процесът на готвене е прост, но ферментацията се осъществява дълго време - от половин до два месеца.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: