Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Цвеклото е едно от най-старите и най-често срещаните растения в света. Има няколко вида от това растение, които се различават не само по външен вид, но и по предназначение. Така че, както фуражите, така и захарното цвекло са технически култури, но те имат много разлики, различни цели и особености на отглеждането.

Особено важно е световното значение на тази култура за Украйна, тъй като е на 6-то място в света по производство на захарни сортове.

Първите три държави са Франция, Русия и Германия. В допълнение, този зеленчук е включен в списъка на най-отглежданите култури в страната. Причината за такъв добър растеж на тези култури в Украйна е наличието на черноземни почви и умерен климат.

Малко история и ползи от цвекло

Всички видове кореноплодни зеленчуци, които съществуват днес, са произлезли от дивото цвекло и са били подобрени от животновъдите, всеки вид за свои собствени цели. В същото време Индия и Далечният изток се считат за родното място на растението - именно от тези географски региони започва целенасоченото използване и отглеждане на растението. Знаеш ли? Историците твърдят, че жителите на Вавилон са сред първите, които са използвали кореновата култура, макар и като лекарство. Древните гърци пожертваха реколтата на Аполон, по-специално този бетаинов зеленчук. Смятало се, че този корен от зеленчуци допринася за младостта и силата. Първоначално хората ядяха само листата на растението, изхвърляйки корените като неясни. Още през XVI век германските животновъди ще подобрят растението, което ще доведе до разделяне в столовата (използвана за готвене) и фураж (фураж за добитък).

Следващият етап в развитието на тази култура се е случил през XVIII век - учените са изнесли захарно цвекло (техническа култура).

Вероятно това се дължи на подобно подобрение, че тази червена корена става широко разпространена. Още през XIX век започва да се отглежда във всички краища на света, с изключение на Антарктика.

Днес в света има няколко вида кореноплодни зеленчуци и все повече фермери се чудят как бялото цвекло се различава от фуражното цвекло. На това е посветена нашата статия.

Видове цвекло

Съществуват четири основни вида растения, използвани от хората: трапезария, храна, захар и листа (или коприва). Всички тези видове са от един и същ произход - диво цвекло, отглеждано от животновъдите. Ако търсите отговор на въпроса, каква е разликата между захарното и фуражното цвекло, прочетете.

Важно е! Сокът от захарно цвекло е много здрав. Той е в състояние да премахне токсините, да понижи холестерола, да увеличи броя на червените кръвни клетки в кръвта и много ефективно понижава кръвното налягане. Въпреки това, трябва да се внимава при употребата на кореноплодни растения с хипотония, уролитиаза, подагра и висока киселинност. Цвеклото е лаксативно и не може да се консумира в прекомерни количества. Основните видове растения:

  • Хранене - използва се за готвене. Поради високото съдържание на бетаин кореновата култура е червена и много полезна за готвене, козметология и медицина. Благодарение на способността на цвекло, те видимо подобряват външния вид на кожата благодарение на силното овлажняване, използва се в много кремове. Поради фолиева киселина се счита за основна съставка в менюто за бременни жени.
  • Храна - използва се като храна за добитък, основно млечни продукти. Тя се консумира активно от животните и подобрява добива на мляко, компенсира липсата на витамини през зимата.
  • Захар - техническа култура, от която да се произвежда захар. След притискане на захарта остава торта, която отива да се хранят на добитъка.
  • Лист - използван като храна и при готвене. Основната стойност е листата за високо съдържание на протеин (до 25%), а коренът е негоден за консумация. Лесен за отглеждане, но много податлив на сезонност.

На следващо място, нека поговорим по-подробно за разликата между видовете захар и фураж.

Цвекло: разликите между захарта и фуражите

Както става ясно от наименованията, захарният вид на растението служи за производството на захар (заместител на захар от захарна тръстика), а фуражът - за хранене на добитъка. Повече подробности за разликите в различните критерии.

Важно е! Една от основните характеристики на захарното цвекло е хипоалергенна. Дори и хората, склонни към алергични реакции, няма какво да се страхуват, когато използват растението. Но имайте предвид, че сокът от цвекло не се препоръчва да се използва в доза над 100 ml, дори и с перфектно здраве. Ако имате проблеми с бъбреците, черния дроб или киселинността, е по-добре употребата на зеленчуци да се намали до минимум.

Основна разлика

Основната разлика между захарно цвекло и фураж е съдържанието на захар и целта на корена. Докато първият е известен със своето високо съдържание на захароза, сортът за животните има високо ниво на протеини. Химическият състав на кореноплодните култури е свързан с областите на тяхното използване.

Разлики във външния вид

Външно, фуражното цвекло се различава много от захарното цвекло, така че е невъзможно да ги объркаме.

кърмата:

  • цвят: червени и оранжеви нюанси;
  • форма: кръгла или овална;
  • върхове: дебели върхове (35-40 листа в една розетка), кореновата култура се стърчи от под земята; листата са яйцевидни, лъскави, зелени, лъскави.
захар:
  • цвят: бял, сив, бежов;
  • форма: удължена;
  • върхове: зелени върхове (50-60 листа в една розетка), самият плод е скрит под земята; листата са гладки, зелени, с дълги дръжки.

Разлики в дълбочината на растежа

Захарно цвекло се различава от фуражите не само визуално, но и от особеностите на засаждането и отглеждането. Захарта има продълговати тесни плодове, които не се появяват на повърхността. За разлика от захарта, фуражният корен надниква от земята за няколко сантиметра.

Различни дълбочини и коренови системи на тези зеленчуци. Така че, белите корени могат да отидат дълбоко в дълбочина до 3 метра (растението извлича вода от дълбочината, устойчива на суша), докато оранжевите корени не излизат под корена.

Вегетативна система и изисквания за условията на отглеждане

Узрява захарта след 140-170 дни. През този период растението расте от фиданка до плодоносен зеленчук. Разсадът на сладкото цвекло е достатъчно устойчив на студ - кълновете покълват дори при температура от -8 ° С.

Вегетационният период на фуражния сорт е по-кратък - средно 110-150 дни, което е с един месец по-бързо от узряването на бялото цвекло. Заводът също е устойчив на замръзване, въпреки че неговият минимум е още по-висок - от -5 ° С.

Вегетативните системи на двата вида са почти идентични. Растението цъфти в съцветия (венци) на дебели дръжки, всяка с 2-6 малки цветя с жълто-зелен цвят. Интересно е да се знае какви са характеристиките на отглеждане на моркови, scorzonera, ряпа, ряпа, rutabagas, Ерусалим артишок, ряпа, целина, пащърнак. Обикновено от една топка от кореноплодни култури по време на засаждане може да расте няколко растения.

Това усложнява процеса на изтъняване, но има и специални сортове цвекло. Така наречените "сортове на поникване" са добри в това, че не растат близо до околоцветника, така че гломерулите не се образуват, а изтъняването не причинява значително неудобство.

Химични разлики

Основната стойност на захарното цвекло е до 20% от захарта в сухия остатък. В хранителните култури сноските на съдовите влакна са няколко пъти по-малки, поради което има по-малко захарни клетки. И при двата вида има въглехидрати (по-специално, глюкоза, галактоза, арабиноза, фруктоза).

Знаеш ли? От момента, в който сортът захар се отглежда до днес, нивото на захарното съдържание в кореноплодната култура се повишава от 5% до 20% тегловни. Това количество захароза дава възможност не само да се произвежда голямо количество захар, но и разширява обхвата на използване на остатъците след преработката на растението. Той е с ниско съдържание на протеини в захарната класа, но поради високото си съдържание на въглехидрати, той е по-хранителен, отколкото неговите колеги. В същото време, фуражът има високо съдържание на протеини, включително в листата, има млечни вещества, както и фибри, витамини и минерали. Ето защо добавянето на цвекло към добитъка е толкова необходимо, особено през зимата и по време на извън сезона.

В допълнение, хранителните видове са много по-плодотворни от захарта.

Обхват на културата на зеленчуците

Захарната култура е техническа, което означава, че нейната основна употреба в крайна сметка е производството на захар. Останалата част от плода след преработката преминава като храна за домашни любимци. Дори и калта за дефекация, останала след преработката на захарния сорт, се препродава отново и се използва като варовик.

Кърменият вид се използва като храна за млекодайни животни, както и за свине и коне. В храната има плодове и върхове.

Според изследването на Лондонското училище по медицина, този корен зеленчук е много полезен. Учените отбелязват високо съдържание на калий, антиоксиданти, фолиева киселина, витамини и минерали. Такъв богат състав прави растението полезен инструмент за понижаване на налягането, подобряване на храносмилането.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: