- Предимства на метода
- Кога е най-добре да се събира
- Подготовка за замразяване
- Начини за замразяване
- Срок на годност
- Как мога да използвам
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Мента е една от най-ароматните пикантни добавки, без които трудно може да се направи в кухнята. В допълнение, чай, приготвен от листа от мента, ще подхожда на всеки гурме. В допълнение, мента, независимо от вида, е един от най-добрите традиционни лекарства, основният компонент в отвари, които са предназначени да лекуват от заболявания. В тази връзка потребителите често се питат как да пазят ментата свежа за зимата. Най-добрият начин за постигане на тази цел е замразяването на мента, като основните теми и методи, за които ще бъдат обсъдени.
Предимства на метода
Чувайки за замразяване на ароматни пикантни растения, много хора задават почти риторичен въпрос, възможно ли е изобщо да замрази мента. 
Ние твърдим, че не само е възможно, но и необходимо, тъй като замразяването на дадена култура има много предимства, ако сравним този процес със сушенето:
- Замразени клонки или листа от културата запазват напълно вкуса и вкуса си.
- В процеса на замразяване се запазва комплекс от витамин мента, който носи неоценими ползи за човешкото тяло.
- Frost е уникална възможност да се насладите на ароматен чай от прясна мента през зимата, да го украсите с листа от свежи салати и десерти.
- Цветът на размразените листа на културата е наситен и светъл, което не може да се постигне чрез сушене.
- Този метод за съхранение на ароматни подправки е абсолютно прост и достъпен за всеки, не изисква материални и времеви разходи.
Знаеш ли? Благодарение на уникалния и неподражаем аромат, ментата се превърна в един от най-търсените компоненти, необходими за приготвянето на парфюми, както женски, така и мъжки. Това е мента, която е в основата на миризмите на най-популярните световни марки.
Кога е най-добре да се събира
Често хората се оплакват, че се придържат към всички условия за приготвянето на този магически елексир, но ефектът не е един и същ: чай от мента е почти лишен от атрактивен вкус. 
Работата е там, че културата е била събрана в неподходящо време. Оптималният период за събиране на мента - етапът на цъфтежа . Именно по това време листовете, съцветията и леторастите на растението натрупват най-етеричните масла, ментол и хранителни вещества, които са, наред с други неща, производителите на наситени миризми.
Ако искате да приготвите листата на културата, те трябва да бъдат събрани преди цъфтежа, на етапа на вземане на съцветия. Желаещи да се подготвят цели стъбла, да ги отрежете само по време на цъфтежа, което се случва в края на юли - началото на август.
Знаеш ли? Мента е един от най-мощните естествени успокоителни. Той е в състояние да облекчи стреса и затишие дори по време на нервен срив. Ето защо невролозите съветват да се използва чай от мента след всеки тежък работен ден или след всяка стресова ситуация.
Подготовка за замразяване
Процесът на приготвяне на мента за замразяване е доста прост: събраните здрави листа и културни стъбла трябва да бъдат измити внимателно под течаща вода. Почистете детайла върху кърпа или го поставете в чешмата, така че да изсъхне добре. 
Начини за замразяване
Замразяването на суровините от мента е сравнително нов процес, към който наскоро започна да се прибягва. Въпреки това, има много начини за замразяване на културите: цели листа, клончета, фино нарязани и в кубчета лед. Последният вариант е божи дар за тези, които се чудят как да замръзнат монетата за зимата за Мохито.
Научете как да сушите мента за зимата, да запазите вкуса и здравословните качества, както и как да си направите ментов ликьор.
Цели листа
За този метод на замразяване трябва да изберете само здрави листа от мента, без увреждания и петна. Чистите листа трябва да бъдат опаковани в пластмасови съдове или малки буркани и поставени във фризера. За да се запази целостта на листата са най-подходящи банки. Не се препоръчва да се замразяват листата в торби, тъй като те ще загубят своята привлекателност.
За да замразите листата от мента за зимата като цяло е най-доброто решение, което ще позволи използването на ароматни растения през зимата както за чай, така и за десерти.
Цели клонки
В допълнение към листата, можете също да замразите всички клони на мента. Събраните клони на растението проверяват, почистват и измиват. След изсушаване, те се увиват в пластмасова обвивка, фолио или обикновена пластмасова торбичка, опитвайки се да не стискат клоните и да се поставят във фризера.
Важно е! Струва си да се припомни, че листата от мента, които ще замразявате, трябва да са свежи, във всеки случай да не им позволяват да попаднат във фризера. Избледнялата мента губи аромата и хранителните си вещества.
Ситно нарязан
Този метод не се използва често, тъй като се смята, че в процеса на смилане суровият материал от мента губи своя невероятен аромат и сок, в който се концентрират полезните микроелементи.
Въпреки това, това е най-добрият начин за мента. Събраните суровини се раздробяват (можете да изрежете с нож и да използвате миксер или кухненски робот). Полученият продукт трябва да се разложи на малки форми и да се замрази, след което вече замразена подправка се изсипва в по-плътна опаковка и се запечатва.
Важно е! Най-добре е ментата да се замразява при температура от -18 ° C до -23 ° C.
В кубчета лед
Кубчета лед с листа от мента - това е чудесен начин да направите мента за ароматни напитки и коктейли, по-специално "Мохито". Препоръчваме сравнително лесна рецепта за замразяване на мента в кубчета.
За да приложите тази техника, ще ви трябват ледени контейнери или малки силиконови форми, в които се поставят листа от мента и се наливат с охладена преварена вода, така че ръбовете на листата да са във водата. След това контейнерите се поставят във фризера. Когато кубчетата са замразени, те могат да бъдат изсипани в голям пакет за лесно съхранение. 
Научете как да замръзвате за зимата ягоди, боровинки, череши, ябълки, домати, моркови, царевица, броколи, брюкселско зеле, гъби (бели), зелен грах, патладжан, тиква.
Срок на годност
Няма точен срок на годност на мента. За да разберем, че този период изтича, е възможно начинът, по който продуктът ще загуби вкуса и ароматните си свойства.
Важно е! Препоръчва се използването на замразена мента в продължение на една година, при спазване на горепосочените условия за съхранение на температурата.
Как мога да използвам
Замразената мента е най-добрата съставка за приготвяне на ароматен лечебен чай през зимата, която не само ще действа успокояващо, но и ще помогне да се победи обикновената настинка, проблеми с храносмилателния тракт и други заболявания. 
Натрошените листа от мента са неразделна част от любимите домашни ястия: както десерти, така и основни ястия. Замразената мента се използва за готвене на месо, зеленчуци, салати, супи, рибни ястия, различни гювечи.
Мунди лед кубчета - отличен вкус добавка към почти всеки коктейл (алкохолни или безалкохолни), ароматен компонент на прясно, ласкател или обикновен компот. За коктейла Мохито трябва да изберете най-красивите листа.
Мента е много лесно да се обърка с мелиса. Прочетете също за сортове, полезни свойства, отглеждане у дома и на открито земята ароматни биологични "роднина" на мента - маточина.
Сега знаете как да замразите мента за зимата. Тази техника ще позволи не само да поглезят близките и гостите с деликатеси и аромати на мента, но и да се запазят с безценно количество витамини и здравословни вещества за зимата.