Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Плодове са едногодишни тревисти растения, които се отглеждат в много зеленчукови градини у нас. Но само малцина знаят за ползите от тези зеленчуци за храносмилателната система, кожата, стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система. В допълнение, целулоза и семена от тиквички са широко използвани за козметични цели. В тази статия ще говорим подробно за ползите и вредите на този популярен зеленчук.

Калория и хранителна стойност

Хранителната стойност на растението е 24 kcal на 100 g продукт. Следователно, тиквичките съдържат оскъдно количество протеини и мазнини (съответно 0, 6 g и 0, 3 g). 100 г от продукта съдържа 94 г водна маса заедно с диетични фибри, почти цялата останала маса е проста и сложна въглехидрати (4, 6 г).

Витамини, макро и микроелементи

Тиквичките имат много полезни свойства поради наличието на органични киселини, пепел, моно- / дизахариди, наситени мастни киселини, витамини и макро / микроелементи. Сред витамините в състава на този зеленчук са витамини от група В, бета-каротин, витамин Е, аскорбинова киселина, витамин РР.

Съветваме ви да научите за агротехническото отглеждане на тиквички в градинския парцел по метода на разсада и семената, докато е важно да знаете всички правила за засаждане на тиква в открит терен, като се запознаете с най-добрите сортове тиквички за отглеждане в лятната вила.

От микроелементите в състава на тиквичките има само желязо, макронутриентите са представени в по-широк диапазон:

  • магнезий;
  • фосфор;
  • калий;
  • натрий;
  • калций.

Какво е полезно тиквички

Този зеленчук се абсорбира много лесно от тялото ни поради водния състав с минимално количество мазнини. Благоприятно въздейства върху чревната микрофлора, лекува рани в стомашната лигавица, подобрява функционирането на панкреаса и активира процесите на разграждане на протеините.

В допълнение, скуош пулпа има лек диуретичен ефект, е в състояние да абсорбира токсини и соли на тежки метали и да ги премахнете от тялото. Зеленчуците ще бъдат много полезни за подпухналост, хипертония, затлъстяване, радиационни увреждания на кожата.

Знаеш ли? В Европа, тиквички дойде в XVI век, но за дълго време отглеждани за декоративни цели, защото на техните ярки цветя.

Поради ниското си калорично съдържание продуктът е основната съставка на много диетични програми. Голяма концентрация на фосфор и калций ще бъде от полза за хората с отслабена костна тъкан (особено важна в детска и старост).

Наличието на магнезий, калий и витамин С в зеленчуковата каша помага за укрепване на съдовата система и сърцето. Магнезий и калий нормализират работата на сърцето, понижават нивото на кръвното налягане, предотвратяват развитието на инфаркт и инсулт. Пресният зеленчук укрепва имунната система, тъй като е богата на витамини С, В1 и В3. Полезно е да се използват с вирусни и бактериални инфекции като естествен източник на витамини и минерали.

Антиоксидантните свойства на тиквичките се проявяват благодарение на витамин Е, естествен инхибитор на окислителните процеси в клетките и тъканите. В допълнение, компонентите на този плод имат положителен ефект върху функцията на черния дроб и бъбреците.

За жени

За много жени поддържането на тънкост и красота е изключително важно. В този случай, тиквички ще ви помогне, което помага за подобряване на състоянието на кожата, тя също така нормализира цвета и еластичността на кожата на лицето. Може да се яде вместо закуска и вечеря в суров вид, за да отслабнете и обогатите организма с полезни витамини и минерали.

Този зеленчук също ще донесе големи ползи по време на бременността: хранителните вещества не само ще поддържат здравето на майката, но и ще помогнат за формирането на жизнените органи на плода.

За мъжете

Компонентите на тиквичките помагат за намаляване на риска от развитие на рак на урогениталната система при мъжете. Желязото - единственият микроелемент, който е част от кашата, но ще донесе големи ползи за всеки от мъжете. Факт е, че той може да повлияе положително на нивото на тестостерон - основния мъжки хормон. Но клетъчният сок ще ви помогне да се отървете от досадната бирена корема.

Функции за използване

Дори и въпреки факта, че тиквичките се абсорбират добре от тялото, то не може да се използва безкрайно, особено ако очаквате дете или имате диабет.

Важно е! Не трябва да се лекувате с народни средства на базата на тиквичките без предварителна консултация с опитен лекар.

По време на бременността

Докато носите дете, лекарите имат право да ядат този зеленчук, освен това ще донесе големи ползи в интересен период. Няма данни за нормите на употреба, просто яжте умерено и се насладете на приятния аромат и вкус.

По време на бременността през третия триместър тиквичките ще спомогнат за облекчаване на подпухналите крака и понижаване на налягането, тъй като има умерен диуретичен ефект. Каротинът и витамин С ще укрепят имунната система, стабилизират сърдечно-съдовата система и също ще допринесат за растежа и развитието на плода в утробата. Отделно, бих искал да отбележа, че калийът, магнезият и желязо са основните спътници на структурата на жизненоважните органи на плода: желязото участва в структурата на кръвоносната и хемопоетичната система, калия и магнезия - в процесите на мозъка и сърцето на бебето.

кърмене

По време на кърмене, тиквичките могат да се консумират, но не и в неограничени количества, тъй като прекомерното отделяне на течности от организма води до загуба на калиеви и магнезиеви макронутриенти, основните регулатори на работата на сърдечния мускул. Умерената консумация на зеленчуци ще бъде от полза за кърмещата майка, тъй като много полезни витамини и минерали са директно в млякото, а след това в тялото на детето.

Калий, калций, желязо и магнезий, които присъстват в каша от тиква, преминават през всички етапи на веригата (тиквички-майки-кърмачки-бебе) и участват активно в растежа и развитието на бебето, а именно костната система, зъбите, сърдечно-съдовата система, мозъка.

В допълнение, не трябва да забравяме, че след раждането тялото на жената започва да изпитва недостиг на много полезни вещества (по време на бременност, дадени им на плода), а тиквичките ще помогнат за възстановяването на нормалното ниво на витамини и минерали в тялото на жената.

При загуба на тегло

Особено полезни са хората, които се стремят към перфектна фигура, тиквички. Скуош пулпата е в състояние да почисти червата от гнилостното разлагане и да подобри нейната подвижност. В допълнение, този зеленчук нормализира водно-солевия баланс и това е основният фактор за успех за намаляване на теглото. За да загубите тези излишни килограми, трябва да ядете 400-500 грама тиквички на ден, сурови или задушени. Това са много малки количества, защото един килограм зеленчуци съдържа само 115 ккал (9 част от нормата на средната диетична програма). Замяна на вечеря и тиквички за закуска - и ефектът няма да отнеме много време.

Зеленчуците, които съдържат много витамин С, също помагат за отслабване: зелени чушки, цвекло, репички и негови близки, както и зелен лук, чесън, патладжани, домати, тикви и целина.

С диабет

С диабет този зеленчук може да се консумира. Въпреки това, трябва да се консултирате с дозата на лекаря, защото на различни етапи от диабета броят на дневните порции ще бъде различен. Каквото и да беше, тиквичките са от голяма полза за хората, страдащи от диабет: укрепват стените на кръвоносните съдове (съдовете страдат по време на това заболяване), не претоварват панкреаса (поради липса на етерични масла), обогатяват тялото с витамини от група Б (полезно за панкреаса).

С патологията на панкреаса, този продукт се консумира най-добре суров или варен, тъй като пържените парчета от зеленчуци влошават вече страдащия панкреас.

В случай на стомашни заболявания

Когато гастрит тиквички целулоза се препоръчва да се използва само под формата на варени, тъй като суровите продукти могат да навредят на стомашната лигавица, която вече страда от повишена солна киселина. Не трябва да слушате хора, които твърдят, че топлинно третираният зеленчук губи своите полезни свойства. Правилната подготовка (при ниски температури, без използването на подправки и подправки) ще остави много витамини и минерали в зеленчуците. Но не забравяйте, че по време на гастрит е по-добре да не се злоупотребява с зеленчуците и да се яде не повече от 150 грама на ден.

Когато панкреатит ядат тиквички целулоза също е необходимо само под формата на варени или печени, и не повече от 100 грама на ден, така че да не навреди на тялото ви.

Знаеш ли? Цветята на това растение, печени в тесто, отдавна се смятат за деликатес в Европа и са достъпни само за високопоставени хора за впечатляващи суми.

В случай на язвени поражения на стомаха и дванадесетопръстника, е необходимо да се спазва строга диета и да се използват само натурални продукти във варени или на пара. Разрешено е да се включат в менюто на хора, страдащи от това заболяване, тъй като те могат да се възползват от стомаха и панкреаса.

От каква възраст могат децата

Една от първите зеленчуци в менюто на детето е само една и съща тиквичка, която лесно се усвоява и обогатява тялото с естествени хранителни вещества. Експертите препоръчват сваряването на каша от тези зеленчуци за деца на възраст от шест месеца. Понякога този продукт се въвежда в детската диета от 4 или 5 месеца, но това се случва само след консултация с лекар (обикновено при продължителен и болезнен запек).

Как да изберем при покупка

Само висококачествените и пресни тиквички могат да се възползват от човешкото тяло. Но за да бъде такъв продукт с високо качество, трябва да можете да го изберете правилно. По-долу ще опишем основните правила на избор при покупка.

  • Купете зеленчук от началото на май до края на юни. Именно по това време плодовете на тиквено растение имат богат витаминно-минерален състав, различават се по специален вкус и аромат. Надрасналите зеленчуци губят много хранителни вещества.
  • Кората трябва да е тънка и мека, тъй като дебелата кора е свидетел на стар зеленчук. В допълнение, гъстата и дебела кожа съдържа много вредни вещества.
  • Плодовете трябва да бъдат малки по размер (от 10 до 20 см в дължина, с тегло 200-250 г). Големи тиквички има дебела кожа, високо съдържание на семена и лош вкус. В допълнение, големи плодове, често презрели и съдържат минимално количество полезни вещества.
  • Висококачествените зеленчуци не трябва да се повреждат върху кората. Вдлъбнатини и драскотини са свидетелство за факта, че тиквичките са поддавали на дълъг транспорт и неправилно съхранение.
  • Опитайте се да купувате зеленчуци с еднакъв цвят без петна. Тъмните петна могат да сигнализират за продължаващите процеси на разпадане в зеленчуците.

Как и колко може да се съхранява в хладилника

Пресни тиквички, които наскоро са закупени, могат да се съхраняват в хладилник (при температури от 0 … + 5 ° C) за не повече от две седмици. За удължаване на срока на годност на зеленчуците не трябва да се мият, просто се опаковат в найлонова торбичка и се изпращат в хладилника. Тиквичките могат да бъдат консервирани, да се правят различни салати. В консервирана форма продуктът се съхранява през цялата зима на сухо, тъмно и хладно място.

Как да се използва при готвене

За кулинарни цели, тиквички се използват в кухнята на народите на целия свят. В Индия този зеленчук се сервира с месо и риба, в Италия се използва за приготвяне на сос и макаронени изделия, а в Русия остава добре познатото ястие - хайвер за тикви .

Ние ви препоръчваме най-добрите рецепти тиквички заготовки за зимата, също се научи как да изсъхне и замразяване тиквички у дома.

Възможно ли е да се яде сурово

Суровите плодови тиквени растения нямат право да използват всички. По-горе, ние вече каза, че с панкреатит, язвени лезии на стомаха и гастрит, тиквички сурови под формата на хранене е забранено. Също така, не използвайте този продукт без топлинна обработка на хора, които имат алергични реакции към зеленчуците. В други случаи, сурова тиквичка може да се яде, освен това, в тази форма тя ще донесе голяма полза за тялото: добавете витамини, минерали и други полезни вещества. Можете да приготвяте салати, пресни сокове и други екзотични ястия от сурови зеленчуци.

Какво може да се направи и какво се комбинира

Скуаши могат да се консумират в пържена, варена, кисела форма. Те също могат да бъдат задушени, комбинирани с други зеленчуци, за да приготвят яхнии или зеленчукова супа. Някои хора оценяват пълнени тиквички, защото те се основават на месо, напоено със сока на нашия великолепен зеленчук.

Плодовете на тези растения са подходящи и за приготвяне на различни десерти: палачинки, къпини, печива, пайове, сладкиши. Много гастрономи ценят ароматния и, безспорно, великолепен вкус на тиква, който се приготвя на базата на млади тиквени плодове, цитрусови плодове, ябълки и различни подправки.

Важно е! В случай на критична хипотония (налягането винаги е на ниво 90/55), тиквичките е по-добре да не се ядат, тъй като те могат да понижат нивото на налягане още повече и да влошат положението.

Вероятно няма такива продукти, с каквото и сквош да не се комбинира. Поради своята нежна и ароматна маса, тези зеленчуци могат да се сервират с абсолютно всякакви ястия.

Как може да се използва в домашната козметология

Като част от тиква има много полезни химични съединения, които имат благоприятен ефект върху кожата. Ето защо този зеленчук се използва активно за козметични цели.

Подмладяваща маска

Има две от най-ефективните рецепти против стареене:

  1. Младите плодове се изтриват върху фина ренде, отстраняват се получения сок и се поставя кашата в равномерен слой върху кожата на лицето. Оставете маската за 20-25 минути, след това изплакнете с топла вода, без да използвате детергенти;
  2. настъргнете младата тиква и авокадо на фин ренде. Смесете 3 супени лъжици. л. зеленчуци и 2 супени лъжици. л. от екзотичен плод, добавете супена лъжица мед и чаена лъжичка лимонов сок в каша. Разбъркайте съдържанието, докато се получи равномерна консистенция и нанесете върху лицето за 15 минути. За добър ефект, направете такива маски 2-3 пъти седмично.

освежителен

Рецепти маски, които освежават и подмладяват кожата на лицето:

  • третата част от младата тиквичка се настъргва и се добавя една супена лъжица естествен мед към каша. Нанесете съдържанието върху лицето за 15-20 минути, след това изплакнете с топла вода;
  • в 1 супена лъжица. л. добави 1 ч.л. заквасена сметана и 1 ч. л. мед. Нанесете маската върху кожата за 15 минути дневно преди лягане. Ефектът ще бъде забележим след седмица на такива процедури.

очистване

За да направите една добра почистваща маска за лице, трябва да се запасите със следните съставки:

  • каша от тиква - 50 г;
  • краставица - 50 г;
  • агар-агар - 1 g;
  • масло от чаено дърво - 3 капки;
  • пречистена вода - 200 мл.

За да започнете, зеленчуците трябва да бъдат обелени, а след това да ги нарежете с ренде. След това се кипва вода и се добавя агар-агар. Когато течността придобие гъста консистенция, тя трябва да се добави към растителния пулп и да се разбърка добре.

След това добавете маслото от чаено дърво и смесете още веднъж. Нанесете тази маска преди лягане в продължение на 15 минути. Да се съхранява в хладилник за не повече от 3 дни.

Тонизираща и успокояваща маска

Тази маска ще подобри кръвообращението в горния слой на епидермиса. В допълнение, тя ще насити кожата с витамини и минерали, ще даде на кожата на младостта и еластичността. Много е лесно да приготвите маска: смесете 30 г кашица за тикви и 10 г извара, след това нанесете върху лицето за 15 минути. Ефектът може да бъде оценен седмица след началото на процедурите.

Подхранваща маска

Подхранваща маска помага да се намали пигментацията и да се възстанови нормалната еластичност на кожата. За неговата подготовка трябва да имате:

  • каша от тиква - 20 г;
  • какао на прах - 20 g;
  • масло от шеа - 10 g

Знаеш ли? Италианците са първите, които смятат да използват каша за тиквички за храна. Преди това хората са използвали само семена за тикви.

Растителната маса, какаото и маслото се смесват добре до получаване на хомогенна консистенция. Нанесете върху лицето за 15 минути, след това изплакнете с вода при стайна температура.

Срещу акне

Тази маска се препоръчва да се прави веднъж седмично. Тя ще се отърве от акне и досадни гнойни образувания върху кожата. Необходими съставки:

  • каша от тиква - 20 г;
  • ръжено брашно - 10 г;
  • масло от лайка - 6 капки.
Пулпа, ръжено брашно и масло се смесват до получаване на хомогенна консистенция. Ако е необходимо, добавете малко минерална вода и нанесете върху кожата за 10 минути.

Срещу груба кожа на петите

Понякога кожата на петите започва да става груб и напукани, в такива случаи маска от тиквички ще дойде на помощ. За неговото приготвяне е необходимо да има следните съставки:

  • каша от тиква;
  • плодово пюре (ябълка, портокал, авокадо);
  • зехтин.

Изброените съставки се смесват в съотношение 2: 2: 1 спрямо реда в списъка. Получената маска се нанася върху петите и се обезопасява с марля. За извършване на такива процедури ежедневно до пълно подмладяване на кожата на петите.

Противопоказания и вреди

Тиквички в суров вид е забранено да се използва без предварителна консултация с лекар за патология на стомашно-чревния тракт.

Важно е! Скуош сок и пулп не се препоръчва да се използва на празен стомах, тъй като има огромен риск от диария поради слабително свойства на този зеленчук.

Също така не се препоръчва за хора, страдащи от нарушаване на екскрецията на калий от организма. В допълнение, трябва да се спазват правилата, когато се използва сок от този зеленчук: ако пиете повече от 1 л на ден, тогава е възможно нарушаване на метаболизма на водно-солта.

Вие също трябва да използвате внимателно тиквички с диабет. Хората с подобна патология е най-добре да ядат зеленчуци в сварена форма. Когато холецистит и уролитиаза тиквички могат да се използват само след предварителна консултация със специалист. Не са регистрирани случаи на растителни отравяния (ако продуктът е висококачествен и пресен, гнилостният или развален зеленчук може да предизвика хранително отравяне).

Прочетете за полезните свойства на тиквички тиквички, както и сортове и тънкости на отглеждане на този зеленчук.

Сега знаете какви са ползите от тиквичките за човешкото тяло. И накрая, бих искал да кажа, че тиквичките най-добре се отглеждат сами, така че ще бъдете уверени в качеството и ползите от продуктите.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар