Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Дюля е много полезен плод.

Jam от него съдържа витамини и минерали, така че готвенето би било добър навик за много хора.

В тази статия ще говорим за това как да направим сладко от дюля, помислете за стъпка по стъпка рецепта със снимки.

Каква е ползата?

Пресни плодове от въпросните плодове рядко се консумират, тъй като не много хора харесват стипчивия вкус. Ето защо, хората предпочитат да ядат плодове в други форми, например, те готвят най-вкусните сладко от дюля. Той запазва всички полезни свойства, необходими за хората, като пептидни съединения, фруктоза, титан, бор, етерични масла, желязо, селен, мед, калий, фосфор, натрий, витамини А, С, Е, както и група В.

Дюля съдържа повече желязо от ябълки - 100 г е 3000 мкг. Витамин С в плодовете съдържа 5 пъти повече от цитрусовите плодове. Следователно въпросните плодове могат да заменят няколко портокала наведнъж, а конфитюрът е ценен, за да предпазите себе си и семейството си през зимата от настинки.

Има много рецепти за приготвяне на дюля за зимата, например, можете да го сложите във фризера, но сладко се счита за най-добрият вариант. Поради своя състав, този плод и сладката му маса могат да помогнат при:

  • анемия;
  • бъбречно заболяване;
  • стомашно-чревни нарушения;
  • язви;
  • заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
  • възпалено гърло;
  • кожни раздразнения и изгаряния;
  • главоболие;
  • отравяне.
За главоболие, върба, делфиниум, къпане, карамфил, липа, ехинацея, еуфория, калина и тис. Както и този инструмент подобрява апетита и помага за премахване на лошия дъх.

Знаеш ли? Дюля се смята за уникално дърво, тъй като тя няма никакви свързани растения в природата. На следващо място, помислете за най-вкусната рецепта за сладко от дюля.

Какво е необходимо?

След това трябва да подготвите всичко необходимо за приготвяне на конфитюр.

Кухненски уреди и прибори

Необходимо е:

  • чиста гъба;
  • тенджера за готвене;
  • черпак;
  • нож;
  • купа;
  • лъжица (можете да използвате дървена);
  • банки;
  • покрие.

съставки

За да направите най-вкусните сладко от дюля, ще ви е необходимо:

  • обелени и нарязани дюли - 1 кг;
  • захар - 1, 2 кг;
  • вода - 400 мл.

Характеристики на продуктовия избор

Плодовете за конфитюр трябва да са узрели, но не и презрели. Плодовете трябва да имат богат жълт цвят и приятен аромат. Ако те са малко зелени, те могат да бъдат поставени на перваза на прозореца за няколко дни, и след това те ще узреят. Обмислете какво трябва да обърнете внимание, когато избирате:

  • цветът на плода трябва да бъде еднакъв;
  • плодовете не трябва да бъдат повредени и признаците на увреждане от вредители;
  • симптоми на лош транспорт, вдлъбнатини трябва да отсъстват;
  • дюлята трябва да е твърда, но не и "камък";
  • зрели плодове имат приятен характерен аромат;
  • плодът трябва да е малко разцъфнал;
Важно е! На кора не трябва да бъде лепкава плака и неестествен блясък, който прилича на парафинов слой.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки

След това помислете за рецептата за вкусно сладко от дюля.

Дюга подготовка

Плодът е покрит с "кожух", така че трябва да се почисти. За да направите това, изсипете водата върху плодовете и отстранете пухчетата от тях с малка чиста гъба.

нишка

Въпросните плодове са много твърди и трудни за рязане с нож. За да бъде по-лесно да се намали дюля, се препоръчва да се излее вряща вода върху нея и да се остави да стои 10-15 минути. Разбира се, тя няма да стане напълно мека, но ще бъде по-лесно да се реже като ябълка.

Пилингът не може да бъде отстранен от плода, тъй като е много тънък. Основното нещо - да премахнете семената от средата и цялата твърда част. Ако кожата е повредена или петна, също така се препоръчва да ги отрежете.

Дюля за конфитюр трябва да се нарязва на малки парчета. Научете също как да правите дива ягода, червено и черно касис, йоща, ябълки, кайсии, манджурски ядки.

Разбъркване и кипене

Налейте захар в тенджера и я напълнете с вода, сложете на плочката. Когато захарът се вари с вода, е необходимо да се намали температурата на фурната до минимум и да се свари сиропа, като се разбърква от време на време. След това налейте нарязаната дюля в сироп, разбъркайте и гответе на минимална температура, докато плодовете са готови. Това отнема около 20 минути.

Важно е! Може да се наложи да приготвяте дюля по-дълго - това зависи от неговото разнообразие. Варенето трябва периодично да се разбърква, за да се предотврати залепване на дъното на съда или изгарянето му. Ако кипва силно, може да се появи пяна - тя трябва да се отстрани. При готвене в един комплект, резените няма да бъдат цели, те ще бъдат сварени меки, но конфитюрът ще бъде много вкусен и ще има красив кехлибарен цвят.

Ако искате дюля резени да останат непокътнати, тогава трябва да ги готвя в няколко преминавания. Първият път, конфитюр се приготвя за 5 минути, след което трябва да изчакате, докато е напълно хладно - около 6 часа. След това е необходимо да се кипне отново за 5 минути, след което да се охлади. И това трябва да се направи 3-4 пъти.

Ако сортът плод е кисел, тогава нищо не трябва да се добавя към конфитюра. Ако дюля е сладка, можете да добавите към вкус лимонов или лимонов сок.

Преливане в банки

Бурканите трябва да бъдат чисти и стерилизирани. Покритието трябва да се измие, да се излее вряща вода и след това да се подсуши. По време на прехвърлянето в буркани, не изключвайте плочката напълно, а оставете конфитюр при минимална температура, така че да кипи леко.

С помощта на черпак изсипвайте сладката маса в буркани до върха и плътно завъртете капака. За да не се разлее миналото, препоръчва се да се използва лейка с голяма врата. Слагаме кутиите с капачката, така че излишният въздух да може да излезе.

Знаеш ли? В древна Гърция въпросните плодове се считат за символ на любовта и плодородието, така че той трябваше да присъства на сватбената маса.

Условия за съхранение

Най-добре е да се съхранява варени деликатес на долния рафт на хладилника. Но малко от тях ще имат допълнително пространство за няколко буркани със сладък продукт. Ако конфитюрът се приготви правилно, той може да се съхранява при стайна температура. Но би било по-добре да го поставите в тъмна килера, където температурата не надвишава +20 ° C.

В сутерена, изба или на балкона не трябва да се съхраняват банки, тъй като конфитюрът може да замръзне, да се влоши и да загуби своите свойства. Най-лошият вариант би бил "пролука" в консервите поради острия спад на температурата.

Препоръчва се сладкият продукт да се съхранява до три години, ако е приготвен съгласно всички правила. Jam - вкусно лакомство за цялото семейство, достъпно по всяко време на годината. Ето защо, запаси дюля и се готви здравословна сладка маса.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: