Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Не всеки знае как да стерилизира буркани в микровълновата. В края на краищата печките се купуват предимно за бързо загряване на храната. Оказва се, че могат да се използват за дезинфекция на стъклени съдове.

Класическият процес на стерилизация винаги създава много проблеми на домакините: трябва да кипнете вода и да обработите на пара всеки съд. Без гореща обработка е строго забранено използването на съдове за консервиране. В най-добрия случай ще избухне и продуктите ще бъдат изхвърлени. В най-лошия случай ще се появи ботулинов токсин, ужасна отрова, която е смъртоносна за хората.

За да направите консервираната храна безопасна, трябва стриктно да спазвате правилата за консервиране и особено за стерилизация.

Как правилно да подготвим контейнера

Колкото и чист да е един стъклен буркан, той трябва да бъде старателно измит и стерилизиран. Детергентът трябва да се измие няколко пъти. Процес на приготвяне на стъклен съд:

  • Проверете целостта на стъклото: не трябва да има пукнатини, стърготини или други дефекти. Ако пренебрегнете щетите, стъклото просто ще се пръсне при нагряване.
  • Изплакнете контейнерите. Препоръчително е да използвате сода - тя е безвредна, лесно се отмива от стъклената повърхност.
  • Стерилизирайте измитите буркани.

Плюсове и минуси

Микровълновата стерилизация е удобна, защото:

  • Можете да обработвате няколко половинлитрови кутии наведнъж.
  • Процесът не е придружен от повишаване на влажността и температурата в кухнята.
  • Обработката в микровълнова фурна отнема по-малко време и усилия от класическите методи.

Недостатъци:

  • 3 литра - максималният обем на стерилизирани контейнери.
  • Те трябва да бъдат поставени на тяхна страна.
  • Консумирана мощност.

Опции за обработка

Редовна стерилизация - задушаване над тенджера или варене във вода. Това не само отнема много време, но и натрупва влага в помещението, повишава температурата. Да, и суетенето с вряща вода винаги е опасно. Много домакини се съмняват дали е възможно да се стерилизират стъклени съдове в микровълнова фурна. Не само възможно, но и много удобно. Едно задължително условие - да има капачки.

Има няколко опции за стерилизация:

  • с вода;
  • без вода;
  • с празни места.

Стерилизация с пара

  • Налейте малко вода в измитите буркани - достатъчни са 2 см. Препоръчително е да използвате филтрирана вода - не оставя следи от варовик при кипене.
  • Поставете бурканите в микровълновата фурна. Без главни букви.
  • Включете микровълновата на 0,7-0,8 kW.
  • Сега трябва да изчакаме. Колко минути са достатъчни за правилно дезинфекция на стъклени съдове? Отнема 2-3 минути. Колко дълго да се стерилизира зависи от обема: колкото по-голям е, толкова по-дълъг е процесът. Трилитров трябва да се държи 5-6 минути. Като цяло се препоръчва да се съсредоточите върху кипенето: изчакайте 1-3 минути от момента, в който започне. След това можете да изключите микровълновата. Водата, която кипи и изпуска пара, убива всички патогенни микроби.
  • Стерилизираните съдове са горещи, затова се изваждат с кърпа или държачи, които не бива да са мокри - най-вероятно стъклото ще се спука от температурните разлики. Забранено е да ги хванете за врата - опасно е. Извадете ги с две ръце.
  • Вода, която не е прекипяла, се излива. Сега трябва незабавно, без забавяне, да напълните готовия контейнер с продукти за консервиране. Ако се приготвят няколко буркана, те трябва да се поставят с главата надолу върху чист парцал или кърпа. Обърнете ги точно преди да ги напълните с горещи продукти, които трябва да бъдат предварително пастьоризирани.

В микровълновата фурна се поставят не повече от пет буркана (0,5-1 л) едновременно. Трилитровите трябва да бъдат поставени на тяхна страна. В тях също се налива малко вода - при хоризонтално поставяне не изтича. Препоръчително е да поставите памучна кърпа върху него, можете да го поставите и в чиния.

Стерилизирайте без вода

При сухия метод течността няма пряк контакт със стъклото - може да се нарече комбиниран, тъй като има едновременна обработка с микровълнови лъчи и пара.

Технология за суха дезинфекция:

  • Проверете контейнерите за стърготини и пукнатини, оставете неподходящите.
  • Изплакнете със сода за хляб и гъба. След като измиете содата, поставете съдовете с главата надолу върху чиста кърпа. Започнете процедурата след пълно изсъхване.
  • Необходима ви е чаша от 250-300 мл. Изсипете филтрирана вода в него. Не е необходимо да пълните чашата до ръба, оставете 3-4 см, в противен случай тя, след като заври, ще се излее върху въртящата се тава.
  • Поставете чаша в средата на камерата, поставете празни буркани около нея и задайте времето: пет минути. Задайте мощността на 0,75 kW.
  • Когато таймерът изключи микровълновата, извадете горещите съдове с поставка за тенджера. Сега можете да го напълните с конфитюр или хайвер от тиква, основното е да предотвратите рязък спад на температурата.

Приготвяне на сладко

Неопитните домакини се интересуват как да стерилизират буркани със заготовки в микровълновата. Бурканите със сладко може да не се дезинфекцират отделно, а вече напълнени да се поставят в камерата. Условия: конфитюрът не трябва да достига ръбовете на 5 см. Не трябва да има капачета.

Поредица:

  • Буркани със сладко се подреждат така, че да не се допират. Мощността е настроена на максимум. Таймерът е настроен на шест минути. При мощни печки са достатъчни 2 минути.
  • Когато процесът приключи, вратата не се отваря веднага. Изчакват 4-5 минути - през цялото това време продуктът се пастьоризира.
  • Извадете буркани със сухи държачи. Навийте сладкото със стерилизирани капаци.

Приготвяне на кисели краставички

Обработка на стъклени съдове, пълни с кисели краставички:

  • Оставете 2/3 от обема. Ако завладяното заври, то ще се разлее върху тавата и ще оцвети камерата на устройството. Празното място се запълва по-късно.
  • Бурканите със заготовките се поставят на палет така, че да не се допират. Времетраене на процеса - 3 мин. Мощност на максимум. След изключване на печката вратата не се отваря - изчакват още 5 минути
  • Вадим киселите краставички с ръкавици за фурна, оставяме ги да изстинат малко - докато тенекиените капачета се стерилизират и изсушават. Сега можете да напълните бурканите догоре и да ги запушите.

Приготвяне на плодове и горски плодове

Домакинята се интересува дали микровълновата дезинфекцира буркани, пълни със сурови горски плодове и плодове. Да, ако е направено правилно:

  • Първо направете сироп, като смесите захар и филтрирана вода.
  • Изплакнете горските плодове. Костите не трябва да се вадят. Отстранете гнилите и набръчкани плодове и напълнете чист съд с избрани, като отстъпите 5 см от ръба.
  • Залейте с готовия сироп. Сложете бурканите в камерата. Задайте мощността на максимум. Пастьоризацията продължава 5 минути, задайте това време на таймера. В мощни фурни са достатъчни 2-3 минути.

По желание можете да залеете със сиропа след стерилизация.

работа с бутилка

Микровълновата е универсална техника с много полезни свойства. В допълнение към готвенето, нагряването и размразяването, както се оказва, микровълновата фурна може да стерилизира бебешки шишета.

Има няколко начина за дезинфекция:

  • кипи;
  • антисептични таблетки;
  • електростерилизатор;
  • микровълнова фурна.

Използването на микровълнова печка е лесен, надежден и безопасен начин за дезинфекция на стъклени съдове. Разглобените бутилки се поставят в контейнери от стъкло, специална пластмаса или керамика. Напълнете с вода. Бутилките трябва да са отворени. Времето за обработка зависи от обема на водата и размерите на съдовете - обикновено е 5-10 минути. Мощността е зададена, както в случая на консервация, на максимум.

За повече информация по тази тема вижте Как да стерилизирате бебешки бутилки в микровълнова фурна.

Отзивите на домакини, които вече са се опитали да стерилизират контейнери за консервиране с помощта на микровълнова печка, са съгласни за едно нещо - това е бързо и удобно. Единственото нещо, от което са недоволни, е, че банките могат да се спукат по време на обработка. За да не се случи това, е необходимо внимателно да се проверяват съдовете, като се отделят екземплярите с дефекти.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: