Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Горещ червен лют червен пипер е популярна и гореща подправка. В Южна Америка вероятно няма ястие, в което да не се използва. Какво е лют червен пипер, неговите полезни свойства, приложение в готвенето и храненето - това ще продължи да се обсъжда.

описание

Кайенският пипер е плодът на храсти Capsicum frutescens или C. annuum. Тя расте в тропиците. Известен на аборигените много преди появата на европейците. С течение на времето се разпространява и започва да се култивира в Индия, Испания, Мексико. При създаване на подходящи условия (оранжерии, оранжерии) се отглежда във всяка климатична зона.

Проверете сортовете на люта чушка за отглеждане у дома.

Растенията достигат височина от 1, 5 метра. Листата са удължени, овални, светлозелени, цветята са бели, цъфти и раждат през цялата година при добри условия.

Плодовете се различават в различни форми - идват под формата на ствол, конус, топка. Възрастните плодове получават цвета от червено до бяло. Незрелите шушулки са зелени или пурпурни.

Знаеш ли? Зрелите плодове на пипер се наричат “ чили ” , а неузрелите и зелени плодове се наричат “ пеперони ” .

Полезни свойства

Въпреки че е чили и е известен със своя остър вкус, той има много полезни свойства . Чили съдържа много рибофлавин, калий, желязо, ниацин и магнезий. В допълнение към това, той е добър източник на витамини Е, А, С, В6, К и манган. И почти не съдържа натрий и холестерол.

Алкалоидният капсаицин придава вкус на изгаряне. Съдържа пиперидин, набор от каротеноиди, хавицин, етерични масла и мастни масла. Растението има затоплящ ефект, ускорява кръвта и разширява кръвоносните съдове.

Ползите от лют червен пипер и лечение

Тези свойства и съдържанието на полезни вещества определят употребата на чили във фармацевтичните продукти и медицината. Затоплящият ефект на плода се използва под формата на горчични мазилки и мехлеми за местна употреба. Чили тинктурата помага при главоболие и намалява възпалението на тъканите.

Използва се растение и стимулира кръвообращението. С него хранителните вещества се разпространяват по тялото с голяма скорост. И като цяло, чили има благоприятен ефект върху кръвта.

Много растения имат свойства за подобряване на кръвообращението: игла, хвощ, ела, тинтява, люта чушка, планина, черна ряпа.

Странно, но чили е добър за подобряване на храносмилането и в борбата срещу язви. Той лекува и възстановява стомашната лигавица и убива вредните микроорганизми.

Отслабване с лют червен пипер

Със способността си да ускорява метаболизма и специалната неотложност на апетита, плодовете привличат вниманието на съставителите на диети. Има няколко начина за използване на лют червен пипер за загуба на тегло. Това и специални капсули със смлени плодове, това и напитка въз основа на нея, и просто добавяне на няколко лъжици смлян продукт към храната. Препоръчителната доза - от една чаена лъжичка на една супена лъжица на ден, в продължение на 10-30 дни.

Ако решите да използвате пипер за отслабване, пригответе тази напитка:

За чаша филтрирана вода вземете 3 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици кленов сироп и ¼ чаена лъжичка смлян лют червен пипер.

Други подправки често се използват за отслабване, например босилек, карамфил, кимион, розмарин, джинджифил, риган, мащерка.

На сутринта изпийте чаша подсолена вода, за да почистите тялото. Пийте рецепта напитка през деня. Един час преди лягане пийте зелен чай. За да излезете от диетата: необходимо е за 9-10 или 20-21 дни да започнете да пиете пресни цитрусови сокове за следващите 36 часа. След това преминете към зеленчукови супи и варени зеленчуци - до 5 дни.

Важно е! Недостатъкът е загубата на мускулна маса при такава диета. Затова непременно се консултирайте с Вашия лекар.

Приложение за готвене

Но най-широко използваният чили се намира в готвенето. Този пипер е неразделна част от мексиканската, африканската и азиатската кухня. Без ясно изразен вкус пиперът придава на ястието усещане за парене и напълно променя вкуса и аромата на храната.

Той е този, който дава специална пикантност и разкрива вкуса на месо, риба, яйца, сирене. Различни сосове, подправки с пипер или просто смес от растително масло ще придадат на ястието оригиналност.

Вредни и противопоказания

Червените чили, освен че имат добри качества, могат да бъдат вредни в случай на злоупотреба с правилата за безопасност и нарушаване на безопасни дози. Всичко това може да предизвика появата на язва, нарушено храносмилане и бъбреци.

Важно е! Също така си струва да откажете пипер на хора с повишена възбудимост, епилепсия. Небрежното им използване може да предизвика гърчове и гърчове.

Знаеш ли? За да се определи степента на острота на пипер, се използва мащабът, предложен от Уилбър Скавил. Оценката се основава на съдържанието на капсаицин - вещество, което дава същия остър вкус. В този мащаб, лют червен пипер има рейтинг от 50 000 единици. А най-горещият пипер " Каролинска жътва " съдържа 5 300 000 единици. Този продукт се използва за приготвяне на сълзотворен газ. Така че, разгледахме описанието на лют червен пипер, научихме какво е то и как да го използваме в готвенето и за загуба на тегло.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар