Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки знае, че градинарите са трудолюбиви хора и склонни да експериментират. Това е видно и в много области, където познатите видове и сортове съществуват заедно с редки култури, от които се вземат проби. Често такива тестове дават осезаеми резултати. Едно от тези растения е чуфа, което си струва да се разгледа по-отблизо.

описание

Чуфата (също земни бадеми, или ядливият сит) прилича на див острие. Това е гъст храст със средни размери: расте до височина 30-90 cm. Правите тънки стъбла с тригранна форма в напречно сечение освобождават листните снопове, всяка от които има около 3-11 листа ширина 3-10 см. Малки бисексуални цветя се събират от „чадър” - невзрачният кафяв цвят се опрашва от вятъра. Научете за полезните свойства на орехи като орехи от макадамия, пекани, шам-фъстъци, кедрови ядки, бразилски орехи, лешници, кашу. Но основната разлика на този вид е, разбира се, коренището. Той е добре развит: столоните започват от корените, обсипани с многобройни малки въздишки, подобни на ядки.

С дължина до 3 см и ширина до 1, тези процеси наподобяват бадемови ядки на вкус, поради което видът получава второто си име. Бялата плът на клубените е сладка и доста твърда.

Цветът му варира от богато кафяво до розово или жълтеникаво, а напречните жлебове в размер на 3-6 броя са видими на повърхността.

Важно е! Браздите се проявяват най-ясно по време на съхранение - повърхността на прясно събраните плодове ще бъде по-гладка на допир.

Растението дойде при нас от Италия и Испания, откъдето идва от Северна Африка - в първичния кръг, чуфата се яде още преди 4000 години (това беше деликатес от египтяни, жители на Мароко и Судан).

Земни бадеми не са особено взискателни към почвата, но все пак най-добрите добиви се отстраняват от плодородни и рохки почви - при такива условия корените могат да произвеждат 400-800 (и дори до 1000) кръгли грудки.

В умерените ширини, чуфата се отглежда като едногодишно растение, докато при топъл климат периодът на бързо цъфтеж и плододаване започва през втората година.

структура

На 100 г от този продукт има:

  • 18.6 g протеини;
  • 53, 7 g мазнина;
  • 13 g въглехидрати;
  • най-малко 10 g нишесте;
  • някои вода и диетични фибри, сред които предимство над фибри.

Такава структура на хранителната стойност се отразява и в калоричното съдържание - 609 ккал / 100 гр. Оказва се, че чуфата е три пъти по-висока от бадемите в този показател, а 150 г продукт на ден напълно покрива дневната нужда от растителни мазнини (диетолозите казват, че в растителните киселини).

Знаеш ли? В древен Египет, листа и корени от чуфа са използвани за освежаване и овкусяване на къщата и дрехите.

Ако се вгледате внимателно, се оказва, че клубените също съдържат:

  • витамини А, В, С, Е (повечето от веществата в група Б);
  • липиди;
  • олеинова киселина омега-9;
  • желязо и цинк;
  • други микроелементи под формата на мед и калий, селен и йод, калций и фосфор, както и натрий.

От такъв ценен продукт чрез студено пресоване се получава здраво масло, свойствата не са по-ниски от маслините, но с отличителен вкус на бадем.

Полезни свойства

Чуфа има редица полезни свойства, сред които се открояват:

  • подобряване на активността на мозъка и мускулите (големите съдове са в тон);
  • тонизиращ ефект, който води до повишаване на силата и повишава ефективността;
Употребата на голям седум, падуба махония, розмарин, лук, портокали, маруля, борови шишарки има тонизиращо действие.
  • като естествен антиоксидант, земните бадеми отстраняват от организма токсините, солите на тежките метали и радионуклидите (както в суров вид, така и при добавяне на ядки в чай);
  • разширяване на кръвоносните съдове, намаляване на риска от тромбоза и атеросклероза;
  • понижаване на кръвната захар и излишък на холестерол в кръвта;
  • укрепване на костния апарат;
  • подобряване на имунитета - като елемент от тинктури, chufa помага в борбата с настинките;
  • нормализиране на храносмилането поради антибактериално действие;
Нормализира храносмилането продукти, като слънчоглед, тиквички, Ерусалим артишок, бял боб, кайсия, дрян, стрели на чесън, череша, ябълки.
  • поддържане на нервната система - нервността изчезва при консумация, отстраняват се симптоми на пренапрежение.

Важно е! Най-голяма полза идва от части от растението, които растат върху чисти, ненаситени с торове и пестициди почви. Обърнете внимание на лечебните способности на маслото. Той е мощен антисептик, а когато се прилага върху кожата, прониква дълбоко в клетъчния слой - в резултат на това стареенето на клетките се инхибира и кожата става по-еластична и по-мека.

Тази суровина не само подхранва кожата, но и помага за поддържането на здравословен растеж на косата и ноктите.

Отглеждане

След като прочетете списъка с полезни качества на този вид, много от тях веднага се интересуват от това как сами да отглеждат това растение.

Нищо сложно: подготвените грудки или предварително отглеждани разсад се засаждат на открито. За да направите това, използвайте целия плод (опитайте се да вземете по-голям). Избраният материал се промива, третира се с разтвор на калиев перманганат 5% и се промива отново, суши се. Уверете се, че възелите са сухи, те се поставят в стъклен буркан, покрит с капак, а самият контейнер се поставя на хладно място със стабилна + 4 … + 7 ° С.

Самият процес не прикрива специални трикове за опитен градинар, но все още има някои нюанси. Помислете за тях, знаейки как точно изглежда кацането в нашите географски ширини.

приземяване

Преди засаждане в открит терен, корените се държат в продължение на 2-3 дни във вода при стайна температура, без да се забравя да го замени 2 пъти на ден.

Знаеш ли? В Парижката камара на мерките и скалите се съхранява един кубичен метър чернозем, който е стандарт на плодородието. Това се прави в средата на края на май, когато най-накрая премина опасността от замръзване (температурата на въздуха не пада под + 13 … + 15 ° C), а почвата в горния слой е успяла да се затопли до + 12 ° C.

Всичко започва с избора на подходящ сайт:

  • Чуфа обича леки, рохкави и питателни почви, въпреки че ще се разбира добре в по-тежки райони. Основното нещо - Буш трябва да расте в открито пространство (сенчести ъглите на градината не са подходящи);
  • в едно от местата с добро осветление, копае дупки изкопани 6-8 см;
  • напълвайки ги с малко количество (до 2 литра) вода и оставяйки леко да навлажни влагата, във всяка дупка се поставят 3 грудки - придобива се нещо като гнездо. Разстоянието между дупките трябва да бъде около 40-50 см (ако вземете по-малък интервал, храстите просто се блокират). Между редовете се оставят 60-65 см;
  • остава да запълни дупката с пръст, леко да ги набие.
При хубаво време издънките ще се преборят след 10-14 дни.

Случва се, че в самия край на май температурата започва да пада до +10 ° C и духа силни ветрове.

В такива случаи незрелите младежи са покрити с филм, прострян над дъгите.

За да се предотврати слепването на растенията, те се излъчват чрез отстраняване на покритието през деня. С настъпването на лятото вече не е необходимо.

Важно е! Обърнете внимание на дълбочината на подземните води: колкото по-ниски преминават, толкова по-добре за земните бадеми (преовлажняване причинява загниване на кореноплодната култура).

Много хора практикуват засаждане на разсад - в райони с прохладен климат, това е единствената гаранция за реколта.

Отметките за алгоритъм, които обикновено се провеждат в началото или средата на април, изглеждат така:

  • клубените се държат за един ден в едва топла вода (през това време е необходимо да се смени течността два пъти);
  • докато материалът се накисва, се приготвя земята. В саксия с височина 8-10 см или насипно касета се изсипва в почвата и се приготвя тор. За да направите това, имате нужда от суперфосфат (10 g на седалка), карбамид (6 g), калий и магнезиев сулфат при доза от 5 и 2 g, съответно;
  • Клубените се полагат във влажна почва на дълбочина 6 см и се поръсват с пръст;
  • капацитет, поставен на топло място. Температурният режим е изключително важен за термофилния тип: през деня въздухът в помещението трябва да се затопли до + 20 … + 25 ° С, а през нощта - да не падне под + 15 ° С. Ако къщата е хладна, те са покрити с филм, който го отваря за вентилация;
  • значителна роля се дава на светлината: в кратък ден (например в северните райони) ще трябва да поставите лампа за осветление;
  • Умерено поливане се извършва на всеки 3-4 дни, докато се използва само пръскане. Със същата почивка почвата се разхлабва внимателно - така че корените ще получат необходимата част от кислорода;
  • преди трансплантация на открито еднократно хранене е задължително. В 10 л вода се добавят птичи изпражнения и лопен в пропорции 1: 7 и 1: 3. Там се изпращат и суперфосфат (15 g), калиев сулфат (8 g) и амониев нитрат в доза от 7 g. Приготвената смес трябва да се абсорбира в почвата, но тя трябва да се добави много умерено, за да не се свръхсмърдат или по-зле да се изгорят чувствителни корени;
  • около 10 дни преди да се премести в отворена почва, издънките се втвърдяват: температурата се понижава до + 15 ° C, броят на поливанията се намалява. Това ще ускори адаптирането на растенията на площадката.

Знаеш ли? Преди „царевичния епос“, хранителният пакет беше част от селскостопанската програма на СССР.

Както виждате, няма нищо свръх-сложно. Всички допълнителни агротехнологии под формата на грижи също се считат за доста прости.

грижа

Поливането изисква еднократно, в сухо време - два пъти седмично. В дъждовно време можете да се справите без него, да коригирате могилите в дупките и внимателно да разхлабите почвата наоколо. По-задълбочено подхранване се извършва 2 пъти на сезон: когато стъблата растат до 10-15 и 30 cm.

Подхранването се извършва 3 пъти, с прекъсвания от две седмици. За да направите това, използвайте минерални торове с ниска концентрация на азот - изобилието му ще предизвика бърз растеж на зелената маса, която ще „издърпа“ всички полезни вещества от коренището. Изберете най-подходящия минерален тор: Ammophos, Plantafol, Sudarushka, Azofoska, Kristalon. Много се справят без "химията", със същата честота на привеждане под храстите на 1 литър зелена инфузия от билки или лопен.

Желателно е да се намали контролът на вредителите с използването на импровизирани композиции като сапунен разтвор (популярна бордоска течност е твърде силна за дадена култура). При необходимост се правят превантивни прахове - специални гранули ще бъдат изтласкани от чуфовете на мравки и мечки, които са привлечени от тези храсти.

Друг вредител е тел: обикновено се измества от зеленчукови насаждения, а след това трябва да се използват инсектициди като Базудин, Диазонин и Селесте ТОП.

Важно е! Използвайки тези химикали, прочетете инструкциите, особено дозата за различните култури.

В средата на края на септември или началото на октомври листата започват да стават жълти и сухи - дошло е време за прибиране на реколтата . Възелите са изкопани с градински вилици, почистени от земята, измити и изсушени на слънце до съдържание на влага 10-15%. Виждайки, че са се появили характерни канали, реколтата се сортира. Цели ядки се поставят в картонена кутия или чанта: те могат да се съхраняват както в стаята, така и в мазето или на тавана (ако, разбира се, няма гризачи).

С течение на времето този материал ще бъде претоварен и набръчкан. Не се притеснявайте: кълняемостта продължава до 3 години. Обикновено средните плодове се поставят върху разсад, които се накисват във вода предишния ден.

Всичко това е добро, но процесът на почистване отнема много време поради гъстата кожа. Оставянето му не се препоръчва: вкусът се губи. За да се избегне това, прясно събраните грудки се измиват и поставят в чиста вода в продължение на няколко часа. И тогава - колко търпение ще има някой: плодовете се изтриват, докато по-голямата част от кора се отделя.

При голяма реколта не винаги има време за такива манипулации, следователно, по време на съхранението в кората, ядките се изсушават, наполовина по размер. Следователно, преди по-нататъшна обработка или поглъщане, те се накисват за 1-2 дни.

Знаеш ли? Напитката от орхата (или orshata), чиято постоянна съставка са тези ядки, се счита за един от гастрономическите символи на Испания. Що се отнася до зимуването, в домашните условия се практикува изключително рядко - не климатът. Оцеляването на зимата на чуфа с нарязани върхове може да бъде само в затоплена оранжерия или в дупка, поръсена с малко количество хумус, смесен с дебел (около 9-10 см) слой мулч от есента.

Противопоказания и вреди

Сред директните противопоказания за употреба са:

  • индивидуална непоносимост;
  • чернодробно заболяване;
  • затлъстяване.
За затлъстяването се препоръчва да се използва мед от рапица, ряпа, боб от аспержи, къпини, сочен бор, цвекло, леспедец. При умерена употреба (не повече от 100-150 g на ден), продуктът е практически безвреден. Въпреки че тази сума може да изиграе жестока шега с хора, склонни към бързо нарастване на теглото, ядките са много високо калорични. Особено внимание трябва да се обърне на тези, които не са опитвали такива ястия преди: по време на първите тестове се опитват да вземат поне плодове.

Това ще даде възможност да се проследи реакцията на тялото и да не се увреди стомаха, като все още не се занимава с такива продукти. Бруталната сила е изпълнена с краткотрайна диария.

приложение

Заводът се използва широко в различни области.

Първото нещо, което идва на ум, е традиционната медицина . Най-популярните рецепти се свеждат до получаване на отвари и напитки, инфузии и спиртови тинктури от натрошени грудки. Към лекарствения чай се добавят листа.

Важно е! След като се приземи чуфу на „границата“ на лятната вила, убедете съседите си, че това не е плевел, както изглежда на пръв поглед. Подобно сходство несъзнателно води до унищожаване на растенията.

Всички тези инструменти се използват като имуномодулатори и тонизиращи вещества, силни антибактериални и седативни лекарства. Освен това, той е и мощен адаптоген, способен да поддържа тялото по време на възстановяване от заболяване или операция.

При готвенето, чуфата се цени за вкуса на плода. Те са лесно включени в рецепти за домашно приготвени сладкиши - халва, пайове, кифли и др. От печени и смлени ядки се прави естествена енергийна напитка.

Изработването на парфюми не е пълно без мини-ядки, преработващите продукти от които (предимно масло и екстракт) придават на спиртните напитки и ароматизаторите фин кехлибар. Известни чуфа и козметици : ако получите представа за състава на лосиони, кремове и шампоани, много от тях имат тази съставка в преработена форма. И напълно заслужено: по отношение на оздравяването на косата и подмладяването на кожата се смята за едно от най-ефективните растения.

В промишлеността се използват не само клубените, използвани от сладкарите за приготвяне на прахове и прахове, шоколад и пръчици. Не по-малко от "професиите" и листата - те присъстват в технологичната верига за производство на хартия, изолационни покрития, фито горива, сбруи, въжета и постелки.

Знаеш ли? Археолозите смятат, че чуфата е била основата на диетата на предците на съвременните хора, които са живели в Африка преди 2 милиона години. Животновъдството е друга област на приложение за това растение. Като сено, земната част е сравнима със зърнените треви (конете го обичат много). Варени плодове с храна могат да се дават на свине.

Сега знаете какво е чуфа, колко е ценно и как да го отглеждате във вашия район. Надяваме се, че този завод ще се хареса на нашите читатели и ще им донесе голяма полза. Рекордни реколти!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар