Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Английската поговорка казва: "Яжте по 1 ябълка на ден и ще бъдете здрави." Ябълките са много здрави плодове, които освен това са достъпни за почти всички. Днес ще говорим за печени ябълки - те са полезни, как влияят на различни човешки органи и процеси, както и правилата и правилата за използване на такъв продукт.

Калория и химичен състав

Запечените ябълки често се използват в диетични или медицински хранителни продукти - защото те имат калорично съдържание само 47 kcal на 100 грама .

Разбира се, има различни начини за приготвяне на този продукт: с добавянето на мед, захар, канела. Тогава енергийната стойност на продукта ще бъде:

  • с мед - 75 kcal;
  • с канела - 56 kcal;
  • с извара - 82 ккал;
  • със захар - 91 ккал.

Съотношението на изпечените ябълки от БДУ, приготвени в чист вид (без захар, мед и др.), Ще бъде 0.4: 0.4: 9.9 (в грамове).

Съветваме ви да прочетете за ползите от ябълките и приложението им в различни индустрии, както и да се запознаете с рецептите за събиране на ябълки: сладко и сладко, компоти и сок.

Съставът на печената ябълка включва:

  • витамини: А, групи В, С, Е, Н, РР. Повечето от тях съдържа пиридоксин (В6), който е жизненоважен за нормалното функциониране на организма;
  • минерали: йод, никел, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор, бор, рубидий и други;
  • органични киселини;
  • нишесте;
  • дизахариди.

Знаеш ли? В древна Гърция един мъж хвърли в нея посоката на ябълка, за да изрази чувствата си към една жена, а жена, ако се почувства взаимна симпатия, го хвана.

За какво са полезни печени ябълки?

Въпреки че процесът на термична обработка намалява до известна степен ползите от продукта, в сравнение със свежия си аналог, печени ябълки все още остават много полезни плодове.

За сърцето и кръвоносните съдове

Едно от основните свойства на печени плодове по отношение на човешката сърдечна дейност е активирането на сърдечния мускул . Благодарение на високото съдържание на калий (той е почти панацея за сърдечната система), той нормализира киселинно-алкалния баланс в кръвта и донякъде разширява кръвоносните съдове, увеличава притока на кръв към сърцето и по този начин увеличава неговата активност. Това е особено важно за възрастните хора - използването на плодове в черния дроб не се тревожи за работата на сърцето.

За черния дроб и бъбреците

Този продукт има благоприятен ефект върху работата на бъбреците - премахва финия пясък от този орган, намалява подпухналостта и подобрява общото благосъстояние. Поради техните регулаторни свойства, ябълките премахват излишния холестерол, облекчавайки натоварването на този жизненоважен орган.

Прочетете също за лечебните свойства и за приготвянето на цели и сушени ябълки.

За стомаха и червата

Може би най-благоприятен ефект от този печен плод е върху стените на стомаха и червата - поради своята текстура, тя нежно почиства храносмилателната система, предотвратявайки появата на гастрит, стомашни язви и други заболявания. Печени ябълки също регулират киселинния баланс на стомаха и помагат да се справят с киселини и колики. Печени плодове се използват и при отравяне или интоксикация на тялото - поради факта, че ябълките са 75% вода, те добре почистват стомашния тракт, освобождавайки я от токсини и премахвайки вредните вещества. Методът за печене на ябълки на ябълка позволява на хората с тежка чернодробна болест (тумори, язвена болест и др.) Безопасно да използват тази сладост, освен това плодът ще помогне за облекчаване на болезненото състояние.

Важно е! Лечебните свойства на печена ябълка до голяма степен зависят от нейната разновидност - за да се повиши киселинността на стомаха, трябва да се ядат кисели ябълки (“Бяло пълнене”, “Семеренко”, “Айдаред” и др.), А за намаляване на киселинността - сладки ( "Коробовка", "Захар Мирон", "Блясък алая" и др.).

За поглед

Полезни компоненти на печена ябълка перфектно защитават органите на зрението от дегенеративни процеси, които се появяват с възрастта - те подобряват състоянието на ретината, предотвратяват различни очни инфекции и дори подобряват зрението. По същество това е достойнството на витамин А - той може да подобри мембраните на лигавицата на окото на клетъчно ниво.

За зъби

Високата концентрация на фосфор и калций (активните съставки на печена ябълка) може качествено да подобри състоянието на зъбния емайл . Минералите спомагат за намаляване на плаката, премахват чувствителността на зъбите и предотвратяват кариеса. Витамин А влияе и върху силата на зъбите - клинично е доказано: хората, които консумират печени ябълки поне 5 пъти седмично, имат много по-малко проблеми със загубата на зъби.

За кожата

Такъв печен продукт може да повлияе на състоянието на кожата отвътре (желязо и магнезий в състава на ябълката подобрява кожата на клетъчно ниво и предотвратява появата на различни пигментации), а отвън - в народната медицина използва много рецепти на базата на печени ябълки. Различни маски и балсами могат да лекуват кожата от такива тежки поражения като акне и алергични обриви, псориазис и дерматит. Маски от печени ябълки перфектно овлажняват и почистват кожата - не е чудно, че тези ефекти от плодовете се пеят в руското народно изкуство (известната приказка за подмладяващи ябълки).

Научете как да поддържате ябълките свежи до пролетта.

Възможно ли е

Споровете около ползите и вредите от ябълките не отшумяват и до днес, но това се отнася само за пресни плодове. Дали печени ябълки причиняват вреда - нека се опитаме да го разберем.

По време на бременността

Такива печени плодове са не само вредни за жените на място, но и изключително полезни поради уникалната концентрация на полезни вещества. Освен това ябълките, приготвени чрез печене, ще помогнат да се справят със симптомите на токсикоза, облекчават подуването на корема, нормализират изпражненията и намаляват киселинността, което в крайна сметка елиминира киселини, които бъдещите майки страдат толкова често. Също така, този плод укрепва мускулните мускули и кръвоносните съдове, което ще позволи на тялото да се справи по-лесно с тежък товар.

Знаеш ли? Почти всяко второ плодово дърво на земята е ябълково дърво: според статистиката ябълките заемат повече от 5 милиона хектара земя.

кърмене

Ако пресни ябълки за млади майки могат да се консумират само 2-3 месеца след раждането на бебето, тогава изпечените се препоръчват да се консумират от първите дни след раждането . И въпросът е не само, че продуктът подобрява функционирането на червата и стомаха, укрепва отслабената коса, зъбите и ноктите - този плод също подхранва тялото с полезни елементи в големи количества. Освен това, той не предизвиква алергични реакции, така че не можете да се страхувате да нахраните бебето с кърмата.

При загуба на тегло

За тези, които искат да поставят фигура, за да ядат печени ябълки, е не само възможно, но и необходимо - днес има много диети и моно-диети, основани на използването на този плод, както и цели менюта за гладно дни с ябълка на главата. Повечето съвременни диети са изградени по такъв начин, че тялото получава минимум храна и съответно хранителни вещества - обаче, с печена ябълка, този проблем не е ужасен. От този продукт тялото получава не само достатъчно количество аминокиселини, но и привлича енергия за нормалното функциониране на всички функционални системи. Ябълките премахват излишните токсини и мазнини, засягат благосъстоянието и подобряват настроението по-добре от горчивия шоколад.

С диабет

Днес лекарите единодушно са съгласни, че печена ябълка е най-добрата полезна сладост за диабетиците - при такава топлинна обработка тя запазва максимума от своите полезни вещества. Тези плодове спомагат за борба с умората, нарушения на кръвообращението и храносмилателни заболявания, лошо настроение и дори преждевременно стареене. Малко количество дизахариди в черния дроб на една ябълка не увеличава общото ниво на кръвната захар и затова такъв продукт може да се използва от диабетици.

Важно е! Инсулин-зависимите диабетици от 1 степен използват ябълки в черния дроб, тъй като лека закуска е силно нежелана. По-добре е да ги използвате като десерт след основното ястие: в този случай, съдържащата се в състава захароза ще се използва за обработка на основната храна, а не за насищане на кръвта със захар.

От каква възраст могат децата

Печени ябълки са най -добрият десерт за децата : благодарение на естествената фруктоза, този продукт се абсорбира добре в младо тяло и не вреди на зъбния емайл. Този продукт може да се използва от деца от всички възрасти - бебета, които се прилагат като добавка от 3-4 месеца след раждането.

Функции за използване

Както всеки друг продукт, това ястие има свои нюанси по отношение на потреблението, което ще разгледаме по-долу.

Какво е комбинирано

Това печено сладко се съчетава отлично с различни сушени плодове, ядки, извара, сметана, захар, мед, сладък сироп. В различни страни, печени ябълки се консумират с различни добавки - така, в Америка, това ястие, поръсено с кленов сироп, е обичано да се яде заедно с палачинки на празнични ястия като десерт.

В Русия и Украйна традиционната добавка към този продукт е мед и сушени плодове . Въпреки това, хората, които се придържат към диета, или които искат да запазят фигура, трябва да използват сладки добавки в минимални количества: те могат значително да увеличат калоричното съдържание на съда.

Съветваме ви да прочетете за полезните свойства и употребата на различни видове мед: фацелия, рапица, липа, акация, елда, кестен, сладка детелина, акация, еспарцети, глог, варени, черни кости, май.

Колко струва един ден

Такъв продукт за здрав човек, по принцип, няма ограничения в употреба - няма да има вреда, дори ако ядете 10-15 печени ябълки. Но е по-добре да се следва разумна мярка: 5 средно големи парчета на ден ще бъдат повече от достатъчно. Малките деца и тези с предразположеност към диабет трябва да ядат не повече от 3, а диабетиците на 1 и 2 градуса могат да имат не повече от 2 ябълки на ден заедно с основното хранене.

Възможно ли е на празен стомах и през нощта

На празен стомах този продукт се използва само за медицински цели за почистване на червата. Най-добре е да ядете такова ястие като десерт, след като ядете основното ястие. През нощта е възможно използването, но в малки количества: по-добре е храносмилателната система да не се зарежда през нощта. В допълнение, такова ястие може да даде лек слабителен ефект, който само пречи на нощния ви сън.

Знаеш ли? Ролята на забранения плод от райското дърво на познанието за доброто и злото, в допълнение към ябълката, се претендира и от нар, грозде и смокини.

Рецепти за готвене

След като разгледаме свойствата и нюансите на употребата на този продукт, ще се запознаем с най-добрите рецепти за неговата подготовка.

С мед и канела

За да приготвим това ястие, трябва:

  • ябълки (по-добри от зелени) - 6-7 броя;
  • мед - 6 чаени лъжички;
  • канела - 6 чаени лъжички;
  • орехи (по избор) - 2 чаени лъжички.

На рафтовете на нашите магазини по-често, отколкото не всъщност канела, и касия, или китайски канела (търговско наименование).

Получаване:

  1. Измитите ябълки се убождаха из цялата област с вилица или нож.
  2. Нарежете ядрото, оставяйки дъното (това е необходимо, за да не изтича медът).
  3. Сложете плода в тавичка за печене (ако е на тава за печене) и я покрийте с пергамент.
  4. Налейте 1 чаена лъжичка мед в отворите за рязане и добавете ядки (по избор).
  5. Поръсете с канела отгоре и го изпратете в пещта за 20 минути при 190 °.
  6. Поставете готовия продукт върху чиния, поръсете с пудра захар и украсете с листа от мента.

Със сушени плодове и ядки

Съставки :

  • сушени плодове (всякакви, които се предлагат - стафиди, дати, смокини) - 5 супени лъжици;
  • ябълки кисели сортове - 5 броя;
  • смес от ядки (орехи, бадеми, кашу и др.) - 5 чаени лъжички;
  • джинджифилов прах - 2-3 ч.л .;
  • течен мед или сироп - за сервиране.

Научете как да правите стафиди, сушени банани, сини сливи у дома и прочетете за полезните свойства на ядките: фъстъци, шам-фъстъци, лешници, кедрови ядки, бразилски.

Получаване:

  1. Сушените плодове се наливат с топла вода в продължение на 15 минути, след което се подсушават и нарязват на ситно.
  2. Изплакнете ябълките, наряжете с вилица и внимателно извадете ядрото (оставяйки дъното)
  3. Плодовете се пълнят със смес от нарязани сушени плодове и ядки. Плътно се набива.
  4. Всяка ябълка е увита във фолио, оставяйки малка дупка отгоре.
  5. Поставете продукта в предварително загрята фурна на 180 ° за половин час.
  6. След изваждане на съда, трябва да разгънете фолиото и да поставите продукта на плоча. Най-горе можете да излеете мед или сироп.

С извара

За да приготвите това ястие, ще ви е необходимо :

  • ябълки - 4 броя;
  • ниско съдържание на мазнини извара - 200 грама;
  • течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
  • орехи - при поискване.

Получаване:

  1. Измийте плодовете, изсушете и внимателно изрежете ядрото (оставяйки дъното). Нарежете отгоре "капак" освен.
  2. Пригответе пълнежа - разбъркайте извара заедно с нарязаното сърце от ябълки в блендер (премахнете костите и твърдите прегради).
  3. Добавете мед и ядки на земния пълнеж.
  4. Напълнете ябълките с получената маса, затворете капака.
  5. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° за 25-30 минути.
  6. Извадете горещо ястие, сложете го на плоча и налейте останалия мед отгоре. Украсете с ядки.

Противопоказания и вреди

Този продукт има много малко противопоказания. Не се препоръчва да се консумират големи количества печени плодове за хора с храносмилателни проблеми : целулозата, която влиза в големи количества в стомаха, може да затрудни храносмилането. Страдащите от колики и честото раздуване на корема също не трябва да надвишават дневната скорост на употреба на този продукт - груб състав на фибри само ще задълбочи проблемите с чревния тракт.

Този продукт изобщо не причинява никаква вреда - от днес неговите отрицателни ефекти върху организма не са разкрити. Разбира се, ако ядете много ябълки от фурната, неприятните последици не могат да бъдат избегнати - работата на храносмилателната система ще бъде нарушена и ще има тежест и подуване на корема. Следователно, за да не навредите на себе си, трябва да се придържате към дневната норма на употреба. Така можем да заключим, че печени ябълки са наистина уникална сладост, която е еднакво подходяща както за бебета, така и за възрастни хора, които имат нарушения в храносмилателния процес. Те ще подобрят имунната система, ще повишат настроението и ще дадат жизненост.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар