Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Производителите на домашно произведени луни се стремят да гарантират, че напитката им е чиста от вредни фюзелови масла и без неприятна миризма. За да направят това, те дестилират продукта няколко пъти, в резултат на което се почистват. И все пак най-добрият начин за производство на алкохол и алкохолни напитки е да се използва апарат с дестилационна колона. В статията ще бъде разгледан принципът на неговото функциониране и възможността за самостоятелно производство.

Описание и принцип на действие

Тъй като луната все още, дестилационната колона прави луната, само с по-високо качество, пречистена . Но преди всичко, той е предназначен за производството на чист алкохол 96%, който се използва като основа при приготвянето на различни алкохолни напитки. Алкохолът е продукт на дестилация, при което отделянето на съдържащата алкохол смес (каша, суров алкохол) в отделни фракции (метилови и етилови алкохоли, фузелово масло, алдехиди) с различни точки на кипене се получава в резултат на многократно изпаряване на първоначалната кондензация на течност и пари.

След това анализираме принципа на работа на колоната.

Нагрява се дестилационният куб, напълнен с течност, съдържаща алкохол. В процеса на кипене парата се формира интензивно, която се издига нагоре по колоната. Там той очаква изпускателен кондензатор, в който парата се охлажда и кондензира.

Знаеш ли? Най-големите дестилационни колони достигат височина 90 м и имат диаметър 16 м. Използват се в рафиниращата промишленост . Капки от кондензат (храчки) се спускат в колона, напълнена с пара. Охладеният рефлукс протича през специалните дюзи, които се намират с гореща пара. Между тях има пренос на топлина и маса, който се повтаря многократно и е същността на ректификацията.

В резултат на това в „главата“ на колоната се събира чист паров алкохол. За окончателно кондензиране, той се изхвърля в хладилника, от който дестилатът, т.е. крайният продукт.

Видео: дестилационна колона и принципа на неговата работа

Дизайнът на домашната фабрика за алкохол

Устройството на ректификационната колона се състои от различни части, чиито размери трябва да бъдат точно изчислени. За този дизайн са необходими:

  • дестилационен куб или контейнер с течност, съдържаща алкохол;
  • царга, или тръба, която ще бъде тялото на колоната;
  • обратен хладник, в който парата се охлажда и кондензира;
  • дюзи, които трябва да запълните ръжта;
  • единица за подбор на дестилат;
  • охладител за вода;
  • по-малки части за свързване на части от конструкцията и за наблюдение на нейната работа (термометри, автоматизация).

Разгледайте отделно всеки компонент на устройството.

Дестилиране на куб

В основата на цялата структура стои все още. Това е контейнер за алкохолсъдържащи суровини.

Тя може да обслужва всеки съд, изработен от мед, емайлирана или неръждаема стомана. Някои самоуправляващи се използват тенджера под налягане, ако се очаква малък добив на алкохол.

И вие можете самостоятелно да приготвите подходящ съд от листове от неръждаема стомана.

Видео: как да си направите сами Основните изисквания, на които трябва да отговаря един куб, са :

  • абсолютна плътност: по време на кипене съдът не трябва да позволява преминаването на парата или течността, а капакът не трябва да бъде изтръгван от нарастващото налягане;
  • изход за пара, който ще се появи, ако включите фитинг в капачката.

Ако си купите готово още, то вече отговаря на тези критерии. Много е важно обемът на куба да съответства на размера на колоната. За тръба с височина от 1, 5 м и 50 мм в диаметър, трябва да вземете капацитет от 40-80 литра, за 40 мм царига 30-50 литров съд, подходящ за 32 мм, трябва поне 20-30 л, а за диаметър 28 мм се нуждаете от отличен подходяща тенджера под налягане.

Важно е! Дестилационният куб трябва да се напълни с варовик не повече от 2/3 от нейния обем, в противен случай колоната ще се задуши при кипене .

странична лента

Тръбата, в която се извършва коригирането, се нарича царство. Това е цилиндър с дебелина на стената от 1, 5 мм и диаметър 30-50 мм. Ефективността на слюнката зависи от неговата височина: колкото по-висока е тръбата, толкова по-бавно се отделят вредните фракции и се получава алкохол.

Оптималната височина на царгата е 1-1, 5 м. Ако е по-къса, тогава няма да има място за отделени фузелови масла в него и те ще бъдат в дестилата. Ако тръбата е по-дълга, то времето за коригиране ще се увеличи и това няма да повлияе на ефективността. Царга ректификационна колона с дюза За продажба са готови бар за лунна светлина с дължина от 15 см. Можете да си купите 2-3 тръби и да ги свържете в една. И можете сами да направите рига на желаната дължина. За да направите това, ви е необходима тръба от неръждаема стомана.

Видео: как да се направи ръж за дестилационни колони самостоятелно Отгоре и отдолу трябва да режете нишката, за да прикрепите дъното към куба, и прикрепете рефлукс към върха.

От дъното, вие също трябва да прикрепите решетка, която да държи дюзите, с които ще се напълни цевта. Някои домашни експерти увиват тръбата с изолация, например пяна.

Знаеш ли? Накрайникът Панченков е изобретен в СССР през 1981 г. не за производство на алкохол, а за подобряване на пречистването на суров нефт за реактивно гориво .

дюза

Запълването на дюзите csarga е предпоставка за коригиране. Ако тръбата е куха, в нея е възможен само процес на дестилация, което ще доведе до лунна светлина, но не до чист алкохол. Целта на пълнежа е да се увеличи повърхността, върху която тече рефлуксът.

По този начин тежките вредни компоненти се утаяват и не могат да попаднат в крайния продукт и се отстранява лека пара от чист алкохол. Пълнежът трябва да запълни напълно тръбата.

Дюзата може да служи като пълнител от инертен неръждаем материал:

  • Стъклени или керамични топки;
  • кърпи за ръце от неръждаема стомана, ситно нарязани (от време на време те трябва да се сменят, тъй като материалът се влошава);
  • Панченков накрайник (най-добрият вариант), който е специално изтъкан от мед или неръждаема стомана. Неговите предимства: добре утаява храчки и не се проваля с времето.
Накрайникът на Панченков

Важно е! Накрайникът на дюзата трябва да е от неръждаема стомана. Можете да го проверите с магнит: привлича неръждаема стомана .

Избирателен възел

Избирателната единица е малка част от тръбата между гръбната страна и дефлегматора. Неговата цел е да събира храчки: първо, „глави”, т.е. вредни алкохолни фракции, идват, след това „тяло”, или алкохол без вкус и неприятна миризма. Домашно избор на сайта всички правят по различен начин, но на същия принцип. Например:

  • външна тръба, чийто диаметър съответства на диаметъра на царицата, се заварява от вътрешната страна до тръба с по-малък диаметър, така че по периферията между тях се образува джоб, където се събира част от обратния хладник;
  • Вместо тръба, вътрешна е заварена неръждаема плоча, съответстваща на вътрешния диаметър на тръбата, с кръгла дупка вътре: част от обратния хладник ще се събере на плочата, а други ще паднат през дупката обратно в цевта.

Видео: избор на сайт за самостоятелно ползване Във външната тръба са направени два отвора за два фундамента: един кран е закрепен за източване на рефлукса и в другата е вмъкнат термометър (по-малък) за измерване на температурата на парата.

dephlegmator

Горната част на конструкцията е дефлегматор. Тук парата се охлажда, кондензира и вече е под формата на капчици. С ръцете си можете да направите няколко опции за дефлегматори:

  1. Рефлегматорът е направен от две тръби с различен диаметър. Между тях протича течаща вода, а вътре в по-малката тръба парата се превръща в кондензат. Външната тръба може лесно да замени корпуса на термоса, чиято шийка се завинтва към модула за избор. В дъното на термоса е необходимо да се направи дупка за ТСА, т.е. връзката на тръбата с атмосферата, през която ще излязат ненужни двойки светлина.

    Видео: принцип на работа с дефлегматор с директен поток

  2. Dephromator Dimrota е по-ефективен от предишния модел. Тялото е тръба със същия диаметър като червата. Вътре е тънка тръба, усукана от спирала, в която се движи студена вода. Ако диаметърът на яката е 50 mm, то спиралата трябва да бъде усукана от тръба с диаметър 6 mm и дължина 3 m. Тогава дължината на дефлегматора ще бъде 25-35 cm.

    Видео: сглобяване на дестилационна колона с рефлукс кондензатор Dimroth

  3. Кожухът-дефлегматор се състои от няколко тръби: малки тръби са монтирани вътре в голямата, в която се получава кондензация на парата. Този модел има няколко предимства: водата се консумира умерено и парата бързо се охлажда. В допълнение, този дизайн може да бъде прикрепен към колоната под ъгъл, което намалява неговата височина.

    Видео: принцип на работа на дефлегматора

Хладилникът

Необходим е малък хладилник или охлаждащо устройство, за да се намали температурата на етилена, изтичаща от екстракционния модул. Изработен е на принципа на дефлегматора, но от тръби с по-малък диаметър.

Научете се как да приготвяте ябълка.

Той също така има две проходи за вода: влиза в долната студена течност, излиза от горната и се изпраща на силиконовите тръби до дефлегматора за същата цел.

Скоростта на водата се регулира от чешмата.

Видео: как да си направите сами хладилник за дестилационна колона

Царе пастьоризация

Пастеризационната плоскост не е задължителен елемент от колоната. От една страна, това усложнява основния дизайн. Но от друга страна, той го подобрява, тъй като по-пълно почиства алкохола от фракциите на главата по време на цялото коригиране.

Тя е по-малка гърдица (30 см) с допълнителен селекционен възел. Той допълва основната ръж. "Главите", както обикновено, излизат от дефлегматор, но не само в началото, но постоянно.

Алкохолът се събира от по-ниската селекция на малка цара. Това осигурява максимална чистота на алкохола.

автоматизация

Дългият процес на коригиране може да продължи с часове. В същото време трябва да се следи непрекъснато, така че “главите” и “опашките” да не се смесват случайно с “тялото”. Това няма да е толкова досадно, ако инсталирате добра автоматизация, за да контролирате коригирането. За целта е предназначен BUR (контролно устройство за коригиране). Блок може да направи следното:

  • включете водата, за да се охлади при определена температура;
  • намаляване на мощността при избора на храчки;
  • спрете избора в края на процеса;
  • изключете водата и топлината след края на опашката.

Можете да автоматизирате процеса, като зададете “старт-стоп” с клапан: когато температурата се повиши, той спира да взема проби, когато се стабилизира, възобновява извадката.

Можете да го направите без автоматизация, но е много по-лесно с него.

Видео: Автоматика за дестилационна колона

Предимства и недостатъци на метода на ректификация

предимства:

  • крайният продукт е най-чистият алкохол 96% без вредни примеси;
  • в режима на дестилация, можете да направите лунна светлина с желаните органолептици;
  • етилов алкохол може да бъде основа на всяка алкохолна напитка;
  • Можете сами да проектирате устройството за това.

Недостатъци :

  • етилен не притежава органолептичен изходен продукт;
  • процесът на ректификация е много дълъг: за един час не може да се получи повече от 1 литър дестилат;
  • готовите дизайни са много скъпи.

Какъв материал е за предпочитане

Ректификацията е предназначена за максимално пречистване на алкохол от различни примеси. Детайлите, които съставят колоната, не трябва да влияят върху качеството или вкуса на продукта. Следователно, материалът трябва да бъде химически инертен, не е ръждясал и да не влияе на вкуса и миризмата на дестилата.

Най-добра храна от неръждаема стомана, т.е. хром-никелова неръждаема стомана. Той е химически неутрален и не влияе на състава на продукта.

Тинктурите са напитки, приготвени чрез вливане на разреден алкохол, водка или луна на различни плодове, семена, подправки, ароматни и лечебни билки. Препоръчваме ви да научите рецепти за приготвяне на тинктури от: черен плод, череша, червена боровинка, касис, слива, кедрови ядки, люляци, ябълки и бизони.

Дестилационната колона може да се нарече ново поколение луна, защото произвежда по-качествен алкохол. Създаването на това устройство със собствените си ръце е доста трудно. Но ако полагате усилия, празничната трапеза винаги ще се ръководи от естествена и вкусна домашно приготвена алкохолна напитка.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар