- Какво се съдържа в
- Ползи от ябълков сок
- Възможно ли е
- Как да правим у дома: рецепта
- Видео: начини за приготвяне на ябълков сок у дома
- Как да се пие и пие без ограничение
- Как и къде да се съхранява
- Използването на сок за козметични цели
- Щадяща диета
- Противопоказания и възможни вреди
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Малцина биха отрекли ползите от ябълков сок. Смята се, че ако ядете ябълка на ден, можете да забравите за болести и посещения на лекари за дълго време. Какво мога да кажа за ябълков сок - концентрат от полезни вещества от този плод. Ябълките се предлагат в нашия регион почти целогодишно, имат ниска цена и приемливо качество, защото всеки може да си позволи да се наслади на вкусна напитка. Как да се подготвим и да използваме напитка от ябълки, да поговорим в тази статия.
Какво се съдържа в
Ябълковият сок е „коктейл“ от витамини, минерали, органични киселини и ензими. Водата в състава на зеленчуците и плодовете има специална структура, счита се за „жива”. Напитката е нискокалорична, тъй като 100 грама съдържат по-малко от 50 калории. Точната енергийна стойност и съотношението на хранителните вещества обаче ще зависят от разнообразието на ябълките: колкото по-сладки са плодовете, толкова по-високо е калорийното съдържание и съдържанието на въглехидрати и захари.
Съотношението БЖУ и водата е както следва:
- протеини - 0.5 g;
- мазнини - 0.1 g;
- въглехидрати - 10 g;
- вода - 88 g
Нискокалоричните храни включват: домати, плодове, копър, броколи, тикви, тиквички, ананас, целина
Напитката не може да се нарече много богата на витамини, но ябълковият сок съдържа много микро и макро елементи:
| Витаминно-минерален състав | |
| витамини | броене |
| Витамин С | 2 mg |
| Витамин РР | 0, 2 mg |
| ниацин | 0.1 mg |
| Витамин Е | 0.1 mg |
| Витамин В5 | 0, 05 mg |
| Витамин В6 | 0, 04 mg |
| Витамин В1 | 0.01 mg |
| Витамин В2 | 0.01 mg |
| макронутриенти | броене |
| Калий (K) | 120 mg |
| Калций (Са) | 7 mg |
| Фосфор (Ph) | 7 mg |
| Натрий (Na) | 6 mg |
| Магнезий (Mg) | 4 mg |
| Микроелементи | броене |
| желязо | 1, 4 mg |
| цинк | 0, 04 mg |
| манган | 0, 02 mg |
| алуминий | 110 mcg |
| рубидий | 63 mcg |
| мед | 59 mcg |
| Други елементи | броене |
| захар | 10 g |
| нишесте | 0.2 g |
| Органични киселини | 0.5 g |
| Етилов алкохол | 0.2 g |
| пепел | 0.3 g |
| целулоза | 0.2 g |
В по-малко количество сокът съдържа йод, молибден, хром, фолиева киселина (витамин В9), както и пектини, етерични масла и танини.
Знаеш ли? Традицията да внасяме бор или смърч в къщата и да я декорираме за Коледа в Европа се появява едва през XVI век, а първите играчки са ябълки с различни цветове, форми и размери! Но в годината на силния неуспех на ябълките, ядливите декорации бяха заменени със стъклени, направени във формата на топка. Смята се, че през XIX век започва историята на коледните украси.
Ползи от ябълков сок
Редовно използвайки ябълков сок, можете да предотвратите много заболявания, да подобрите тялото си и да подобрите цялостното си здраве. Тази напитка има ефект върху тялото:
- Имуномодулиращ. Аскорбиновата киселина в състава на нектара помага на организма да се бори с инфекциите и укрепва имунната система.
- Стимулиране на стомашно-чревния тракт. Ензимите и пектините подобряват функционирането на храносмилателните органи, стимулират секрецията на жлъчката и премахват запека.
- Стимулиране на апетита поради органични киселини.
- Диуретично действие.
- Подобряване на състава на кръвта.
- Профилактика на повишаване на холестерола, нормализиране на функциите на сърдечно-съдовата система.
- Забавяне на стареенето.
- Детоксикиращ ефект, почистване на организма от токсини.
- Предпазва от свободни радикали.
- Нормализиране на метаболизма.
- Регенерация на тялото на клетъчно ниво.
Тибетски лофан, бял марк, сушени банани, домашен папрат, лагенария, амарант, хрян, нектарини, сливи ще помогнат за отстраняване на токсините и токсините от тялото.
Използването на продукта ви позволява да поддържате умствената активност на високо ниво. Пийте тонизира нервната система, повишава жизнеността, стимулира мозъчната дейност, отличната памет, вниманието, което е особено важно за хората в по-напреднала възраст и тези, които се занимават с умствена дейност.
Ябълката напитка е богата на ензими - катализатори на всички химични реакции в организма, поради което благоприятно влияе върху процесите на храносмилане и екскрецията на преработени храни.
Възможно ли е
Важно е да се знае дали тази напитка е от полза за бъдещите майки и деца, защото функционирането на тялото по време на такива етапи от живота е малко по-различно от обичайното.
С бременност и кърмене
Докато чакате бебе, ябълковият сок е не само възможен, но трябва да се вземе - това е мнението на гинеколозите. Напитката подобрява храносмилането, изпълва тялото на мама и бебето с полезни хранителни вещества, подпомага функционирането на много системи и органи на жена, които са подложени на повишен стрес по време на този период. Ако жената няма общи противопоказания за консумация на плодове, можете да пиете сок от 4 средни ябълки (около 500 мл) - това е дневната норма за възрастен, включително и за бъдещата майка.
Важно е! За да се избегне прекомерното натоварване на храносмилателната система, сокът трябва да се разреди с вода 1: 1.
По време на бременността трябва да се предпочитат зелени сортове ябълки, които имат най-ниско съдържание на захар и висок процент витамини и минерални вещества. Също така си струва да се пие само прясно, т.е. не повече от 10-15 минути трябва да мине от момента на приготвянето, защото след определено време количеството полезни вещества ще бъде много по-ниско. Бременна жена не може да яде опаковани сокове!
Що се отнася до кърмещите жени, те също могат да използват ябълков сок, но само от зелени сортове ябълки. Червените сортове ябълки могат да предизвикат алергии към бебето. Сокът трябва да се пие с повишено внимание, като се обръща внимание на реакцията на детето: ако има обриви или детето страда от колики, трябва да се въздържате от пиене за известно време.
Прочетете също, как по време на бременност да използвате орлови нокти, ряпа, пчелен прашец, пекинско зеле, къпина, орехи, маруля, цариградско грозде, дати
Бебета и деца
Прясно изцеден плодов продукт е отличен източник на жизненоважни вещества за активно развиващия се организъм, но трябва да сте внимателни, когато се запознавате с тази напитка. Ако бебето яде майчиното мляко, е необходимо да се инжектира напитката в диетата не по-рано от 6-ия месец, ако месото се смеси, тогава първите порции от сока могат да се дават от четвъртия месец от живота.
Между другото, прясно изцедената ябълкова напитка е първият сок, с който се запознава детето ви, тъй като рискът от алергия към продукта е минимален. За първи път, за да даде на детето да се пие в доза от 0, 5-1 т. L. Оптимално е да изберете почивка между храненията сутрин. След "запознанствата" внимателно следете реакцията и благосъстоянието на бебето. Ако не бъдат открити отрицателни прояви, количеството на продукта може да се увеличи и да се предложи на детето за няколко дни. Важно е да запомните, че преди 1-годишна възраст детето не трябва да предлага сокове, продуктът не трябва да се смесва с други сокове. Преди употреба трябва да се комбинира с вода на равни части.
За деца от една година и повече, сокът също е полезен и необходим продукт, но дори и тук има редица важни правила за пиене:
- Преди да вземете напитката, консултирайте се с Вашия педиатър относно здравословното състояние и липсата на противопоказания за употреба на пресни.
- Дайте на детето сок точно преди хранене (за 30 минути), тъй като той бързо се усвоява и преминава по червата. В противен случай продуктът ще остане в стомаха, където започва процесът на ферментация.
- Разредете продукта с вода.
- От 3-годишна възраст ябълка напитка може да се смесва с други плодови сокове, зелени.
- На възраст от 3-10 години дневната норма на продукта е 80-100 ml, което трябва да се вземе в две серии.
Знаеш ли? Разнообразието от ябълкови сортове е наистина невероятно - днес животновъдите са отглеждали повече от 7 хиляди сорта, но само 100 от тях се използват за отглеждане и продажба в големи количества.
Как да правим у дома: рецепта
Както посочихме по-рано, пресните ябълки трябва да се пият веднага след приготвянето им. Но искам да мога да се насладя на едно питие по всяко време! Една от възможностите е да се събира сок за зимата в банките. Помислете как да го направите правилно, като същевременно запазите максималната полза от напитката.
Необходими съставки
Основната съставка ще бъдат ябълките. В зависимост от сорта, размера на ябълките и вида сокоизстисквачка от 1 кг плодове, ще бъде възможно да се изтръгне от 300 до 500 мл течност. Сокоизстисквачките могат да бъдат центробежни и шнекови. Последната версия на уреда е за предпочитане, тъй като е възможно да се получи по-голямо количество продукт, което поради специалната работа на апарата запазва максимума от полезни вещества.
Научете какво е полезно и как да приготвите тиква, цвекло, грозде, морски зърнастец, калина, бреза, клен, доматен сок.
Какво ви трябва:
- ябълки;
- лимон или лимонена киселина;
- Тигани за нагряване на сок;
- банки;
- покрие.
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
Инструкции за приготвяне на вкусен ябълков сок:
- Сортирайте, изплакнете и почистете ябълките от сърцата.
- Прекарайте ябълките през сокоизстисквачка, съберете сока.
- В процеса на изстискване се образува сок от пяна. За да отстраните пяната, напитката трябва да престои известно време - пяната ще се събере над течността.
- Контейнерът с продукта изгасва на слаб огън, докато се появят малки мехурчета (течността е достигнала температура от 95 ° C).
- Междувременно стерилизираме бурканите и капачките.
- Течността трябва да се отстрани и да се излее в подготвени контейнери, покрити с капаци.
Важно е! Напитката не може да доведе до възпаление, така че да запази максималното количество полезни вещества.
Пяната, която се събира в горната част на контейнера, е ябълков пулп. От нея може да се приготви конфитюр или да не се отделят от него, в този случай се образува утайка, която е напълно нормална. За приготвянето на сок е по-добре да се използват по-сладки сортове ябълки с достатъчно количество естествена захар, за да се избегне добавянето на бял обикновен подсладител. Лимон може да се използва по желание - добавянето му ще облекчи сока, който в крайна сметка започва да се окислява във въздуха и потъмнява. Но ако не сте объркани от тъмната сянка на напитката, добавянето на лимон не е задължително.
Видео: начини за приготвяне на ябълков сок у дома
Как да се пие и пие без ограничение
Въпреки че напитката е естествена и здравословна, не можете да я пиете в огромни количества. Когато използвате напитка, трябва да следвате редица правила, за да получите максимална полза от нея:
- препоръчително е сокът да се пие чрез сламка, за да се избегнат ефектите на киселини върху зъбния емайл;
- продуктът трябва винаги да се пие преди хранене и в никакъв случай след това;
- концентрирана напитка трябва да се разреди с вода в съотношение 2: 1 или 1: 1;
- максималната дневна доза е 2 средни стъкла на продукта в различно време на деня;
- ябълковият сок върви добре със зелените;
- не яжте на празен стомах, може да предизвика дразнене на стомаха;
- след пиене на устата, изплакнете с вода.
Как и къде да се съхранява
Прясно приготвеният сок не подлежи на дългосрочно съхранение, не е желателно да се подготвя предварително (например за целия ден), тъй като окислява във въздуха и губи почти всички полезни вещества и свойства. Обаче, с метода на получаване, описан по-горе, напитката може да се съхранява 1-2 години дори при стайна температура. Основното нещо - не позволявайте светлина и слънчева светлина на бреговете, както и да поставите детайла далеч от батерията.
Знаеш ли? Ябълката е първото плодно дърво, отглеждано още 6.5 хиляди години преди Христа. д. По това време височината на дърветата може да достигне 15 м, но благодарение на работата на животновъдите, заводът става „удобен” за хора с височина 3-4 метра.
Използването на сок за козметични цели
Ябълковият сок е наистина универсален козметичен продукт, защото, в зависимост от комбинацията от съставки, можете да направите продукти за всеки тип кожа и да решите много проблеми с епидермиса. Продуктът има следния ефект върху кожата:
- тонове нагоре;
- подмладява;
- освежаващо (особено през горещите летни месеци);
- почиства и дезинфекцира с киселини;
- стяга порите при мазна кожа;
- осветява петна и лунички.
В грижата за суха кожа ще ви трябват: мушмули, бял равнец, вечерна иглика, тученица, червено пепелно червено, сафлор, бадеми, индийски лук, обърнат амарант.
| Тип кожа | съставки | Подготовка и употреба |
| сух |
| Нанесете върху чиста кожа за 20 минути, след това изплакнете с контрастираща вода: първо се затоплете, след това се охладете. |
| мазен |
| Разбийте белтъка до образуването на пяна, добавете сок и нишесте и добавете витамини като последна инстанция. Дръжте се на лице за 20 минути. |
| Увредена акне, избледняваща кожа |
| Пълняват добре люспите, добавят се останалите съставки и масажните движения, приложени върху лицето. Измийте след 15 минути. |
Щадяща диета
Една ябълка е такъв универсален плод, който е в състояние да осигури на организма всичко необходимо, за да се изгради повече от една диета на нейната основа. Така че има специална хранителна система, която се базира на ябълки. Изчислява се средно за 1 седмица, но след определено време можете да постигнете наистина зашеметяващи резултати. По-нежната диета е предназначена за 3-4 дни. Преди да седнете на подобно хранене, трябва да прекарате няколко дни тестове върху ябълките. Ако организмът понася нормално такива условия, няма противопоказания за ядене на ябълки, можете спокойно да започнете пътуването си до красива фигура.
Загуби тези излишни килограми ще помогне: крес, личи, боб, спанак, кардамон, годжи плодове, бръмбари, кантарион, lovage.
През деня трябва да се ядат до 10 средно големи ябълки в прясна или печена форма за три хранения. Можете да добавите такива съставки към салатата:
- 1 варено яйце;
- зелени;
- лимонов сок;
- малка шепа ядки;
- варени коренови зеленчуци: моркови, цвекло;
- извара;
- варен ориз;
- 1 ч. Л. мед.
Важно е! Струва си да се припомни, че подобно монодиета е силен стрес за организма, следователно е нежелателно да се наблюдава за повече от 4 дни, тъй като организмът може да включи функцията за самосъхранение и натрупване на вещества.
Противопоказания и възможни вреди
Ябълков сок е концентрирана напитка с различни биологично активни вещества, киселини. При някои заболявания е строго забранено да се използва, а именно:
- гастрит, язви;
- висока киселинност;
- диабет (трябва да пиете умерено питие от неподсладени плодове след разрешение от лекаря);
- склонност към алергични прояви;
- панкреатит.
За лечение на захарен диабет се препоръчва употребата на такива растения като: юка, кримска лимонена трева, трепетлика, както и тиквички, сиви орехи и манатарки.
Ако се увличате с ябълкова напитка и надвишавате дневната норма, можете да получите неудобни усещания в устата, газове и подуване на корема, силно чувство на глад, дразнене на лигавиците на храносмилателната система, тежест и болка в стомаха. Следователно, "умереността" е почти синоним на думата "полза".
От есента до пролетта, ябълки от различни сортове и аромати се предлагат на рафтовете на нашите магазини, така че можете да се насладите на себе си и семейството си с вкусна, здравословна, прясно изцедена напитка дневно.