Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки е запознат с гъби като аманита. Те се срещат в литературата, в детските приказки. Червената аманита е най-разпознаваемата гъба в света. Днес ще разгледаме по-отблизо основните видове гъби, ще говорим за външния вид и ще ви разкажем къде растат. Разберете дали има годни за консумация видове гъби.

Аманита червено

Да започнем с най-разпознаваемите видове гъби, които са познати на всички. Той е този, който се среща в приказките и всички отровни гъби са свързани с него.

Ядливи или не

Изглежда, че мухоморка не може да се яде по никакъв начин, защото не е само най-силната отрова, но и причинява халюцинации. Заслужава да се знае обаче, че токсичните и психоактивните вещества се разтварят добре в гореща вода. Това ни подсказва, че ако приготвите гъбата, сменяйки водата няколко пъти, има шанс да получите напълно годни за консумация гъби. Проверете тази информация не си струва, защото броят на отрови във всяка отделна гъба варира, защото от това, дори и с правилното готвене, можете сериозно да отрова.

Интересно е да се прочете за лечебните свойства и употребата на гъбата.

Заслужава да се отбележи, че много животни ядат мухомор (мечки, елени, катерици). В същото време учените не можеха да установят защо добавят такъв отровен продукт към менюто си. Може би това се дължи на факта, че отровите, които са част от, унищожават микроорганизми и паразити. Друго име

В научната литература се срещат следните имена на гъбички: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Всички имена са свързани с използването на гъбички срещу мухи.

Как изглежда

Появата на гъбата не се нуждае от подробно описание, но си струва да се посочат най-основните точки.

  • Капачката може да има диаметър от 8 до 20 см, но най-често е 10-12 см. При младите екземпляри тя има формата на сфера. Когато гъбичката напълно узрее, капачката първо става плоска и след това започва да се свива. На повърхността има бели брашнести люспи.
  • Пулпата от долната страна на капачката е оцветена в бяло. Ако отрежете горната част на кожата, тогава под него целулозата ще бъде боядисана в топли цветове - жълто или оранжево.
  • Плочите, образуващи грешната страна на капачката, имат средна ширина от 1 cm.
  • Кракът на гъбата е цилиндричен, прав, има почти същия диаметър по цялата дължина. Височината варира от 8 до 20 см. В зрелите екземпляри тя е куха.

Важно е! В старите гъби белите брадавици могат да се измият с валежи.

Кога и къде расте, близнаци

Този вид може да бъде открит само в горите, където расте бреза или смърч. Всичко това се дължи на факта, че мицелът влиза в симбиоза с тези дървета, след което се развива и формира въздушната част. Червената Аманита се среща само в умерения климат на Северното полукълбо. Расте върху окислени почви. Повишената част се формира от август до октомври. Отделно, трябва да се каже какво други гъби могат да объркат този вид. Цезарската гъба, която не е много често срещана у нас, е много сходна с отровния „брат”, макар че е доста ядна. Той също има вид на пола на крака, но се различава по това, че шапката му е сходна по цвят с пачи крак.

Научете повече за лисиците: къде растат и как се различават, лечебни свойства, замразяване и ецване.

Намира се само в Южна Европа.

Бледо гроба

Тогава ще обсъдим най-отровната гъба в света, която също принадлежи към рода Amanita. Научете повече за това, което е бледа гъба.

Ядливи или не

Забранено е да се яде гъба в каквато и да е форма . Дори след кипене с променяща се вода, тази гъба запазва своята токсичност. За да убие един възрастен, достатъчно, за да му даде около 30 грама целулоза. Смъртта настъпва в резултат на най-мощната интоксикация, която причинява появата на токсичен хепатит (черният дроб отказва), както и острата сърдечна недостатъчност. В резултат на действието на токсични вещества, черният дроб започва да се разпада бързо. Бъбреците нямат време за премахване на токсините и просто отказват.

Важно е! Опасността е липсата на симптоми на отравяне през първия ден. Смърт след консумация настъпва след 1, 5 седмици при всички случаи.

Друго име

Бледата гъба също се нарича зелена гъба или бял аманита. Латинското наименование на вида е Amanita phalloides.

Как изглежда

  • Капачката на гъбата има диаметър до 10 см. В началния стадий на развитие на плодоносното тяло тя има куполообразна форма, но с времето става плоска и след това вдлъбната. Що се отнася до цвета, има няколко варианта. В някои райони се открива блатна зелена гроб, а в други - жълтеникаво-кафява. Също така, капачката може да има бял цвят.
  • Месото е оцветено в бяло. Отличителна черта е, че при повреда и продължителен контакт с кислород, месото не променя цвета си. Той има много слаб мирис.
  • Дължината на крака варира от 8 до 15 см в дължина и 1-2, 5 см в диаметър. Цветът е идентичен с шапката. Понякога има гъби, на които кракът на моаре е ясно видим.
  • Плочите са бели, меки на допир, разположени свободно.
  • Отличителна черта на бялата гъба е наличието на Volva. Това е една малка част от гъбичката, която прилича на пръсване на яйце и изпълнява функцията на защита. Можете да забележите Volvo само в млади гъби. В тях тя има ширина до 5 см, частично разположена в почвата, цветът е бял, понякога леко жълтеникав.

Кога и къде расте, близнаци

Можете да срещнете най-опасната гъба в света на плодородни почви, където се чувствате най-добре. Както в случая с червената мухомор, гробницата влиза в симбиоза с дървета, така че можете да намерите тази гъба във всяка широколистна гора, където растат буки, дъбове, лешници. Понякога се срещат на открити места, където често се пасе добитък.

Разпространява се в умерения климат на Евразия и се среща и в Северна Америка.

Отделно, трябва да се каже за близнаци. Факт е, че заради гъбата, много хора умират всяка година само защото са объркани с шампиньони.

Научете повече за шампионите: ползите и вредите за тялото, методите на отглеждане, технологията на отглеждане у дома, замразяването в домашен хладилник.

Ако гъба е боядисана в чисто бяло, тогава един неопитен берач за гъби, отрязвайки само шапка, може лесно да обърка и да изяде невероятно опасна гъба. Също така гъба се бърка със зелената русула, плувки и зеленчуци. За да не се обърка шампион с гъба, първо трябва да погледнете цвета на плочите, които потъмняват в гъбите с времето. В зелената гъба те винаги остават бели. Що се отнася до сирожек, те никога не образуват Volvo, а в горната част на крака също няма пръстен. Месото на русолата е крехко, а в гъбата - месести, плътни.

Видео: как да се прави разлика между гъба и зелена русала

Зелениката има не само външната част на капака, но и плочите. Те имат зеленикав цвят. Също така, зеленчукът няма Volvo.

Amanita Battarry

Друг вид аманита, който не е много токсичен. ядене

Amanita Battarry се приписва на условно годни за консумация гъби. Това означава, че те са отровни в суров вид, но след подходяща термична обработка те губят токсичност и могат да се консумират.

Важно е! Токсичността зависи не само от правилността на подготовката, но и от възрастта на гъбичките, както и от мястото на растеж, поради което не се препоръчва експериментиране с този сорт.

Друго име

Този вид се нарича също така и батрарска плувка. Латинското име е Amanita battarrae. Как изглежда

  • Капачката на младите гъби има почти яйцевидна форма. С възрастта изглежда като чадър или купол. Средният диаметър е 5-8 см. Отличителна черта са оребрените ръбове на капачката, които приличат на вълнообразна обвивка по структура. Боядисани в сивкаво-кафяво или маслиново с жълт оттенък. Достатъчно тънка, не месеста.
  • Кракът е с дължина 10-15 см и диаметър в диапазона 8-20 мм. Напълно покрит с фини люспи, както и защитен филм. Боядисани в кафяво с жълт монофоничен цвят. Не се наблюдават светли или тъмни петна.
  • Плочите са боядисани в бяло, но по-близо до вълнообразния край на капачката стават жълтеникави.

Кога и къде расте, близнаци

Можете да срещнете условно годни за консумация гъби в смесени и иглолистни гори. Образуването на плодоносното тяло е от юли до октомври.

Важно е! Батарея не се намира на алкални почви, което си струва да се помни.

Можете да объркате дискутирания сорт с “колегите” от рода Amanita - сив плувец, който е напълно годен за консумация. Сивият поплавък има бял цвят на основата и краката, а плочите му са много по-леки.

Научете повече за сортовете, различията и свойствата на тласкащите гъби.

Аманита Виттадини

Помислете за необичаен вид, който не е типичен за нашия климат. Нека поговорим за характеристиките на Витадини. Ядливи или не

По-скоро противоречиви характеристики на гъбата по отношение на годността. Някои учени твърдят, че тя може да се яде, тъй като не съдържа отрови, други наричат Витадини леко отровни.

Във всеки случай, като се има предвид рядкостта на гъбичките, опасно е да се събира, тъй като има голяма възможност да се обърка с токсичните видове от същата гъба.

Друго име

Латинското име е Amanita vittadinii. Този вид има голям брой алтернативни наименования, а именно: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Как изглежда

Гъбата има много странен външен вид, така че е много трудно да се обърка с гъби, познати в нашата зона.

  • Капачката е с диаметър от 7 до 17 см. Младото плодово тяло образува полукръгла широкоъгълна шапка, която с течение на времето се увеличава в диаметър и става плоска. Цветът варира от кафяво до зеленикаво. Важна отличителна черта е наличието на голям брой скали, които покриват външната страна на капачката. Скалите имат среден размер, както и малки петна от черно.
  • Месото е бяло, меко, след контакт с кислород (при рязане) започва да потъмнява. Той има приятна миризма, като ядливите гъби.
  • Кракът е с дължина от 8 до 16 cm и диаметър до 25 mm. Оцветени в бяло и покрити с забележими пръстени. Също така съдържа скали.
  • Плочите са достатъчно широки, в насипно състояние, боядисани в бяло. С течение на времето, цветът се променя на крем със сив оттенък.

Кога и къде расте, близнаци

Първо, това е един от малкото видове, които не влизат в симбиоза с дървета или храсти. Намира се в степните и горски степни райони.

Що се отнася до климата, Виттадини обича топло, меко време и затова е често срещано явление в Южна Европа. Рядко се среща в Южна Азия, както и в някои региони на Русия (Ставрополска област и Саратовска област).

Този вид може да се обърка със смъртоносната бяла мухоморка, която се различава от гъбата по-малък. Също така, отровен “брат” расте изключително в гората, образувайки микориза.

Тя може да се обърка с чадъри, които не принадлежат на отровни гъби, така че тази грешка няма да повлияе на здравето.

Научете как да идентифицирате ядливи гъби чадър и не се качи на близнака.

Плодовото тяло се формира около 7 месеца - от април до октомври.

Аманита бяла миризлива

Самото име предполага, че по-нататък ще разгледаме не ядлива гъба, която се характеризира с неприятна миризма, която плаши както дивите животни, така и хората.

Ядливи или не

Това е смъртоносна отрова гъба, чиято употреба е фатална. Нито едно лечение няма да помогне да се направи плодовото тяло годно за консумация от човека, а дори и изключително малки дози ще причинят органна недостатъчност и интоксикация на целия организъм. Друго име

Този сорт ни е познат от алтернативните наименования бяла гъба или бяла гъба. Тя също се нарича мухомор. Латинското име е Amanita virosa.

Как изглежда

  • Капачката има диаметър от 6 до 11 см. Младото плодово тяло има конична или сферична капачка, която с течение на времето става сходна по форма с чадър. Капачката е боядисана в чисто бяло, но понякога има екземпляри със сиво петно, което се дължи на влиянието на външната среда.
  • Кракът е много дълъг, достига 10-15 см височина, с малък диаметър - до 2 см. Има нападение под формата на люспи. Цветът е бял.
  • Месото е бяло, не променя цвета си при рязането при контакт с въздуха. Той има много неприятна миризма, която дава хлор.
  • Плаките имат идентичен бял цвят, мек, свободен.

Кога и къде расте, близнаци

Можете да срещнете този вонящ сорт в иглолистни и широколистни гори, където гъбата влиза в симбиоза с дървета и храсти. Предпочита влажните пясъчни почви. Разпространява се в северната зона на умерения район в Европа и Азия. Образуването на надземното тяло е от юни до октомври. Нека да пропуснем сходството на този вид с други аманити, тъй като повечето от тях не се ядат, а ако са, те се използват само от опитни гъби. Но си струва да се говори за сходство с шампиньони. Факт е, че неопитни гъби-берачи могат да вземат бяла гъба за шампион, особено ако колекцията е в здрач. Шампиньоните имат къс крак и по-месеста шапка, а плочите на гъбата са боядисани в черно или розово. Също така, шампиньоните нямат вулва, която бялата гъба има (скрита в земята).

Знаеш ли? Преди битката викингите пиеха инфузия на базата на муха-агарик, след което умовете им се помрачиха и те не усещаха болка или страх, дори и да отиват на сигурна смърт.

Пролетна Аманита

Следващият вид е получил такова наименование поради причината, че образува надземните тела в големи количества през пролетта, а не в края на лятото или есента, както повечето други мухи-гъби.

Ядливи или не

Пролетна мухоморка е смъртоносна отрова гъба, сходна по токсичност с бялата гъба. Използването дори на изключително малко количество пулп е фатално. Друго име

Тъй като токсичността е подобна на бялата гъба, тази мухоморка се нарича пролетна гъба и бяла мухоморка. Латинското име е Amanita verna. Научни синоними: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Как изглежда

  • Шапката е боядисана в бяло, има диаметър в диапазона 4-10 см. В центъра на капачката има място, което има кремав цвят. При младите гъби тя е куполообразна, а при възрастните е плоска, с малка, заострена издатина в центъра.
  • Месото е много плътно, чисто бяло, има неприятна миризма.
  • Плочите също са боядисани в бяло, както и другите части на надземното тяло.
  • На мястото, където стъблото се свързва с капачката, при възрастните гъби има добре маркиран бял воал.

Кога и къде расте, близнаци

Пролетна гайка обича топъл климат, така че може да се намери в южните части на умерения пояс. Видът расте изключително в широколистни гори.

Важно е! Гъбата обича алкална почва. На киселина не расте.

Можете да смесвате пролетната гъба с бяла плувка. Отровните гъбички се различават от годната за консумация неприятна миризма, както и от наличието на пръстен на крака. Има и сходство с красивата Volvariella. Основните разлики са в цвета на капачката и миризмата. Volvariella има лепкава субстанция, която не присъства в гъбата.

Аманита високо

Помислете за вида аманита, който се намира в горската зона. Нека поговорим за различията и особеностите.

ядене

Спорна разновидност, която в някои източници е обозначена като ядлива гъба, а в други - неядна. Като се има предвид, че видовете са сходни един с друг, не се препоръчва да се яде дори и след многократна топлинна обработка. Друго име

Латинското име е Amaníta excélsa. В научната литература има и такива имена: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa и други.

Как изглежда

  • Капачката с диаметър достига 8-10 см, има полусферична форма, която се променя във формата на диск при пълно узряване. Ръбовете са влакнести. Боядисани в сиво или кафяво. При повишена влажност, капачката става лепкава. Можете също да забележите големи светли люспи, които лесно се измиват с вода.
  • Кракът е с дължина от 5 до 12 cm и диаметър до 25 mm. В основата има характерно сгъстяване. Цялостната форма е цилиндрична. Образуваните надземни тела имат забележим бял пръстен. Над него кракът е бял или сивкав, а под него е светло сив, люспест.
  • Месото е оцветено чисто бяло. Миризмата е напълно отсъстваща или налична, но много слаба (анасон).
  • Плочите са чести, частично прилепнали към крака, боядисани в бяло.

Кога и къде расте, близнаци

Най-често расте в иглолистни гори, където образува симбиоза с дървета. Понякога се среща в листни насаждения, но рядко. Разнообразието е често срещано в умерената зона. Образуването на плодното тяло се случва през лятото и есента.

По-горе писахме за факта, че гъбата е годна за консумация, но е много лесно да се обърка с друг „човек“, който се отличава със силна токсичност. Проблемът е, че пантера мухоморка, която прилича на високо мухоморка, се различава само по снежнобелите брадавици на капачката. Поради тази причина е много рисковано да се събира, още по-малко да се ядат, видовете, които се обсъждат.

Интересно е да се чете: Ядивни гъби на Украйна: ТОП-15

Аманита жълтокафява

Нека да обсъдим свойствата и външния вид на напълно годни за консумация гъби, които все още се игнорират не само от начинаещи гъби, но и от опитни. ядене

Друга условно годни за консумация гъби, които могат да се консумират, но само след топлинна обработка. В суров вид е опасен за хората.

Той не е особено популярен не само поради факта, че може да се обърка с опасните екземпляри, но и поради липсата на месест на капачката.

Знаеш ли? Съставът на отровните мушици включва две опасни съставки: мускарин и мускаридин. Интересно е, че първият причинява бъбречна недостатъчност, а вторият има задушаващ ефект, но също така блокира действието на първия. В резултат на това човек оцелява, ако количеството мускарин и мускаридин е почти същото.

Друго име

Хората наричат този вид "плувка", поради което се появяват следните алтернативни имена: плувката е червено-кафява, поплавъкът е кафяв, гъбата е оранжева. Латинското име е Amanita fulva. Как изглежда

  • Капачката е с диаметър от 5 до 8 см, оцветена в златистокафяв или кафяво-оранжев цвят. На допир се усеща слуз, която е покрита от този орган на гъбичките. Младите гъсеници имат куполообразна капачка, а напълно оформените са плоски. В центъра на капачката ясно се вижда тъмно петно, а има и забележим бутон. Ръбовете са ясно видими по ръбовете.
  • Кракът е крехък, тъй като е кух вътре. Средната дължина е 10 см, но може да достигне до 15 см. Диаметърът рядко превишава 1 см, в долната част се забелязва удебеляване. Цветът е бял, в редки случаи има кафеникав оттенък.
  • Месото е тънко, почти отсъства близо до краищата. Оцветени в бяло. Различава се по водност, а също и липса на миризма.
  • Тарелките са свободни, често се намират, имат кремав или чист бял цвят.

Кога и къде расте, близнаци

Сортът обича преовлажнени блатни почви, така че образува микориза с тези дървета, които растат на такива места. Намира се както в борови, така и в широколистни гори. Интересно е, че можете да посрещнете поплавъка не само в Евразия, но и в Северна Америка, както и в Африка. Гъбата стигнала до японските острови.

Образуването на надземното тяло е от юли до октомври.

Важно е! Има и единични гъби и групи.

Достатъчно лесно е да се обърка с други видове от така наречения поплавък, но това не е критично, тъй като те са условно годни за консумация. Липсата на пръстен помага да се разграничи от отровни гъби.

Роял Аманита

На следващо място е халюциногенният тип аманита, който в началото на “нулата” е избран за “гъба на годината”. Нека разгледаме по-подробно външния вид и свойствата. Ядливи или не

В изключително малки количества кралският сорт предизвиква силни халюцинации, които траят около 6 часа, след което идва силен махмурлук. Но ако използвате достатъчно голямо количество пулп, тогава смъртта е гарантирана. По отношение на токсичността, тя е сравнима с червените и пантерните сортове.

Друго име

Латинското име е Amaníta regális. Тази гъба също се нарича кралска в Англия, но в други европейски страни видовете са получили алтернативните си "имена": кралят на шведските мухомори, кафяво-червената мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Как изглежда

  • Кралската гъба има достатъчно голям диаметър на шапката - от 8 до 20 см. Външната част е покрита с големи жълти люспи, които при млади екземпляри се сливат, образувайки непрекъснат воал. Капачката в началния етап има форма на яйце, която по време на стареене става плоска с леко вдлъбнат център. Цветът е тъмно кафяв или маслинен.
  • Различа се и по дължина, която е 10–20 cm и с диаметър 15–20 mm. В основата има сгъстяване, наподобяващо яйце. По-близо до капачката, кракът става тънък. Повърхността е кадифена, боядисана в бяло. От докосване може да потъмнее, тъй като има нападение. На дръжката има също така и брадавици и пръстен.
  • Месото има жълто-кафяв цвят, почти без миризма.
  • Плочите са чести, прилепнали към ножчето в началния етап. Боядисани в кремав цвят.

Кога и къде расте, близнаци

Както и при много други видове аманита, кралските форми на микориза с иглолистни и широколистни дървета (смърч, бор, бреза). Разпространени в Европа и Русия, а също така и в Аляска и в Корея. Периодът на плодност е от юли до октомври.

Можете да объркате кралската гъба с червена и пантерна гъбена гъба, но това не променя ситуацията, защото и трите вида са опасни за хората, така че няма смисъл да се обмислят различията.

Научете как да различавате гъбите и манатарки от фалшиви отровни гъби.

Аманита Пантера

В предишните раздели си спомнихме тази форма, която също не е безопасна за хората. Далее укажем подробную характеристику пантерного гриба. Употребление в пищу

Гриб по токсичности сравним с беленой и дурманом. При употреблении даже крайне малого объёма, вызывает отказ органов и систем органов, что заканчивается смертью.

Другое название

В народе данный вид именуют мухомором серым. Латинское название - Amanita pantherina. Другие научные синонимы: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Как выглядит

  • Шляпка от 4 до 12 см в диаметре, окрашена в бурый глянцевый цвет. По форме куполообразная на начальном этапе, и выпуклая в момент созревания спор. Характерной особенностью является наличие большого количества мелких белых хлопьев, которые покрывают большую часть шляпки.
  • Ножка имеет длину от 4 до 12 см, и диаметр около 12 мм. Оцветени в бяло. Имеет цилиндрическую форму. К верху слегка сужается, а снизу имеется клубневидное расширение. Поверхность ножки пористая, имеется кольцо, которое расположено очень низко, очень хрупкое.
  • Мякоть белого цвета, при контакте с кислородом цвет не меняется. Имеет ощутимый неприятный запах.
  • Пластинки частые, окрашены в белый цвет. К ножке не прирастают.

Важно е! Шляпка может иметь несколько цветов, а именно: коричневый, светло-бурый, серый, грязно-оливковый.

Когда и где растет, двойники

Входит в симбиоз с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречается в соответствующих посадках в умеренной зоне. Обнаружить пантерный мухомор можно под сосной, буком, дубом. Отлично себя чувствует на щелочных почвах, а вот закисления не любит. Плодовое тело формируется с начала июля и по конец сентября.

Мухомор шероховатый

Переходим к другой интересной разновидности мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella.

Съедобный или нет

Даже если бы гриб был съедобный, то вы вряд ли стали бы его есть, учитывая отвратительный внешний вид созревшего надземного тела. Однозначного ответа насчёт съедобности нет, так как разновидность мало изучена. Учитывая это, употреблять в пищу мухомор шероховатый кране опасно, ведь вы не знаете, как правильно готовить продукт и как на него отреагирует ваш организм.

Важно е! Информации о летальных исходах после употребления в пищу данного гриба нет.

Другое название

Данная разновидность не имеет альтернативных названий, а лишь латинский вариант - Amanita franchetii.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 9 см, очень мясистая, окрашена в желтый или оливковый цвет с коричневым оттенком. Молодой гриб имеет шаровидную шляпку, а вызревший - плоскую, со слегка загнутыми вверх краями.
  • Ножка имеет длину от 4 до 8 см, в диаметре около 15 мм. Окрашена в буровато-жёлтый цвет, усеяна мелкими хлопьями. При созревании становится полая.
  • Мякоть окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе становится желтой. Имеет приятный запах.
  • Пластинки расположены свободно. У молодого гриба они белые, а у зрелого - желтоватые.

Когда и где растет, двойники

Встретить данный гриб в природе очень сложно, но возможно. Он формирует микоризу с дубом, буком, грабом. Растёт в смешанных лесах. Встречается на территории всей Европы, а также в Средней и Южной Азии, Японии, США, Алжире и Марокко. Надземное тельце формируется с июня по октябрь.

Что касается схожести с другими грибами, то, пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которая не похожа на другие грибы. Её не спутаешь даже с «собратьями». А учитывая редкость, этот гриб станет скорее ценной находкой для коллекционеров, нежели неприятной неожиданностью для грибника-новичка.

Мухомор щетинистый

Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба. Съедобный или нет

Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки. Другое название

Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название - Amanita echinocephala.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 14 см. У молодых плодовых тел она шарообразная, у зрелых раскрыта в виде зонтика, широкая. Отличается мясистостью. Шляпка окрашена в белый цвет, имеются хлопьевидные остатки покрывал. Также на шляпке присутствуют достаточно большие бородавки, благодаря которым гриб и получил своё название. Бородавки окрашены в серый цвет.
  • Ножка имеет длину от 10 до 15 см, в редких случаях достигает 20 см. Средний диаметр - 25 мм. Необычное строение ножки позволяет отличить вид от других разновидностей мухомора. Ножка имеет утолщение в центре, при этом основание, которое погружено в почву, имеет заострённую форму. Оцветени в бяло. Ближе к основанию имеются хорошо заметные белые чешуйки небольшого размера.
  • Мякоть отличается плотностью, имеет белый цвет, а также отпугивающий неприятный запах. Непосредственно под кожицей имеет слегка желтоватый цвет.
  • Пластинки широкие и расположены свободно. У молодого гриба они окрашены в белый цвет, а у зрелого - в розовый.

Когда и где растет, двойники

Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат. Чаще всего встречается в Южной Европе, так как там для него самый подходящий климат. Достаточно редко можно встретить на территории Израиля и в Закавказье. Период вызревания - с июля по октябрь.

Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании.

Мухомор ярко-желтый

Красочная разновидность мухомора, которую неопытный грибник может спутать с распространёнными съедобными даже в сыром виде грибами. Обсудим особенности и использование гриба. Съедобный или нет

На данный вопрос нет конкретного ответа, так как в одних странах его употребляют в пищу, а в других его относят либо к условно-съедобным, либо к ядовитым. Ярко-жёлтый мухомор проявляет различную степень токсичности, которая меняется в зависимости от района и региона произрастания. Именно по этой причине гриб едят во Франции, а в соседней Германии его относят к ядовитым.

Проблема заключается не только в токсичности, но и в том, что после употребления продукта возникают нешуточные галлюцинации, а если употребить слишком много, тогда высок шанс впасть в кому.

Важно е! При отравлении симптомы схожи с мухомором пантерным.

Другое название

Латинское название - Amanita gemmata. Альтернативные названия представлены научными синонимами, а именно: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 10 см, окрашена в ярко-желтый цвет с еле заметным салатным оттенком. Иногда цвет может меняться на бледно-оранжевый или светло-коричневый. Форма шляпки куполообразная, однако, верхняя часть слегка приподнята с заметным переходом, из-за чего форма молодого гриба напоминает равнобедренную трапецию. У взрослого гриба форма шляпки плоская, со слегка загнутыми вниз краями.
  • Ножка очень хрупкая, слегка удлинённая, имеет длину до 10 см и диаметр до 15 мм. Окрашена в белый цвет с еле заметным желтым оттенком. У молодых плодовых тел присутствует кольцо.
  • Мякоть имеет желтоватый цвет. При надломе чувствуется запах редьки.
  • Плочите са свободни, меки, боядисани в млади гъби и леки охри в зрели.

Кога и къде расте, близнаци

Ярко жълтата мухоморка влиза в симбиоза главно с иглолистни растения, но може да расте и в широколистни гори. Обича песъчливите почви, така че не се открива на глинести площи. Чести при умерен климат. Образуването на надземното тяло е от май до септември.

Можете да объркате този сорт с вече дискутирания поплавък. Разликите са в размера на капачката. На поплавък има добре забележим филм volvo, а кракът няма сгъстяване. Можете също да объркате с гъбена гъба. Основната разлика е в миризмата. Гъбичната гъба има отчетлив мирис на сурови картофи.

Аманита яйцевидна

След това разглеждаме доста странен вид от аманита, който принадлежи към отделен подрод на Lepidella. Нека поговорим за това, което е специално за тази гъба. Ядливи или не

Гъбата се счита за годна за консумация, но има случаи на отравяне, така че за начинаещите е по-добре да не я използват за приготвяне на различни ястия. Също така, гъбичките не трябва да се събират по причина, че тя е много подобна на други отровни видове гъби.

Важно е! Яйцевидната гъба ще бъде включена в Червената книга на Руската федерация в Краснодарска територия.

Друго име

Няма алтернативни имена. Има само латинско наименование - Amanita ovoidea. Как изглежда

  • Капачката е с диаметър от 6 до 20 cm, боядисана в чисто бяло. Първоначално тя е с яйцевидна форма, поради което видът е получил своето име, но по време на узряването си капачката се изправя, след което капачката става изпъкнала.
  • Стъблото е плътно, с дължина от 10 до 15 см и среден диаметър 4 см. В основата има разширение. Оцветени в бяло. Кракът е изцяло покрит с бял бял скарф.
  • Месото е бяло, достатъчно плътно, не променя цвета си при контакт с въздуха. Миризмата и вкусът на практика липсват.
  • Плочите са широки, разположени свободно. Боядисани в бяло, но по време на зреенето може да бъде крем.
  • Основната характеристика на този тип е наличието на бяла „пола”, която виси от капачката. Той е боядисан в бяло. Може да липсва напълно узряла гъба.

Кога и къде расте, близнаци

Можете да се срещнете както в широколистни, така и в иглолистни гори, но най-често гъбичката влиза в симбиоза с дъб, бук и кестен. Среща се в южния умерен пояс. Яйцевидната гъба предпочита алкални почви. Формирането на надземната част се извършва от август до октомври.

Достатъчно лесно е да се обърка обсъжданите видове със смъртоносните отровни "братя", като например: миризлива мухоморка, пролет или близо. Основната разлика е вълнообразния колан около капачката, както и наличието на пръстен.

Знаеш ли? Мехлем на базата на гъба, който се използва за радиационни увреждания на кожата и лигавицата (лъчева).

Цезар аманита

В заключение ще разгледаме по-подробно Цезар аманита, който си спомнихме в предишните раздели. Нека поговорим за неговите качества. ядене

Напълно годни за консумация гъби, които от древни времена се считат за вкусни деликатеси. Готвенето не се ограничава само до готвене. Може да се суши, пържени, печени на скара. Младите плодови тела се използват в чиста форма, добавяйки към салатите. Може би това е единственият вид аманита, който във всички източници се приписва на напълно годни за консумация гъби. Друго име

Има доста алтернативни руски имена: цезарово семе, гъби гъби, цезарни гъби, кралски гъби. Латинското наименование е Amanita caesarea.

Най-популярните ядливи видове гъби са: манатарки, млечни гъби, манатарки, медоносни ядки, тревисти гъби, бели гъби.

Как изглежда

  • Капачката е с диаметър от 8 до 20 cm, има полусферична форма в началния етап и след стареенето на спорите е плоска. Ръбовете на капачката са покрити с забележими жлебове. Цветът е едноцветен, наподобяващ цвета на лисиците (златисто-оранжеви). Липсват останките на покривалото.
  • Дължина на крака от 8 до 12 см. Диаметър - 20-30 мм. Боядисани в жълто-оранжев цвят, по-лек от шапката. Има туберкулозна основа, която при младите гъби прилича на нарязано яйце.
  • Месото е много месесто, оцветено в избистрен жълт цвят. Миризмата и вкусът на практика липсват.
  • Плаките са боядисани в същия цвят като капачката. Достатъчно широка, хлабава, ресни по ръбовете.

Важно е! Обрасли гъби мирише на сероводород (развалени яйца).

Кога и къде расте, близнаци

Образува микориза с дъб, бук и кестен. По-често се среща в широколистни гори, но е наблюдавана в иглолистни дървета. Обича песъчливи, а не свръх овлажнени почви, както и топъл мек климат. Районът на разпространение се слива с отглеждането на грозде. Можете да се срещнете с него в Азербайджан, Грузия, в Карпатите, както и в средиземноморското крайбрежие. Образуването на плодното тяло се случва през лятото и есента. Цезарската гъба е много лесно да се обърка с червената гъба, тъй като на определен етап от развитието гъбите са сходни по оцветяване. За да предотвратите фатална грешка, трябва внимателно да прегледате плаката и крака. В червената гъба те са бели, а не жълтеникави. Също така не забравяйте за бели брадавици, които липсват в Цезар гъби.

Видео: История на Цезарската гъба

Не забравяйте, че само опитен подбор на гъби може да разграничи годни за консумация от смъртоносни видове, така че не яжте непознати гъби по никакъв начин. Дори условно годната гъба може да причини сериозно отравяне, ако расте в близост до фабрики, растения или магистрали.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар