Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Вкусът на какао е известен на всички, много - дори от детската градина, но това не е просто вкусна напитка. Какаото е вид екзотично вечнозелено дърво, чиито плодове се наричат какаови зърна. Те са в основата на шоколад, какао на прах, вкусни десерти и козметика. И сега ще говорим за полезните и вредни свойства на какаото, както и за неговото приложение в козметологията, готварството и медицината.

Хранителна стойност

Какаото е широко разпространено в страни с тропически климат. Родината на това растение е Южна континентална Америка. Терминът "какао" се отнася до самото дърво, семената на неговите плодове, прах и напитка на базата на тях. Освен това, за производството на тези продукти се използват различни видове какаово дърво.

Пресни плодове на дървото има доста големи размери и тегло. Съдържа до 50 какаови зърна, които имат светъл цвят. Фасулът се използва за приготвяне на какаово масло, тъй като 40-50% от тях се произвеждат от маслени вещества, а какаовият прах се произвежда от сухия продукт. Какаовите зърна са богати на хранителни вещества. Органични киселини, целулоза и хранителни влакна са тяхната част.

100 г какаови зърна съдържа:

  • 54% мазнини;
  • 11.5% протеин;
  • 9% целулоза;
  • 7, 5% нишесте;
  • 6% танини и багрила;
  • 5% вода;
  • 2, 6% минерали и сол;
  • 2% органични киселини и ароматични вещества;
  • 1% захариди;
  • 0.2% кофеин.

Витамините А, РР, Н, Е, група В и около триста различни хранителни вещества влизат в плода, така че 100 г шоколадови зърна съдържат:

  • 750 mg калий;
  • 25 mg калций;
  • 80 mg магнезий;
  • 5 mg натрий;
  • 83 mg сяра;
  • 500 mg фосфор;
  • 50 mg хлор;
  • 4 mg желязо;
  • 25 mcg кобалт;
  • 2, 85 mg манган;
  • 2270 mcg мед;
  • 40 mcg молибден;
  • 4.5 mg цинк.

Какаовите зърна са богати на незаменими аминокиселини като: аргинин (1.28 g), валин (0.75 g), хистидин (0.19 g), изолевцин (0.53 g), левцин (0.8 g), лизин (0.53 g), метионин (0.15 g), треонин (0.45 g), триптофан (0.16 g), фенилаланин (0.73 g).

Високото съдържание на хранителни вещества помага в борбата с някои неприятни усещания. Например, аргининът помага да се елиминира вазоспазъм, хистаминът регулира физиологичните процеси. Допаминът в зърната спомага за повишаване на настроението. А салсолинолът, който е част от какаото, стимулира нуждата на организма от шоколад. В същото време, какаото ускорява метаболизма, което позволява използването му в диетологията.

Съдържание на калории

Бобът с шоколадово дърво има висока калоричност (530 ккал на 100 г натурален продукт). Продуктите, получени по време на преработката на шоколадовите зърна, обаче имат различни калории. Например, за 100 г какаово масло, тя е 884 ккал, докато за какаовия прах тя варира от 250 до 350 ккал.

Какаовото питие е много калоричен продукт, така че тези, които искат да отслабнат, трябва да бъдат ограничени до 1 чаша дневно. Въпреки, че какаото и шоколадът са сравними по съдържание на калории, напитката съдържа по-малко въглехидрати и мазнини.

Историята на шоколада и какаото

Какаото е от Централна и Южна Америка. Индианците, освен просто да използват какао като напитка, придават особено значение на този плод. Така че, на брачната церемония Мая използва какао. Ацтеките свързват плода със земята и с женската. Тяхната напитка се нарича „шоколад“ (откъдето идва познатото име „шоколад“) и е достъпна само за елита. Също така, какаовите зърна Aztec заменя парите.

Знаеш ли? Когато завладява Америка, е открита съкровищницата на последния император от ацтеките Монтесума II, където има 25 000 квинтала какаови зърна. Тези зърна са събрани от населението като данъци, за сравнение: 1 роб, средно, е на стойност около 100 боб.

Какаовите зърна бяха въведени в Европа от испанците през 17-ти век. Особено напитката, уловена във Франция, Англия и Холандия. Първо, какаото беше много скъп продукт, доставян само от Новия свят, и беше най-добрият подарък за царете. Въпреки това, през 1828 г. холандците се научили да извличат масло и прах от какаови зърна, които струват много по-малко. Сега продуктът може да оцени много по-голям брой хора. Благодарение на тази технология, те са в състояние да създадат твърд шоколад, който постепенно започва да принуждава напитката.

Дълго време горещият шоколад беше знак за благоденствие и лукс. И тъй като цената на тази благородна напитка беше много висока, ние се опитахме да спасим всяка капка. В тази връзка, те го изпиха от чаши, замествайки чинията под тях, оттук и традицията да се пие топла напитка от чаша и чинийка.

Полезни свойства

Положителното въздействие върху човешкото тяло се дължи на богатия състав на какаото. Например съдържащият се в него кокохил спомага за ускоряване на зарастването на раните и заглаждане на бръчките. Суровите плодове включват вещества като аргинин (естествен афродизиак) и триптофан, който действа като естествен антидепресант. Освен какао, кафето е също така известен естествен антидепресант. Научете как да приготвяте кафе от дъбови жълъди. Храни, приготвени на базата на тези зърна, помагат за повишаване на настроението ви, успокояват се и дори в някои случаи се предписват като лекарство за депресия. Аминокиселините от какао спомагат за намаляване на отрицателните ефекти на свободните радикали върху човешкото тяло.

Знаеш ли? Макар че шоколадовото дърво расте от почти 200 години, то дава плод само на възраст от 3 до 28 години. Положителният ефект на този продукт върху скелетната система го превръща в основен компонент в диетата на децата. Напитки, какао и млечни препарати, спомагат за укрепване на костната тъкан и намаляват риска от фрактури. Редовната консумация на продукти на базата на шоколадови зърна може да укрепи имунната система и да подмлади тялото.

Благотворният ефект на зърната на шоколадовите дървета е както следва:

  • нормализиране на налягането (при хипертонични заболявания се препоръчва да се използва какаова напитка сутрин);
  • никотиновата киселина спомага за укрепването на космения фоликул и стимулира растежа на косата;
  • калий е отговорен за свиването на сърдечния мускул, така че напитката помага да се нормализира работата на сърдечно-съдовата система.
Освен при какаото, при заболявания на сърдечно-съдовата система се използват и следните растения: моркови, репички, невен, глог (glod), сребърна гъска, босилек, патладжани, аконит, гъби, гуми (многоцветни черници) и ясенец (непълен храст). Но този инструмент не трябва да се злоупотребява, тъй като може да предизвика алергична реакция. И прекомерен ентусиазъм за висококалоричен продукт може да доведе до появата на излишно тегло.

Използването на какаово масло в козметологията

Какаовото масло е мазнина, която се получава след пресоването на плода на това дърво. Маслото е крехко, при + 18 ° С - твърдо. Този продукт е от полза за цялото тяло благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти. Палмитиновата киселина, която се съдържа в маслото, насърчава дълбокото проникване на хранителни вещества в кожата, а витамин Е увеличава производството на колаген и осигурява добра хидратация. Тези свойства на какаовото масло могат да го използват широко в козметичната област.

Маслото отлично помага за възстановяване на чупливата и повредена коса. След първата употреба на маската с добавянето на какао, структурата на косата се подсилва и растежът им се стимулира, а луковицата на косата получава допълнително подхранване. Също така, маски на основата му придават блясък и коприненост на косата. В козметологията се използват и momordica, тученица, невен, настурция, праз, черешова череша, розмарин, метличина, броколи, градински чубрица, сапунария, мед и липа. Не по-малко популярни са маски за лице с добавка на какао. Употребата на масло помага за справяне с възрастовите проблеми на кожата, поради регенериращите свойства на този продукт. Маслото от шоколадово дърво нормализира водния липиден баланс, подобрява тонуса и еластичността на кожата, помага за справяне с нежеланата пигментация. В студения сезон тя може да помогне с напуканата кожа на лицето, а също така омекотява устните и предотвратява напукването им.

Какаовото масло се използва и в борбата срещу целулита и стрии, например по време на бременност. В комбинация с други масла, той е идеален инструмент за антицелулитен масаж или просто опаковане.

От интернет разказва за ползите от какаовото масло за кожата.За първи път какаовото масло ми даде приятел, който да опита. Тя донесе голямо пътуване до Тайланд. Ами, прекъснах едно парче на изпитание с думи на възхищение. Първоначално тя е купувала маслото за лечение на кожата, която изгаряла на слънце. И тогава тя започна да опитва на лицето и тялото си :). Навсякъде е отлично! Какаовото масло е отлично за лицето на тези, които имат суха, чувствителна или смесена кожа: суха и нормална. Често я използвам вместо нощен крем през зимата. Също така е идеален вместо крем за очи, тъй като той перфектно овлажнява и изглажда. Но най-важното е да не се прекаляваш. Аз не знам как някой, но имам изобилие от крем за очи предизвиква реакция: подуване на сутринта. Но малко от какаово масло и резултатът е красив. Особено през зимата, кожата е много изветрена, люспи и червено. Какаовото масло идеално помага за справяне с този проблем. И какаово масло помага да се охлади, когато кожата на слънцето изгори. Не забравяйте да вземете маслото по време на пътуването. Винаги е полезно за нещо. Вече по-късно, използвайки парче, което аз perepal от един приятел, аз започнах да търся. Къде да вземем това чудо в Русия, в Москва. Оказва се, че това изобщо не е трудно. Можете да си купите в магазини, които продават съставки за производство на сапун. Само е необходимо да се избере това, което не е усъвършенствано. Купих и шоколад в музея. Само там не е парче, а такива малки капчици. Малка площ за помазване е много удобна. Опитайте, може би ще ви хареса! Diane http://otzovik.com/review_1453179.html Започнах да използвам какаово масло през ноември, точно с началото на първата слана. Ще отбележа, че кожата ми е мазна, но въпреки това, след измиване тя силно се стеснява и се нуждаете от супер-лекарство, за да премахнете всичко това неприятно напрежение. Така че, се оказа, че е такова средство какаово масло! Казвам го така: разбивам маслото на парчета в метален съд и поставям батерията за около пет минути. Това е достатъчно, за да може маслото да стане течно и удобно за нанасяне. Ами и аз, всъщност на масажни линии.

Овлажнява маслото на кожата перфектно, усещането за стягане изчезва почти веднага, въпреки че не съжалявам за маслото. След 15 минути свалям допълнителната салфетка - тя трябва да се направи, в противен случай цялото лице ще блести.

Четох, че маслото предпазва от студ и замръзване - това е вярно, кожата не се мери. Също така се опитах да смажа изсъхналите бузи на сина си през нощта - до сутринта ситуацията се подобри значително!

Препоръчвам да опитате всичко! freshrace http://otzovik.com/review_695238.html

Медицинска употреба

Самите какаови зърна не са фармакологичен инструмент, но обработените им продукти са намерили приложение в медицинската практика на различни нации. Най-популярното е маслото от шоколадово дърво. Използва се при производството на лаксативи и обезболяващи, както и терапевтични мазила с широк спектър на действие и антисептици.

Маслото се използва при лечение на различни заболявания. Теоброминът, който се съдържа в този продукт, спомага за подобряване на функционирането на кръвоносната система, укрепва стените на кръвоносните съдове, допринася за умствената работа чрез увеличаване на транспорта на кислород.

Редовната употреба на какао ви позволява да укрепите кръвоносните съдове и да повишите тяхната еластичност, нормализирате кръвното налягане и подобрите общото кръвоснабдяване на мозъка. По този начин тялото претърпява превенция на инфаркти и инсулти.

Напитката е полезна по време на сезонните епидемии на обикновената простуда, тъй като то се затопля и е добър имуностимулатор. Какаото помага за облекчаване на напрежението и в същото време активира мозъка, намалява риска от заболявания като склероза и диабет.

Какаото е естествен антидепресант, който помага за справяне с безпокойството, апатията. А кофеинът ще облекчи хроничната умора и ще стимулира умствената дейност.

Знаеш ли? За производството на 1 кг какао на прах се използват средно 40 плода или около 1200-2000 боб. Голямо количество хранителни вещества помага за нормализиране на теглото и намалява чувството на глад. Дори специални диети, като шоколад, са разработени на базата на какао.

Какаовото масло помага при лечението на кашлица, бронхит и други настинки. Той няма възрастова граница, така че може да се използва дори и за малки деца. За лечение на суха кашлица или дискомфорт в гърлото, достатъчно е няколко пъти на ден да се разтвори какаово масло с размер на грах. Друг начин за лечение на кашлица е напитка от мляко, мед и масло. А за най-малките деца се приготвя напитка от 1/4 шоколад, 1 чаена лъжичка. какаово масло и 0, 5 литра мляко. Шоколадът и маслото се стопят с водна баня и се прибавят към млякото. Получената напитка се дава в една четвърт чаша. Растения като вербена officinalis, анемона (анемона), индийско орехче, амарант, липа, лук, девясил, купена, малини и ливаден градински чай също ще бъдат полезни при лечение на настинки. Какаовото масло може да се използва като средство за лечение на хемороиди, особено в периода на неговото влошаване. За да премахнете дискомфорта преди всяко изпразване, можете да използвате клизми с отвара от лайка и масло, или да го използвате като свещ.

Маслото на базата на шоколад се използва от жени в случай на проблеми с млечница и ерозия на шийката на матката. За лечение на кандидоза, свещите се правят на базата на какаово масло и 2% масло от чаено дърво. Получената смес се навива на топки и се оставя да се охлади, след което се инжектира във вагината веднъж на ден.

За лечение на ерозия се използва смес от какаово масло и морски зърнастец. За производството на лекарства е необходимо маслото да се смеси в съотношение от 3 до 1. Полученият разтвор овлажнява тампона и се поставя за една нощ. Курс - 2 седмици.

Редовната консумация на шоколадово масло помага да се отървете от плаките на холестерола. Също така, това ще спомогне за облекчаване на сърбеж и анестезиране на мястото на изгаряне, ефективно се използва за екзема и гъбични лезии на кожата.

Използването на какао в готвенето

Плодовете на какаовото дърво се използват широко в готвенето. Използват се за приготвяне на различни десерти и напитки. Какаово масло - основа за приготвяне на шоколад. Сухата смес, която остава след пресоването на зърната, се използва за приготвяне на напитка със същото име. Дори целулозата на плодовете не се изхвърля, а на негова основа се приготвят алкохолни напитки.

Най-необичайната употреба на какаови зърна в родината ни. Прахът на тях се използва в месен сос, добавя се към чили сос.

На базата на зърна от шоколадови плодове се прави подправка. За да направите това, суровите плодове се пекат във фурната в продължение на 10-15 минути, след което печени зърна преминават през мелница за кафе или месомелачка. Тази подправка може да се използва за приготвяне на различни сладкиши, придава на десерти приятна горчивина.

Незабравим вкус има кремав сос с добавка на какаови зърна. Ако искате да угаждате гостите си с такова необичайно ястие, вземете:

  • 1 супена лъжица брашно;
  • 1 чаша заквасена сметана или 20% крем;
  • 0, 5 супена лъжица боб;
  • пипер и сол на вкус.
Брашно се запържва в тиган до златисто кафяво, смесва се със заквасена сметана или сметана. Получената смес се запалва и дава възможност да се вари, тази процедура ще отнеме не повече от 2 минути. Добавете какаови зърна, пипер и сол. Ако нямате земни зърна, можете да използвате цели зърна. Но преди да го сложите в соса, по-добре е да ги увийте с марля. Този сос ще бъде подчертано на вашата маса.

Щети за здравето

Въпреки всичките си полезни свойства, какаото може да бъде вредно за организма. Първо, той се счита за висококалоричен продукт и с него трябва да сте изключително внимателни хора, които искат да отслабнат. На второ място, това е общ алерген. Алергиите могат да бъдат причинени и от: чесън, вечнозелен кашкавал, корен на марала, вечерна иглика, златен рог, лавандула, китайско зеле, треви от острици, сладка царевица и ягоди. Този продукт не трябва да се злоупотребява с кофеина, който съдържа. Въпреки че съдържанието му е малко, само 2%, но то засяга различни хора по различен начин.

Важно е! По-добре е за децата да започнат да дават какао от 3-годишна възраст, за предпочитане сутрин. Заслужава да се отбележи, че в страни, където това растение расте, санитарните стандарти са много ниски или дори напълно отсъстват, следователно, използвайки този продукт, не трябва да забравяте за такъв фактор. В допълнение, какаовите зърна са предпочитано местообитание за хлебарки.

Освен посочените по-горе странични ефекти, има и други последствия от злоупотребата с какао:

  • прекомерна раздразнителност;
  • обостряне на сърдечните проблеми;
  • повишено уриниране;
  • безсъние;
  • нервност.

Противопоказания

Какаото, както всеки друг продукт, има свои противопоказания. Например, необходимо е да се въздържате от това на хора, страдащи от:

  • диабет;
  • чревни нарушения;
  • подагра.

Не го препоръчвайте на пациенти, които се подготвят за коремна операция - какаото може да причини кървене. И хората с мигрена могат да изпитат съдови спазми.

Важно е! Препоръчително е хората с често запек да се въздържат от консумация на всички продукти на основата на какао, с изключение на маслото. Такава забрана се дължи на наличието на танини в тях, което може само да влоши проблема.

Лекарите не могат да забранят употребата на какао по време на бременност, но предупреждават бъдещата майка за възможните негативни ефекти. Основната причина за отказа на този продукт, според лекарите, е неговата алергичност. Друг страничен ефект е способността да се отмива калций, който тялото на бъдещата майка се нуждае толкова много. Кофеинът в този продукт допринася за стесняване на кръвоносната система на матката, което намалява притока на хранителни вещества към бебето. Вводить какао в рацион кормящих матерей можно только в том случае, если ребенок не предрасположен к аллергии, отличается спокойным характером и при этом здоров. Побаловать себя молодая мама может только одной маленькой чашечкой, выпитой в первой половине дня. Лучшим временем для введения напитка в рацион врачи называют трехмесячный возраст крохи, когда его организм немного окреп.

Перед употреблением какао беременным и кормящим мамам лучше проконсультироваться с ведущими врачами и педиатрами. Но что бы ни порекомендовали специалисты, окончательное решение остается за вами.

Как правильно выбрать и хранить

На полках в супермаркетах представлено большое разнообразие какао-порошка от различных производителей. При выборе этого продукта необходимо знать некоторые правила:

  • выбирать лучше продукцию в заводской упаковке, это убережет продукт от воздействия различных микроорганизмов и защитит от попадания излишков влаги;
  • при выборе обратите внимание на упаковку и срок годности продукта: какао в металлической банке может храниться до полутора лет, а в картонной - не более полугода;
  • немаловажны цвет и консистенция: цвет должен быть равномерным, темно-коричневым, а консистенция - однородной и без комков;
  • если растереть небольшое количество на пальцах, то какао хорошего качества останется на коже и окрасит ее в темно-коричневый цвет, а запах будет иметь шоколадный;
  • также стоит внимательно изучить состав на содержание жирности, она не должна быть менее 10% (идеальный показатель 15-20%);
  • качественный продукт не будет стоить дешево, в противном случае это просто кондитерский порошок.

Проверить качество продукта в домашних условиях поможет простое приготовление напитка. При использовании высококачественного какао осадка у напитка не будет.

При выборе какао обращайте внимание на страны происхождения и производителя. Лучше всего выбирать государства, где выращивают какао-бобы, например, Коста-Рику, Малайзию, Перу, Эквадор или Индонезию. Лучшими странами-производителями является страны Евросоюза.

Правильно выбранный продукт также следует и правильно хранить. Лучшим способом хранения какао является герметичная емкость, например, стеклянная или железная, с плотной крышкой. В процессе хранения не допускают попадания солнечных лучей и повышенной влажности, при этом температура должна быть комнатной.

Если нужно выбрать какао-бобы, то предпочтение необходимо отдавать зрелым, с однородной темно-коричневой окраской, без явных признаков разрушения насекомыми. Хранить такой продукт лучше в больших мешках, которые находятся в помещении с низкой температурой и высокой влажностью (приблизительно 80%). Помещение также должно хорошо проветриваться. Только соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить качество продукта и после измельчения получите хороший какао-порошок.

Знаеш ли? Наполеон брал с собой шоколад в военные походы. Он использовал его в качестве закуски, быстро восполняющей запасы энергии. При выборе масла шоколадного дерева готовьтесь потратиться - удовольствие недешевое. Чтобы не купить подделку, обратите внимание на цвет масла. Он должен быть желтоватым, а в некоторых случаях даже кремовым или светло-коричневым, но никак не белым. По запаху продукт напоминает напиток какао. Такое масло хранится при комнатной температуре, поскольку не тает, а по внешнему виду напоминает белый шоколад.

Хранить какао-масло лучше в темном месте при температуре не выше +18 градусов и влажности до 75%. В герметичной упаковке масло хранится до 3 лет.

Как готовить какао в домашних условиях: рецепты

Какао получило широкое распространение, как у профессиональных шеф-поваров, так и у любителей. На его основе готовят всевозможные напитки, вкусную выпечку, желе, его используют для украшения разнообразных десертов.

Как сварить классическое какао из порошка

Для приготовления классического какао вам потребуется:

  • какао-порошок - 2 ст. л.
  • молоко - 1 стакан;
  • захар на вкус.

Какао смешивают с небольшим количеством молока и перемешивают венчиком до полного растворения порошка. Нужно следить, чтобы не образовывалось комочков. После растворения полученную смесь переливают в сотейник с молоком и добавляют сахар. Напиток готовят на маленьком огне, не доводя до кипения.

После приготовления подают в кофейной чашке с блюдцем по лучшим традициям европейских ценителей данного напитка. Для изысканных гурманов в процессе приготовления можно добавить ваниль, тертый мускатный орех, палочку корицы или несколько бутончиков гвоздики. Пить такой напиток рекомендуют в первой половине дня и во время полдника по одной чашечке.

Как варить напиток из бобов

Для приготовления 1 порции шоколадного напитка на основе зернового какао вам потребуется:

  • сырые какао-бобы - 1 ст. л. или 15 г;
  • молоко - 3/4 стакана;
  • сливки или вода - 1/4 стакана;
  • ваниль - 1/4 ч. л.;
  • захар - 1 супена лъжица. л.

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо очистить бобы от скорлупы. Для этого их помещают в емкость с водой и в течение 15 минут дают настояться. Такое вымачивание облегчит процесс очистки. После вымачивания острым ножом разрезают оболочку и аккуратными движениями снимают ее. Очищенные бобы имеют форму потрескавшегося зерна и их можно с легкостью раскрошить.

Для измельчения какао-бобов можно воспользоваться обычной кофемолкой. Пропускают зерна через кофемолку несколько раз, чтобы они имели более мелкий помол.

Важно е! Если перемалываете какао с помощью жерновой кофемолки, то обязательно после использования хорошо вымойте ее. Измельченные бобы оседают в жерновах, а в высохшем состоянии они плохо вымываются. Используя сочетание молока и сливок, вы получите более жирный напиток, чем при использовании молока и воды. Выбрав сочетание продуктов, влейте их в небольшую емкость и поставьте на маленький огонь.

В содержимое кастрюли добавьте ваниль и помешивайте до тех пор, пока молоко не нагреется. Теперь можете добавить какао и тщательно перемешать. Это лучше сделать с помощью блендера или венчика. Перемешивать необходимо до образования пены, и чем больше ее будет, тем более вкусным получится напиток.

После добавления какао можно положить сахар, но не забывайте постоянно помешивать напиток. После того как все ингредиенты соединятся в емкости, продолжайте взбивать напиток еще на протяжении 5 минут, и следите, чтобы он не закипел.

Перед подачей напиток можно процедить через ситечко, чтобы удалить частички какао-бобов. Однако это необязательно, ведь после варки они имеют мягкую текстуру. Для более интересного вкуса горячий шоколад запивают холодной водой.

Лучшим временем для чашечки шоколадного напитка является утро, когда организм еще не проснулся, и ему необходимо взбодриться. Для получения заряда бодрости на целый день достаточно выпить 1 чашку какао.

Приготовление глазури для десертов

Приготовить шоколадную глазурь дома очень просто. Её используют для разнообразной выпечки и десертов.

Для приготовления вам потребуются:

  • сливочное масло - 150 г;
  • какао - 5 ст. л.
  • молоко - 100 мл;
  • сахар - 1 стакан.

На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем в него сахар. Перемешиваем в отдельной емкости молоко и какао до образования однородной массы. Соединяем молоко и растопленное масло. Полученную смесь после закипания варим на медленном огне еще в течение 3-5 минут. Время варки зависит от нужной вам консистенции. После того как сварится глазурь, ей дают остыть и приступают к украшению различных десертов.

Крем из какао

Чтобы приготовить крем, вам нужны будут такие ингредиенты:

  • сливочное масло - 250 г;
  • яичный желток - 4 шт.;
  • какао - 3 ст. л.
  • вода - 100 ml;
  • сахар-песок - 100 г;
  • ванильный сахар - 10 г.
Перемешиваем ванильный сахар, какао и сахар-песок, полученную смесь заливаем водой и варим в течение 3 минут. Даем смеси остыть. В отдельной емкости разбиваем яичные желтки. Взбиваем их, постепенно добавляя в смесь. Смесь яиц и сиропа заваривают на среднем огне, часто помешивая.

В теплый крем добавляют измельченное масло и взбивают миксером или блендером. После того как крем обретет однородную консистенцию, его используют для украшения ваших кулинарных шедевров.

Косметическая маска для волос из масла какао

Самым удобным и ценным материалом для изготовления масок считается масло какао. Даже при комнатной температуре оно остается твердым, зато легко плавится, стоит только прикоснуться к коже (температура плавления находится в диапазоне +32…+35 °С). Маски из какао помогут восстановить здоровый вид ваших волос, а также укрепить их или придать дополнительный блеск. Противопоказаний для использования таких масок нет, за редким исключением индивидуальной непереносимости.

Важно е! Использовать маски на основе какао светловолосым дамам не рекомендуют, т.к. длительное применение может изменить цвет их волос. Для лучшего смешивания с другими компонентами, какао-масло рекомендуют предварительно размягчить на водяной бане.

Для большей эффективности наносите маску массажными движениями, таким образом стимулируя приток крови к кожным покровам.

Укрепляющая маска

Для общего укрепления структуры волос и их корней лучше сочетать масло какао с настоем из розмарина. Чтобы приготовить её, нужно залить 2 ст. л. розмарина стаканом кипятка. Через 40 минут полученный настой процеживают через ситечко и добавляют какао-масло.

Маску наносят на 2 часа. Для лучшего эффекта волосы накрывают пленкой и укутывают полотенцем. По истечении времени маску смывают и моют голову как обычно. Рекомендовано использовать маску 2 раза в неделю.

Маска для блеска

Чтобы придать вашим волосам дополнительный блеск и красоту, потребуется стакан коньяка, мёда, стакан морской соли и 100 г масла какао. Для приготовления нужно смешать коньяк, мёд и морскую соль вместе и поставить полученную смесь на 2 недели в сухое темное место при комнатной температуре. По истечении этого срока следует добавить в неё какао-масло.

Полученную маску втирают в кожу головы и укрывают теплым полотенцем поверх слоя полиэтилена. Через 1 час средство можно смывать.

Маска против выпадения волос

Если вы хотите избавиться от проблемы выпадения волос, то стоит 1-2 раза в неделю делать специальную маску, для которой понадобится по 1 столовой ложке масла какао, оливкового масла, кефира и 1 вареный яичный желток. Рецепт приготовления предельно прост: вам нужно только тщательно перетереть желток и смешать все ингредиенты.

Нанести полученный состав нужно по всей длине волос. Через час можете смывать маску теплой водой.

Питательные маски для кожи лица

В состав какао-масла входит большое количество жирных кислот, которые весьма полезны для кожи. По этой причине масло активно используется для приготовления масок по уходу за кожей. Ето някои от тях.

  1. Если у вас сухая и стареющая кожа, то вам подойдет маска на основе какао-масла и измельченной петрушки. Смешивают их в соотношении 1:2. Полученную массу наносят на лицо и смывают холодной водой через 20-30 минут.
  2. Для морщинистой и обезвоженной кожи есть рецепт, который сможет помочь. Для этого перемешивают по 1 чайной ложке масла какао, жидкого меда и свежего морковного сока. После этого в полученную смесь добавляют яичный желток и 10 капель лимонного сока. Наносят такую маску на кожу, а через 10-15 минут удаляют с помощью ватного диска, смоченного в теплой воде. После использования маски успокоить кожу можно при помощи кубика льда.
  3. Питательную маску для любого типа кожи можно приготовить из какао, сгущенного молока и свежего сока. Для этой маски можно использовать как овощной, так и фруктовый сок, главное, чтобы он был свежевыжатым. Смешиваем по 1 чайной ложке всех ингредиентов. После чего можно наносить их на кожу, а примерно через 15-20 минут смыть проточной водой.
  4. Довольно популярна противовоспалительная маска для всех типов кожи. Для её приготовления нужны по 1 чайной ложке масел какао и ромашки. К ним следует добавить 1 столовую ложку натертой мякоти свежего огурца и свежевыжатый сок 1 целого листа алоэ. Смесь наносят на 30 минут, после чего - смывают. Эту маску рекомендуют делать в вечернее время, перед сном.

Какао - необычайно вкусный и полезный продукт, который помогает поднять настроение и справиться с депрессией. А большое количество питательных веществ сделало его незаменимым в косметической индустрии. Но, как и любой продукт, какао имеет свои противопоказания, поэтому злоупотреблять им также не стоит.

Отзывы пользователей сети о пользе какао-бобов

Сейчас много говорят и пишут о пользе естественного сырого необжаренного какао, а вернее какао-бобов.

В них содержится огромное кол-во витаминов и минеральных веществ, а так же компоненты, способствующие улучшению настроения, нормализующие гормональный фон.

Люди, следящие за своим здоровьем и фигурой часто отказываются от употребления промышленного шоколада. Но иногда очень хочется побаловать себя вкусными и полезными шоколадными конфетами.

Их можно приготовить самим из натуральным растительных ингридиентов.

Для домашних шоколадных конфет нужно: сырые какао бобы, сырое какао масло, подсластитель (мед)

Получаются потрясающе вкусные конфеты! Любители Альпен Гольда и подобных шоколадных плиток могу не оценить это чудо, а вот шоколадные гурманы, покупающие шоколад от Линдта и выше, поймут в чем тут дело ))

Я же просто рекомендую этот шоколад как натуральный, полезный и вкусный продукт, который не повредит даже детям!

Покупала я сырые какао бобы в интернет-магазине И-мне.

Так же предлагаю вниманию отзыв на сырое какао марки OCACAO. any11 http://irecommend.ru/content/gotovim-nastoyashchie-poleznye-shokoladnye-konfety-svoimi-rukami-retsept-s-foto

Видео: польза и вред какао

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар