Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки знае какво е медът и всеки го е опитвал поне веднъж. И това не е изненадващо, защото има много разновидности на този продукт и можете да го закупите навсякъде: на пазарите, в магазините, в големите супермаркети или директно от производителите. Тъй като запазва свойствата си добре и лесно се транспортира, тези, които не живеят на места, близки до неговото производство, също могат да се насладят на такава сладост. Особено място сред тези полезни сладкиши се взема от планинския мед и в тази статия ще разберем защо.

Описание и характеристики на елитния мед

Всеки мед е здравословен и вкусен за хората. Но все пак планинският продукт има своите предимства и предимства пред другите сортове.

произход

Планинският мед е най-екологичната версия на този продукт, тъй като се събира високо в планините, където нивото на замърсяване на околната среда е минимално. Освен това на такова място растат огромен брой различни цветя (например мащерка, орлови нокти, градински чай, риган, детелина), което прави вкуса на меда уникален от време на време. От най-близките региони на производство на такъв мед - това е Крим, Киргизстан, Алтай и Кавказ.

Има много видове и сортове мед. Всеки има свои полезни свойства. Разберете какво е полезно и защо използват рапица, фацелия, акация, сладка детелина, кестен, глог, липа, елда, еспарзета, мед.

вид

Самият планински мед също е от различни видове:

  • Дивата природа е най-редката разновидност, тъй като се произвежда изключително от диви пчели, без човешко участие. Много добро и дълго съхранявано без кристализация. Той има специфичен проститутивен аромат.
  • Кавказ и Черна гора - получиха имената си заради районите на събиране. Произведен високо в планината, съставът има висока концентрация на чисти и редки билки. Кавказкият е с високи лечебни качества, а черногорците имат особено добър ефект върху нервната система.
  • Кестенът - също принадлежи към планината, а основната му част се състои от кафяв нектар. Той има тъмен цвят и терпък вкус. Особено ефективен при лечение на заболявания на кръвоносната система.

цвят

Цветовата гама е много голяма: от светложълта до богата на кехлибар. Ако цветът е бял, има розов или зелен оттенък, той се разрежда с нещо и не може да се счита за висококачествен.

аромат

Миризмата се определя от цветята, от които се събира продуктът, но независимо от това ароматът трябва винаги да е ярък и наситен. Продукт без ясна миризма, с една доминираща нота - 100% лошо качество и не трябва да се купува.

вкус

Вкусът (подобно на вкус) е много зависим от състава. Въпреки това добрият мед трябва да има ясно изразен сладък вкус с тежки и горчиви нотки.

Научете се как да разтопявате мед, така че да не губи своите полезни свойства.

Период на събиране

Периодът на събиране обикновено пада на май-юни.

Време за кристализация

Планинският мед се отличава с бърза кристализация и от летливата почти веднага става твърда с кристални включвания. Знаеш ли? Пчелата трябва да лети около 100 хиляди цветя, за да направи 100 грама готов мед.

Калория и химичен състав

Местата и източниците на събиране могат значително да променят състава, но винаги ще имат приблизително същата структура:

  • глюкоза и фруктоза - 85%
  • вода - 17-19%;
  • протеини, ензими, аминокиселини и декстрини - 1, 5%;
  • водоразтворими витамини и киселини - 1.3%;
  • минерали - 1, 2%.
Съставът на качествения продукт е особено богат на различни витамини и микроелементи.

Елементи на трасирането:

  • калий;
  • магнезий;
  • натрий;
  • сяра;
  • фосфор;
  • желязо;
  • хлор.
витамини:
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин РР;
  • В-витамини.
Съдържанието на калории е 304 ккал на 100 грама продукт.

Медът може да бъде приготвен сами. Вижте рецептата за тиквен мед със захар.

Лечебни свойства и приложение в традиционната медицина

Планинският мед има много полезни качества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. В допълнение към използването на продукта за профилактични цели и за общо укрепване на тялото, той е много ефективен при много заболявания и е способен да:

  • да се справят с настинки и вирусни заболявания с различна сложност;
  • премахване на заболявания на горните дихателни пътища;
  • нормализиране на нервната система, премахване на безсъние;
  • улесняват притока на диабет, тъй като той е естествен и полезен заместител на захарта;
  • лекуват заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • борба със стомашните заболявания.
Тъй като продуктът напълно почиства организма от токсини и шлаки, неговото използване ще бъде подходящо както за всякакви болести, така и за ежедневието. Навикът да го използвате вместо захар ще ви помогне значително да укрепите защитните сили на организма и да осигурите по-добро качество на всички нейни системи. Знаеш ли? Медът помага за премахване на алкохола от тялото, така че продуктът е ефективно средство за махмурлук.

Приложение в домашната козметология

В допълнение към вътрешността, вкусна и здравословна сладост често се използва и външно под формата на маски, кремове, тоници, бани, обвивки и масажи, но преди да се направи каквато и да е процедура, основана на тази съставка, е важно да се знае ясно вида на кожата и Имате ли алергия към пчелните продукти?

Маска за мазна кожа

За възстановяване на мазна кожа, трябва да вземете бит яйчен белтък, 1 супена лъжица мед и 1 супена лъжица овесена каша. Разбъркайте всичко добре и нанесете върху лицето за 20 минути. След това изплакнете с чиста топла вода.

Маска за нормална кожа

За този тип кожа медът може да се използва в чист вид (затопляне на парна баня), при условие че кожата не е повредена. Продуктът се прилага за почистване на кожата с меки движения, необходимо е да се измие за 15-20 минути. За избелващия ефект можете да добавите на маската настъргана зелена ябълка в съотношение 1: 1.

Маска за суха кожа За да приготвите маската, трябва да вземете 1 чаена лъжичка течен мед, 1 супена лъжица сметана и 1 яйчен жълтък. Всички съставки се смесват добре и се нанасят върху кожата за 20 минути. Тъй като този тип кожа е тънък и лесно нараняван, е необходимо продуктът да се нанася много внимателно и внимателно. Измийте с топла вода.

Прилагайки всяка маска, трябва да помните, че след нанасяне на продукта върху лицето, трябва да легнете и да се отпуснете. Ходенето или правенето на нещо с маска на лицето ви не е не само полезно, но и вредно за кожата ви.

Ръчна маска

Особено ефективен по време на зимния студ или когато кожата на ръцете стане суха и чувствителна. За готвене трябва да вземете 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица пюре от овесени ядки и 1 яйчен жълтък. Нанесете сместа върху ръцете си и го задръжте за 30 минути, след това отстранете остатъка и изплакнете ръцете си с вода. Ако е необходимо, смажете сметаната.

Грижа за тялото

Има огромен брой рецепти за грижа за тялото с помощта на мед, като осъзнах, че ще получите чудесен резултат, без да отидете на скъпи салони за красота. Следната рецепта за витаминна баня е много популярна: затоплете 1 литър мляко, добавете 1 чаша мед и 2 супени лъжици розово масло. Добавете тази смес към основната вода и вземете баня, както обикновено. Преди тази процедура се препоръчва напълно да се почисти тялото от мъртви частици с сол или кафе.

Важно е! Топлината понижава полезните свойства на меда. Нагряването на този продукт до температури над +50 градуса напълно унищожава всички качества, за които той е толкова ценен.

Как да различим истинския мед от фалшификат

Разбира се, само висококачественият истински мед има всички свойства, които са полезни за хората. Ето защо е важно да закупите продукта от надеждни доставчици, които имат постоянна клиентска база и работят за в бъдеще, а не за сезонните приходи.

Ако не сте закупили веднъж различни пчелни продукти, тогава най-вероятно знаете основните правила при избора им. Но един неопитен купувач няма да може бързо да определи с очите си имитация, защото освен пластичността, която се счита за основен индикатор за естественост, има и много други фактори.

Най-добрите начини за проверка на естествения мед.

Следователно има няколко прости начина, по които определено ще се определи качеството:

  • Йод: една чаена лъжичка мед трябва да се разтвори в малко вода. Медът с лошо качество образува утайка и добавянето на няколко капки йод става синьо.
  • Оцет: поставете оцет в лъжица мед, ако продуктът е с високо качество, няма да има реакция. В противен случай може да има пяна и ще бъде очевидно, че имате фалшив.
  • Вестник: сложете малко мед върху лист хартия. Ако капката се разпространи, водата се смесва с продукта.
Основното нещо - не се страхувайте да поиска от продавача за копие. В крайна сметка, това се отнася до здравето на вас и вашите близки. Както всеки купувач, вие имате право да се уверите, че продуктът е с високо качество и да вземете решение за покупка въз основа на получените данни.

Условия за съхранение

Когато сте закупили добър и наистина качествен продукт, си струва да се тревожите как да запазите всичките си лечебни свойства. Условията за съхранение имат свои собствени правила и особености, спазвайки които, ще осигурите себе си полезен деликатес за дълго време:

  • Температура: по-добре е да не се съхранява при стайна температура, тъй като тя постоянно се променя, а прекомерната топлина разрушава структурата. Ниските температури, напротив, не са опасни, затова условията от -6 до +20 градуса (за предпочитане в хладилник) без внезапни и постоянни температурни колебания се считат за оптимални.
  • Ястия: най-добрият вариант е кутия с тъмно стъкло с плътна капачка. Но и емайлирани или керамични изделия. В изключителни случаи можете да използвате пластмаса за хранителни продукти, но е по-добре да я избягвате. Всеки избран контейнер трябва да бъде напълно чист. Желателно е да се измие не с течни перилни препарати, а с обикновен сапун, който се измива с обилно течаща вода.
  • Влажност: тъй като продуктът абсорбира добре влагата, тя трябва да се съхранява в помещение с минимална влажност, освен в близост до мястото на течността. След като абсорбира излишната вода, тя става течна и започва да се влошава бързо.
  • Светлина: излагането на пряка слънчева светлина унищожава полезните свойства, така че контейнерът с продукта трябва да бъде на тъмно място;
  • Чуждестранни миризми: лесно абсорбира миризми, така че не трябва да се поставят до силно миришещи продукти и още повече с химикали (боя, бензин и др.).
Важно е! Само висококачествен мед, който се съхранява и използва правилно, може да има всички лечебни свойства. Нарушаването на поне един от тези фактори прави продукта по-малко или напълно безполезен. С правилното съхранение, продуктът запазва всичките си качества от години, а някои пчелари твърдят, че от векове. Това се доказва от факта, че при откриването на гробницата на Тутанкамон е намерена амфора с мед. Неговите химически и вкусови качества на практика не се променят през цялото това време.

Противопоказания и вреди

Подобно на всеки, дори най-полезният продукт, планинският мед има свои противопоказания и правила за употреба, които трябва да се следват:

  • Не използвайте мед, ако се наблюдават алергични реакции към пчелни продукти;
  • внимателно и внимателно трябва да го използвате за хора с алергии към полени;
  • Не трябва да използвате този продукт на деца, тъй като те все още имат черен дроб, който не е узрял за такава храна. Започването на въвеждането на мед в диетата на детето постепенно започва, като се започне с много малки дози, като постоянно се наблюдава реакцията на тялото.

Съветваме ви да разберете как е полезен белият мед.

При умерена употреба и без индивидуална непоносимост към продукта, медът може да се консумира от всеки, наслаждавайки се на неговите вкусови и лечебни свойства. Благоприятният ефект върху човешкото тяло, възможността за неговото използване в готвенето, козметологията и домашната медицина правят планинския мед важен елемент от правилното и балансирано хранене. В крайна сметка, това е не само сладка и полезна добавка към храната, но и много ефективно средство за превенция и лечение на много заболявания по абсолютно естествен и безопасен начин!

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар