Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки знае корейски моркови - това ястие отдавна и заслужено придоби популярност. Корейските тиквички са много по-малко известни, въпреки че тази запазена салата е с не по-малко изключителен вкус. По-долу е дадена рецепта за нейното приготвяне.

Характеристики на вкуса

Във вкуса на тази салата, решаващи са тиквичките и морковите, кориандърът подчертава вкусовата гама, а лукът и лютите чушки придават пикантност и пикантност.

Като цяло, се оказва, че една страхотна комбинация, която много хора ще харесат.

Научете как да отглеждате тиквички на градинския парцел по метода на разсад, как да отглеждате тиквички от семена, защо празни цветя се появяват на тиквичките, а също и да научите как ефективно да се справяте с вредители и болести по тиквички.

Кои тиквички е по-добре да се вземат за прибиране на реколтата

Най-подходящите за тази салата са младите средни тиквички, които ще осигурят най-добрия вкус. Но, по принцип, годни по-зрели, обрасли зеленчуци. Когато използвате такива копия, те трябва да бъдат почистени преди готвене.

Подготовка на кутии и капаци

За консервиране на салати е необходимо да се стерилизират капачките и бурканите. По-удобно е просто да се сварят капаците, а за стерилизиране на кутиите можете да използвате един от следните методи:

  • обработват банките с пара в продължение на 15 минути, за това е по-удобно да се използва специална кръгла плоча с отвори за консервите, която се поставя върху тенджерата;
  • ако има подходяща тенджера, можете да сварите бурканите в нея;
  • банки могат да бъдат стерилизирани в микровълнова печка, за които те излива малко количество вода (слой от няколко сантиметра), поставени в микровълнова печка и настроите таймера за три минути при мощност от 700 вата.

Препоръчваме да се запознаете с различни методи за стерилизация на консерви у дома.

Кухненски инструменти

За готвене на тиквички на корейски ще трябва:

  • ренде за корейски моркови;
  • кухненски нож;
  • дъска за рязане;
  • капацитет за салата;
  • купа за повторна стерилизация на консервни кутии, които вече съдържат маруля (можете да използвате купа за салата, ако тя може да бъде запалена);
  • Плот.

съставки

За да приготвите тази салата, ще ви трябват следните продукти:

  • тиквички - 3 кг;
  • моркови - 0, 5 кг;
  • лук - 0, 5 кг;
  • Горещ пипер - 1 бр.
  • захар - 150 г;
  • Оцет 9% - 200 g;
  • растително масло - 150 г;
  • кориандър - 2 супени лъжици. л.
  • сол - 3 супени лъжици. л.

Процес на готвене стъпка по стъпка

Ако тиквичките са прекалено големи, тогава те трябва да бъдат почистени, а малките средни зеленчуци не трябва да се почистват.

  • Скуошът е настърган на корейския морков.

Важно е! Ядрото на тиквички с пореста пулпа и семена не се втрива и не се използва.

  • На една и съща ренде морков потърка.
  • Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, които се разглобяват на отделни ленти.
  • Горещият пипер се нарязва на кръгчета, семената могат да бъдат отстранени и можете да си тръгнете.
  • Всички настъргани и нарязани сгънати в купа, добавени са останалите съставки: сол, захар, смлян кориандър, растително масло, оцет, след което всичко е смесено.
  • Смесените съставки се оставят в басейна за най-малко 30 минути.
  • След като салата е застанала за определеното време, тя отново се смесва.
  • След това сложете салата на брега и затворете капака.
За да стерилизирате бурканите, поставени в купа с топла вода. Водният слой трябва да бъде под капачката около няколко сантиметра. Водата се заври до кипене, след кипене започва времето за стерилизация: 0, 5-литровите буркани се съхраняват 15 минути, 0, 7-литровият резервоар е 20 минути, резервоарът за литър е 30 минути.

Знаеш ли? Морковът в корейски стил е изобретен от корейците, живеещи в постсъветското пространство като заместител на някои традиционни корейски ястия, за производството на които е невъзможно да се получат някои съставки.

Видео: как да се готви салата от корейски тиквички за зимата След стерилизация бурканите се изваждат и се охлаждат.

Къде да съхраняваме корейска салата

Ако по време на консервирането всичко е правилно стерилизирано, капакът е плътно затворен, тогава консервацията теоретично може да се съхранява в продължение на няколко години при стайна температура.

В действителност е по-добре да се създават запаси за съхранение по такъв начин, че да продължи до появата на пресни зелени зеленчуци. Така консервираните зеленчуци ще се съхраняват непълна година. Дръжте ги на тъмно място, за предпочитане в килера. Можете да запишете на отопляем и остъклен балкон или лоджия (така че да не се замразяват), подходящи за съхранение и изба. Съветваме ви да се запознаете с най-добрите рецепти за тиквички за зимата, както и как да приготвите мариновани и сушени тиквички.

Какво да донесе на масата

Скуош на корейски може да се сервира като гарнитура за месо. Те също вървят добре с варени и пържени картофи, елда, ориз, ечемик. Перфектно подходящ за спиртни напитки като закуска.

Потребители на мрежата за приготвяне на салата от корейски тиквички

Здравейте скъпи! Искам да ви благодаря много за такъв чудесен сайт! Подготвям се за втора година и рецептите са отлични !!! Реших да публикувам първата си рецепта (или по-скоро майка ми). Премахнете, ако вече имате такъв.

И така: -2 кг тиквички; -8 bolg чушки; -4 моркови;

За марината: - 2 супени лъжици. сол; -1 чл. захар; -1st. растително масло; -1 чл. 9% оцет; - Подправка за моркови на корейски език (на вкус около пакетче).

Приготвяне: 1. Скуош и моркови, три настъргани за моркови на корейски. 2. Пипер режим тънки филийки. 3. Хвърляме всичко това в маринатата и я оставяме да престои 5 часа (като се разбърква от време на време). 4. Освен това, всички банки (стерилизирани и сухи) и стерилизирани за 20 минути. Изход 5 кутии по 0, 5 л.

Рецептата е проста, но много вкусна. martinyuk93 http://forum.say7.info/post4021042.html?mode=print

Рецептата на тиквички на корейски е проста, съставките на тази салата са много чести и евтини, така че проблемите с неговото производство не трябва да бъдат. В същото време, салата има висок вкус и може да се използва с много ястия.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар