Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ликьор от сливи - вкусна и ароматна напитка. Самото име носи нещо успокояващо, домашно и уютно. Това е не само чудесно питие за приятен разговор, но и възможност да изненадате гостите си. Освен това скимерът е отлично лекарство, което помага при много здравословни проблеми.

Има ли вреда или полза от ликьор от слива

Както знаете, всичко е добро в умереността. Дори и най-полезният продукт във всички отношения, ако се използва прекомерно, може да навреди на тялото ни. Така че бъдете сигурни, че ако си позволите да изпиете определено количество натурален ликьор, това няма да навреди на тялото ви. Освен това отдавна е наясно с ползите от сливите за нашето тяло. Това е далеч от пълния списък от проблеми, които могат да бъдат решени с помощта на "крем-терапия":

  • хипертония;
  • нормализиране на стомашно-чревните функции;
  • помага при нервни разстройства;
  • премахва токсините;
  • нормализира нивата на холестерола;
  • благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
  • отлични средства за предотвратяване на настинки и ARVI;
  • изливането от сливи е отлично отхрачващо средство.
Много по-опасни са модерните хранителни полуготови продукти, които са позиционирани като абсолютно безвредни, въпреки че съдържат голям брой консерванти, багрила и стабилизатори. Важно е! Ако направите бренди с камък, не го съхранявайте в алкохол повече от 3 седмици. Алкохолът е отличен разтворител и привлича амигдалин, съдържащ се в ядрата. И това, от своя страна, освобождава синилна киселина - силна отрова, действаща като инсектицид в растенията, защитаваща дървото от вредители.

Как да си направим ликьор на водка: стъпка по стъпка рецепта

Има много начини да направите ликьори от сливи. Предлагаме ви да изпробвате някои прости рецепти. Резултатът ще бъде удовлетворен.

Какво е необходимо

За да подготвим ликьора, трябва:

  • слива - 1 кг;
  • водка - 0.5 л;
  • захар - 300 г

Слива е по-добре да се вземе голям ("Renklod", "канадски черен", "Mirabel" и т.н.)

Видео: скимер, наливане на сливи, домашна рецепта

Готварска рецепта със снимка

Процедурата е следната:

  1. Отделяме сливата от камъка, в случай че сливата е голяма, можете да я смилате с нож (половин сливи в 2-3 части).
  2. Плодовете се поставят в буркан, се налива водка, така че да са напълно покрити, разбърква се.
  3. Сложете бутилката за един месец на тъмно място.
  4. След 4 седмици достигаме до консервата, филтрираме изливането през марля, като се опитваме да не докосваме сливата (така че плодовете остават непокътнати).
  5. Изсипваме захарта в останалите плодове и ги поставяме на същото място в продължение на 7 дни.
  6. Седмица по-късно филтрираме получената маса, не прекалено плътно, така че ликьорът ни да не е мътен.
  7. Mix тинктура от водка и захарен сироп.
Наливането е готово, но за пълно съзряване е по-добре да го оставите за още един месец.

Рецепта без водка

Ако по някаква причина не искате да направите ликьор на водка, можете да го приготвите чрез естествена ферментация. За това се нуждаем от:

  • слива - 6 кг;
  • захар - 3 кг;
  • преварена вода - 0, 75 л.
Направете тинктура от конски кестен, восъчен молец, фейхоа, люляк, кедрови ядки, ягоди, сабелници, касис и аканит. Ако всички компоненти са подготвени, можете да продължите:

  • Изплакнете и изсушете плодовете, отстранете костите от тях.
  • Сложете плодовете в буркан, добавете захар и добавете вода.
  • Връзка гърла банки марля, оставете за 4 часа.
  • След около 4 часа (може би малко по-късно), първите признаци на ферментация ще се появят, като по това време трябва да отстраните марлята и да поставите водния уплътнител.
  • Около месец по-късно филтрираме получения продукт, натискаме пулпа.
  • Полученият съд се филтрира чрез филтър с памучна марля, изсипва се в бутилки, плътно се затваря.
  • Сложете бутилката в мазето, след 90 дни брендито е готово за употреба.
Знаеш ли? В природата няма дива слива. Тя е хибрид от тръни и череши.

Рецепта за готвене за подправки

Има ситуации, в които трябва да приготвите оригиналната ароматизирана напитка и няма време да чакате няколко седмици. Например, гостите ще пристигнат след една седмица и бих искал да им доставя удоволствие не с алкохол, а с нещо, приготвено от мен. За такива случаи тази рецепта. Напитката ще бъде готова за една седмица и приятно ще ви изненада и вашите приятели с уникалния си вкус. За неговата подготовка ще са ни необходими:

  • захар - 0, 4 kg;
  • водка - 2 литра;
  • слива (тегло без кост) - 1 кг;
  • мента, канела, жар, бадеми - на вкус.

Когато всички продукти са готови, можете да продължите:

  1. Плодовете ми се изсушават, отделят се от камъните и след това се нарязват фино.
  2. Нарязаният суров материал се поставя на слоеве, поръсени със захар, в бутилката; Ако искате да направите пикантно питие, половината от захарта е достатъчна, ако е сладка, удвойте дозата (0, 8 kg).
  3. Добави ароматни подправки и билки (можете да ги изберете за вашия вкус, тук е приблизителния състав), се налива водка.
  4. Затворете бутилката с плътна пластмасова капачка и я разклатете няколко пъти (трябва да я разклащате ежедневно).
  5. След 7 дни изливаме наливането и бутилирането, напитката с приблизителна сила от 34 ° е готова.
Вижте рецептата за домашно сливово вино. Бъдете сигурни, той няма да остави приятелите си безразлични.

Рецепта с мед

Друга оригинална рецепта за приготвяне на сливова ракия. По това време се опитайте да направите едно питие с мед. За неговата подготовка ще са ни необходими:

  • слива - 3 кг;
  • сливов камък - 25-30 бр.
  • алкохол (96%) - 1.5 л;
  • водка - 1 л;
  • мед - 0, 75 кг (ако няма мед, можете да вземете захар).

Процедурата е следната:

  1. Изплакнете и изсушете слива, отстранете костта от нея.
  2. Вържете "раница" от кости с марля.
  3. В същия буркан поставете слива и изсипете в алкохол, затворете пластмасовото покритие.
  4. Бутилката се оставя на хладно и тъмно място за 1-1.5 месеца;
  5. След 6 седмици, изцедете съдържанието, извадете камъните, залейте останалата слива с мед (захар), оставете за 15 дни, като се разклащате от време на време.
  6. След 15 дни, филтрирайте алкохолния сироп, налейте оставащата мъст с водка и оставете за 20 дни.
  7. След 3 седмици се излива водка, комбинира се със сироп и алкохол, оставя се още половин месец.
  8. След 2 седмици на дъното трябва да се появи утайка, да се излее течността, да се филтрира и да се излее върху стъклената бутилка.
  9. Плъмърът трябва да се държи на хладно.
  10. Пълнежът е готов, но ще разкрие уникалния си вкус за около година, ако чакате този път, няма да съжалявате.
Важно е! Останалите сливи могат да се наливат с остатъците от течността (така че да е с утайката), те могат да се съхраняват в алкохолна среда за дълго време. Възможно е да се използват такива плодове за декориране на торти, за сервиране на месо и др.

Готварска рецепта с мента и мелиса

Мента, подобно на маточината, е може би универсална градинска билка, освежаващ вкус и мирис, които се смесват хармонично с повечето алкохолни (и не само) напитки. За да направите торта с мента (мелиса), пригответе следните съставки:

  • слива - 2 кг;
  • алкохол - 200 ml;
  • захар - 450 г;
  • мента или маточина - 5 клона.

За да се подготви торта за тази рецепта трябва да бъде, както следва:

  1. Измийте слива, изсушете, отстранете костта.
  2. Втрийте пулпата в пюре и оставете за 2 часа.
  3. След 2 часа, с помощта на марля, сгъната в няколко слоя, изстискайте картофено пюре (получавате сок с пулп).
  4. Налейте сок, захар, алкохол и мента в подготвен буркан, затворете с плътно затворен капак.
  5. Оставяме на тъмно 60-65 дни.
  6. Налейте напитката, филтрирайте през филтър с памучна марля и бутилирайте.

Ml с мента е готова, но е по-добре да я опитате след две седмици. Научете как да си направите малинов и черешов ликьор.

Рецепта за готвене

Ароматната слива, просто събрана в градината, може да бъде намерена само през есента. А предимството на следната рецепта е, че можете да си пиете по него целогодишно, тъй като на нашите рафтове винаги ще има сливи. За приготвяне на напитката трябва да се приготвят следните съставки:

  • алкохол или водка (45 °) - 2 литра;
  • захар - 1 чаша;
  • сини сливи с камък - 0, 5 кг.

За да подготвим чашата, ще бъдем както следва:

  1. Сгънете всички съставки в бутилката, налийте алкохол, плътно затворете капака и разклатете.
  2. Поставете съдовете на тъмно място за 15-20 дни.
  3. След 2 седмици напитката се изцежда, филтрира се през памучно-марлен филтър и се излива в плътно затворени бутилки. Ако силата на тинктурата, която смятате, е твърде висока, тя може да се разреди с ябълков сок.

Видео: луна на сини сливи

Знаеш ли? Глобалното производство на плодове от сливи е около 3 милиона тона.

С какво и как да се пие ликьор от сливи

Слива може да се припише на силни сладки ликьори. Такива напитки се пият след хранене като дижестив. Тя трябва да се сервира леко охладена (12-21 ° C), в малки чаши, до 30 ml. Добре е с плодове, кафе, горещ шоколад, сладолед и други сладки десерти (абсолютно не комбинирани с тютюн). По време на обяд или вечеря, дървеният материал е добър с червено месо. Особено забележително е класическата комбинация от сладка тинктура със сирене със средна соленост. Приготвя се вино от конфитюр, компот, малина, цариградско грозде, розови листенца, грозде, ябълки, касис и черна арония. Вие сами сте приготвили вкусна ароматна напитка, освен лечебна. Ако го използвате умерено и дори в приятна компания, тя ще донесе само радост и полза от приятната комуникация. Но това ще помогне да се осветли дългите зимни вечери и да се укрепи тялото преди пролетната авитаминоза.

Отзиви от комплекта:

Обикновено слива - ликьор. Сливите се наливат с водка и настояват за 1, 5-2 месеца. Полученият продукт се източва. Сливите се покриват със захар и се оставят да престоят още няколко седмици. Полученият сироп се смесва с водка, получена на първия етап. Опциите за пиене са много. Олег https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81% B0 D0% B8% D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1429 & viewfull = 1 # post1429

Също така споделете. Рецептата работи през годините! Вие ще трябва сливи - 2 килограма, захар - 300 грама, водка - 1 литър, джинджифил и канела на вкус. Измийте сливите и ги сложете в 3-литров буркан. Добавете захар, джинджифил и канела. Напълнете всичко с водка и затворете здраво капака. Очаквайте ефекта за повече от месец, около месец + 5 дни. Отворете, филтрирайте от крема и чудото ви е готово! fayn https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB% D0% B8% D0% B2? S = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1440 & viewfull = 1 # post1440

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: