Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Маслата е много популярна сред гъби. В ястие с масло, най-често срещаният вид ядливи гъби, има около четиридесет разновидности. Но не всички от тях могат да бъдат изядени. Затова трябва да разберете кои гъби са полезни и кои трябва да се изхвърлят.

Общо описание на маслото

Маслатите са светлолюбиви гъби, които растат в иглолистни или иглолистно-широколистни гори. Те могат да бъдат намерени в покрайнините на ливадите, по ръба на пътищата. Гъбите се наричат манатарки, защото имат хлъзгав капак, който прилича на мазна консистенция.

Шапките са изпъкнали или плоски, гладки, лепкави или лигави. Кожата им може лесно да бъде отстранена. Краката са плътни, гладки или зърнести, идват с пръстени. Бяло или бледожълто месо след рязане от земята променя цвета си на синьо или червено. Прах от спорови продукти се предлага във всички видове жълти нюанси.

Плодовото тяло узрява до началото на май и расте до ноември. Гъби берачи започват активно да се събират в края на лятото. Събраният продукт се консумира пържен, варен, маринован, сушен или осолен. Кората се почиства, за да има по-мек вкус, капачките остават светли, а маринатата не се помрачава.

Важно е! Не забравяйте, че манатарката се усвоява дълго време и може да не се абсорбира, така че е по-добре да се откаже от тази храна, ако имате заболявания на стомашно-чревния тракт.

Как да разпознаваме фалшиви прасета: основни правила

Най-лесният начин да разпознаете фалшивите гъби, гледайки на външния им вид, като полезен и отровни манатарки, имат няколко разлики, които са представени по-долу:

  • в ядливите гъби тръбната повърхност има вид на фино пореста гъба с тъмножълт цвят;
  • Дъното на предпазните капачки е покрито с бяло фолио. Когато една гъба расте, тя се разтяга и става като пола с ресни;
  • фалшивите гъби имат разхлабена тъканна структура, която се разрушава със сила;
  • токсични нерези имат болезнен, неапетитен вид, боядисани са във виолетово или сиво, а ядливите са обикновено ярки и лъскави, еластични, с приятна миризма;
  • фалшивото масло има лилави капачки, под които ясно се открояват много ярки плочи. На стеблото може да видите пурпурен или люляк, който изсъхва бързо и изчезва.

Как изглеждат бонбоните за ядене (популярни видове)

Има няколко от най-популярните видове хранителни масла, които имат специални външни характеристики, които спомагат за различаването им от други видове. Те ще помогнат да се идентифицират ядливите гъби.

сив

Сивата матовичка в диаметър на шапката достига средно 8 см. Въпреки името й, гъбичката е сиво-бяла, жълто-маслинова, червено-сива. Ако докоснете маслото, можете да усетите лепкавостта на повърхността и малките люспи. Кората е лесна за обелване. В сивите спори на гъбичките са оцветени в кафяво.

Кракът на такава матова кора е твърда, жълтеникава, около него има пръстен. Месото е бяло, но след като разрезът придобие синкав оттенък. Вкусът е приятен, миризмата - без специфични примеси. Този вид бум расте от юли до октомври. Препоръчително е да се яде мариновано.

Бяло масло от масло

Бели, бледи или меки - това са трите синонимни имена за второто сортово масло. Расте както в широколистни, така и в иглолистни гори и насаждения. Отглеждане в групи или поотделно. Тя се приписва на рядък вид гъби. Ще бъде полезно да прочетете за това как да различавате ядливите russules, мед agarics, chanterelles от фалшиви такива.

Сферичните или изпъкнали капачки обикновено са с диаметър около 10 см. Всъщност бялото има бял и жълт оттенък. Шапката е изпъкнала или вдлъбната. Повърхността на гъбата е гладка, а по време на дъжд става лигавица.

Бяло-жълтата месо има доста мека и сочна текстура. Може да получи червен отток. Краката са бели, високи до 9 см. Те са извити, без пръстен. Зреенето се случва от юни до ноември. Опитните гъби прибиращи препоръчват събирането на бял малък от младите. Тъй като те бързо стават безполезни, те трябва да се приготвят веднага след събирането им.

Обикновена (късно)

Обикновените болети също се наричат късни, жълти, реални или есенни. Те растат в млади борови гори, но понякога се виждат под брези или дъбове.

Те не се нуждаят от слънчево местообитание, така че те са подходящи и на ръба на гората, и на бордюра. Обикновена любов да се крият в иглолистни иглички и листа. Отлично оцеляване на земята с голям процент пясък. Близо до язовири никога не расте.

Кръгли кафяви шапки стават прави и плоско изпъкнали с възрастта. Те са гладки и покрити със слизеста субстанция. Бяло-жълтата плът се характеризира с плътна, мека и месеста структура. Общата маса е с късо мръсно-жълто стъбло с височина 5 cm под формата на цилиндър. Расте през юли и се издига до първите слани. Плодове при температура +15 … + 20 ° С. Той обича да расте в групи в близост до пачи крак, бели гъби, сироежек. През лятото е ударен от червеи и насекоми. Най-вкусните са млади.

Знаеш ли? Бразилците, японците и африканците нямат традиция да избират гъби.

Зърно (лято)

Зърнести, летни или ранни маслодайни кълнове растат в борови гори, млади насаждения, просеки, поляни или ръбове с пясъчна или варовикова почва.

Кръгло-изпъкналият връх на гранулираната гъбичка е с диаметър 10 см. Кожата може да бъде жълта или кафява, а след дъжд може да е хлъзгава. Почти няма миризма. Зърнестият без пръстен на крака. Последният има формата на гладък цилиндър със зърна. Височината му варира от 6 до 8 см. Плътната бяла плът е много вкусна във всякаква форма. Зърнестата расте в няколко петролни места в началото на лятото до първите слани. Съветваме ви да прочетете как да сушите гъби от стриди, мариновани лисички и млечни гъби, замразени гъби, диворастящи гъби, пачи крак, стриди и бели гъби.

блато

Боровикът от блато расте в блатисти борови или широколистни гори в мъх. Изпъкналата шапка е с диаметър 7 см и има гладка лигавична повърхност. Плътната червеникава пулпа допълва приятния аромат. Гъбата има зърнести дълги жълти спори.

Краката на блатото могат да имат цилиндрична форма, тънка, около 6 см височина. Белезникав пръстен под шапката става кафяв или зелен. Близо до ринга пулпата е покрита с люспи, мека, с приятен мирис на гъби. Такива глигани растат в групи. Най-често се събират в края на лятото и есента, докато е топло. Маршовото масло може да се използва в различни форми. Той е много вкусен и с високо съдържание на калории.

кедър

Кедрите maslati растат в Сибир и в Далечния Изток. Расте в горите, където има кедрови дървета, близо до мъха на южните склонове. Диаметърът на върха е средно 10 см. Формата е във формата на топка с ръбове на кафяв цвят, усукани в средата. Разберете повече полезна информация за такива гъби като govorushki, morels, вълни, дяволски пръсти, говеда, зеленчуци, трепетлика гъби, черни и трепетлика гъби, бели podgruzdki, mokryukha, тласкачи и ферибот.

Пулпата има хлабава структура. Точката на изрязване става оранжева след известно време. Мирише на кедрови игли. Този вид освобождава лека течност през порите близо до капачката, така че името му все още плава.

Краката на кедъра са с височина 10 см. Външният им вид наподобява цилиндър, покрит с "зърна". Този вид е бледожълт или светложълт. Можете да ги събирате през лятото и есента, тъй като те дават плодове на етапи.

Белини

Белини живеят сред иглолистни дървета, както и на ръба и в млада посадка. Най-доброто от всички плодове на пясъчници. Зрее през лятото и до края на есента. Може да расте самостоятелно или в близост до десет парчета. Диаметърът на капачката е 12 см, който има полукръгла форма, в центъра - депресиран. Понякога крем или кафяв цвят.

Месото е трудно да се отдели от върха. Краката са масивни и къси (около 6 см), лепкави, без пръстени, покрити с гранули. Храната се използва във всякаква форма. Характеризира се с мирис на гъби и деликатен аромат.

Знаеш ли? Всяка гъба е 90% течност. Препоръчваме ви да прочетете как изглеждат ядливите и отровни гъби, които растат по дърветата, как да проверявате гъбите за ядене, използвайки традиционни методи, както и какви гъби са отровни.

опасан

Подпънатите скоби също се наричат кестен. Те растат предимно в широколистна гора или в парка, в Евразия и Северна Америка. Подплатената гъба се характеризира с дебела шапка с диаметър 10 см, кестенно-червен цвят. Жълтата плът има плътна структура.

Цилиндричните крака достигат височина 12 см. Месото се състои от кафяви влакна и люспи. Коланът расте в малки групи. Започва да дава плодове през юли и приключва през октомври. Знаеш ли? Plasmodium е известен в Руската федерация, т.е. гъба, която се движи сама. В една минута той може да "премине" половин милиметър.

Трент

Тридентски е рядко срещана гъба, която се среща в планините под иглолистни дървета на варовик. Горната част е с диаметър от 8 до 15 см, с полукръгла форма и жълто-оранжев рефлукс. Тънък филм свързва върха с крака. Продуктът е покрит с везни с червен оттенък на фибри.

Що се отнася до краката, те са червени под формата на цилиндър, месести, 11 см височина. Активният растеж се наблюдава от средата на лятото до октомври. Храната се използва в различни форми.

Какви са негодни за консумация видове масло

Маслото за токсичност е най-вероятно да се установи, като се вземат предвид техните външни характеристики. За да направите това, трябва да се запознаете с описанието на фалшивото масло, за да различите полезното от вредното. Вероятно ще ви е интересно да прочетете как да отглеждате в дома си стриди, гъби, гъби и черен трюфел.

Жълто кафяво

Жълто-кафяв - маслен, който след прекъсване или отрязване на парче става син. Расте от юли до октомври. Обича блата, обрасли с иглолистни дървета. Диаметърът на върха достига 15 cm. Кората на повърхността е тъмно жълта с кафяви люспи, не блести. Кракът се характеризира с плътност, сиво-жълт цвят с кафяв оттенък, формата на цилиндър. Забележително е липсата на пръстен на крака. Храненето на този продукт е забранено.

сибирски

В никакъв случай сибирските видове не трябва да се консумират. Ако това се случи, лицето ще има дерматит. Този вид плодове в иглолистни гори, разположени в малки групи. Горната част е бледо жълта, изпъкнала, с възраст, покрита с червени петна.

Пулпата има жълта, плътна, без мирис структура и вкус. Ако направите разрез, гъбата ще стане лилаво-кафява. Кракът се отличава със закръгление, кривина и малки петна, което не е така при хранителните видове. Плодовете се появяват през лятото и есента.

Важно е! Можете да чуете мнението, че отравянето може да бъде излекувано чрез пиене на силна алкохолна напитка. Учените са опровергали тази хипотеза, защото с алкохол токсичните вещества започват да се абсорбират в тялото два пъти по-бързо.

Mokrukha смърч

Новодошлите могат да бъдат объркани от пепелката с влажната ела. Расте през летния и есенния сезон в иглолистни и широколистни гори. Но това е изключително рядко срещано. В горната част на сив цвят, лигавицата. Плодово тяло - тръбно, ламелно. Разберете дали е необходимо да почиствате маслото и как да го правите правилно, какви видове масло и как се използват в медицината.

Mokruha е бял цвят, но с течение на времето придобива кафяв прилив. Под капачката има филм, който се превръща в пола. Ето защо гъбосъбирачи вземат влажен смърч за петрол.

Първа помощ за отравяне с масло

Човек, който е изял отровена гъба, развива повръщане и диария. Той спешно се нуждае от лек за гадене, промива храносмилателния тракт, като взема два литра вода и притиска гърба на езика (за да предизвика повръщане).

Промиването може да се извърши и чрез разтваряне на кристали на калиев перманганат във вода при стайна температура до получаване на розов цвят. Жертвата трябва да я изпие и да предизвика рефлекс.

Веднага щом симптомите бъдат открити, използвайте абсорбенти: активен въглен, Enterosgel или Smecta. Силен чай с много захар или негазирана вода също ще помогне.

Важно е! Във всеки случай, ако сте отровили гъби, трябва да отидете на лекар или да се обадите на линейка. Ще бъдете разгледан от токсиколог, който ще ви предпише специално лечение.

Видео: какво да правя при отравяне с гъби

Поради високия процент на сходство на ядливите гъби и отрови, си струва да се удвои вниманието при събирането на този продукт. Ако не сте 100% сигурни в годността на намереното ястие с масло, не рискувайте здравето и здравето на близките си хора.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар