Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Малиново сладко е не само скъпо и вкусно, но и изключително полезен продукт, който се използва за лечение на настинки. Въпреки това, зрънце не е единственото нещо, което може да се получи от малинови храсти. Затова днес ще ви разкажем за това как се използват малиновите листа и колко полезни са те, както и как да ги приготвите.

Колко полезна листа от малина

Чай с малинови листа има такива полезни свойства : той не само помага за справяне със симптомите на настинка, но и има противовъзпалителен ефект, като аспирин; има отхрачващо действие и повишава устойчивостта на имунитет към вирусни заболявания.

Използва се за лечение на всички заболявания на дихателните пътища, както и за спиране на кървенето. В този случай се използват както чай, така и инфузия, които могат да се изплакнат от устата. Трябва да се каже, че малиновият чай се препоръчва да се използва от хора, чиято работа е свързана с вредното производство, тъй като такова средство премахва отровите и токсините от тялото .

Стипчивите свойства на малините помагат на таблетките да се справят с течни изпражнения, както и таблетки, а ако имате достатъчно голямо количество суровини, тогава можете да вземете вана с малинови листа, което ще ви помогне да се отървете от много женски болести.

Прочетете и за полезните свойства и приложението на листа от боровинки и череши.

В козметологията, нарязаните зелени плочи се използват за създаване на ефективни маски. Малината помага да се отървете от тийнейджърската акне и също така премахва възпалението. Повече на тяхна основа се подготвя отвара, която се използва за изплакване на косата. Този инструмент помага срещу загубата на коса и ускорява растежа им.

Важно е! Полезните свойства на листата са пряко зависими от тяхното състояние, наличието на гъбични заболявания или слънчево изгаряне.

Малиновите зеленчуци не се използват само за приготвяне на чай, така че тази суровина е много ценна. След това ще говорим за това кога да се събират малинови листа за чай и други нужди.

Кога, как и къде да се събират

За да получите качествен материал, трябва да събирате зеленчуци през първите 2-3 седмици на юни. По това време листата имат най-голяма стойност, тъй като растението насочва всичките си сили към развитието на зелената част, а не към образуването на плодове. Изберете ярки непокътнати плочи . По-добре е да се даде предимство на листа, които са близо до върха на храста, защото те получават най-светлината. Също така имайте предвид наличието на насекоми или гъбички. Ние не се нуждаем от такива зелени, тъй като използването му може да доведе до отравяне.

Научете как да правите малинов ликьор и вино у дома.

Струва си да споменем кога трябва да съберете малинови листа за сушене през зимата. Периодът на събиране за по-нататъшно съхранение не е ограничен до първите седмици на лятото, но е по-добре суровините да се събират преди цъфтежа . Ако събирате в процеса на цъфтежа, то поне ще навредите на растението и като максимум ще получавате продукти с най-добро качество и ще оставите себе си без лъвския дял от реколтата.

Трябва да събирате сутрин, когато няма храсти, а слънцето все още не е много горещо. Трябва да се разбере, че ако растението вече страда от метеорологични условия или липса на хранителни вещества, липсата на няколко листа може да я „довърши”.

Важно е! В никакъв случай не събирайте суровини в момент, когато съседите обработват разтоварванията от вредители. Ще получите тежко отравяне.

Как да изсъхнем малиновите листа

След събирането им, те трябва да се изплакнат под течаща вода и да се разпръснат върху тъкан плат под навес в един слой. Сенникът трябва да бъде добре проветрен и напълно да предпазва листата от слънчева светлина. Също така не забравяйте, че суровините трябва да се преобръщат редовно, така че да не блокират.

Знаеш ли? Пресните малини помагат при алкохолна интоксикация. Използването на само няколко плода бързо ще се отрезви.

Ферментация на малинови листа

Преди да опишем ферментацията на малиновите листа, си струва да разберем какъв е този процес и защо е необходим.

Така че ферментацията в този случай е процес на разлагане на органична материя под действието на ензими. Ферментацията се извършва за получаване на висококачествен продукт от чайни листа. Казано по-просто, ферментацията е окисление на производството под действието на кислород, в което участват ензими.

Прочетете и за ферментацията на върбово-чай и тютюн у дома.

Повече или по-малко измисли, сега нека да поговорим за последователността на действията, които ще ни помогнат да направим истински чай.

  • Първият вариант (отнема време). Вземете чистите зелени малини и се смила в дланите си, така че да потъмнее и да се извити в „наденица“. Това действие трябва да се извърши с всички листа, от които искате да получите чай.
  • Вторият вариант ("механизиран"). Взимаме същите измити зелени листа и прескачаме през месомелачка. В този случай е по-добре да се използва стара механична машина, тъй като електрическата ще завърти всичко в хомогенна маса и няма да работи повече чай. Важно е да се използва най-голямата мрежа, така че листата да не са много смачкани.
Разбира се, можете да се сетите за много други възможности, които също ще подготвят суровини, но предложените по-горе са най-често срещаните.

Ако използвате първата опция, след смилането е необходимо да се излее всичко в голям контейнер и да се постави под преса. Ако е била използвана втората опция, просто я изсипете в купата и я натиснете с ръка.

Важно е! Не е необходимо да се поставят листата в тънък слой, в противен случай ферментацията ще се проведе лошо.

След това трябва да покриете купата с влажна памучна кърпа и да я изпратите на топло място за по-нататъшна ферментация.

За да може всичко да върви както трябва, трябва редовно да проверявате влажността на тъканта, а ако е суха, отново я намокрете. Трябва да се отбележи, че оптималната температура за ферментация е 22–26 ° C, не повече, но не по-малко. В случай на намаляване или повишаване на температурата, ферментацията ще спре или ще се обърка.

Готовата маса трябва да има зелено-кафяв цвят и да дава плодов мирис. След ферментацията суровините се поставят в тънък слой върху печене и се сушат във фурната за около 2 часа. Оптималната температура е 100 ° С.

За приготвяне на вкусен и здравословен чай се използват суровини от: хибискус (каркаде), мента, липа, ехинацея, китайска магнолия, боровинка, глог, морски зърнастец, червена пепел, принцеса, шипка, арония, ябълки, розмарин, лавандула, роза.

Сега ще разкажем за каква ферментация е :

  1. Лесно. Ако чайът ферментира от 3 до 6 часа, неговият вкус ще бъде мек и лек, но ароматът ще бъде твърде силен.
  2. Средна. След 10-16 часа вкусовите качества се променят: вкусът се променя и се появява киселост. Ароматът става по-малко „кисел”.
  3. Deep. След 20–36 часа остава само слаб аромат и вкусът става по-прохладен.

Как и къде да съхранява сухи листа

Изсушените листа (без чай) се съхраняват при стайна температура на места с ниска влажност. Напълно изсушени листа се натрошават и поставят в лен или хартиени торби.

Ако си приготвял чай, трябва да го съхраняваш, като всеки друг чай, на сухо място, защитено от светлина.

Срок на годност

При съхранение на продукта в подходящи условия, срокът на годност е 24 месеца.

Знаеш ли? За разлика от другите плодове, полезността на малините не намалява след преработка, затова сладко от малини дава същите витамини и микроелементи като пресни плодове.

Рецепти вкусен и здравословен чай

Време е да говорим за разнообразието от възможности за чай от малинови листа, както и как да ги подготвим. Да започнем с това, за да получим вкусна и здравословна напитка, достатъчно е да вземем по 1 чаена лъжичка. варете стандартна чаша 150-200 мл .

Традиционно, малината може да бъде сварена в чифт с плодове или малиново сладко. Така не само ще подобрите вкуса на напитката, но и ще я направите по-полезна, и най-важното, ще откажете да използвате захар, което само ще намали полезността на чая.

Ако имате касис, който расте в градината, можете да добавите малко зеленина, за да получите подсилен чай. Също така подходящи листа на lingonberry, ако тя расте във вашия район.

Освен това, малиновият чай върви добре с мента и мелиса. И ако трябва да бъдете бити от студ, тогава можете да добавите лимон.

Открийте какво прави чайът от невен, сафлор, сапунен червей, трицветно виолетово, бяла акация, магония, леска, златородец, дървесна каша, ливадник, киноа, подбел, червелис полезен за човешкото тяло.

Въпреки всички положителни качества и ползи, малиновите листа имат не само лечебни свойства, но и противопоказания, а именно:

  • непоносимост към плодове и малини;
  • тежък запек (проблемът ще се влоши само поради свързващите свойства на малините);
  • подагра;
  • повишена киселинност на стомаха (малината съдържа голямо количество киселина);
  • бъбречно заболяване;
  • стомашна язва;
  • астма.
Също така не се препоръчва да се пие чай по време на бременност в 1-ви и 2-ри триместър, така че да нямате проблеми с плода.

В заключение, трябва да се каже, че малинов чай листа носи несъмнени ползи за нашето тяло, но вредата не е изключена. Трябва да се разбере, че всеки чай има диуретична функция в една или друга степен, така че не трябва да се увличате с пиенето на чай, ако имате проблеми с отделителната система. Не пренебрегвайте противопоказанията, в противен случай лечението ще завърши с появата на нови “рани”.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория: