Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всеки знае, че ядките са много полезен продукт, който трябва да бъде включен във вашата диета. Сред тях са доста екзотични видове за нашите ръбове, които не се чуваха в никакъв случай. Те могат да включват чуфу. В нашата статия ще говорим за какъв вид продукт, неговите ползи и методи на приложение.

Кратко описание

Чуфата или глинените бадеми са многогодишно растение от семейството на острицата. По външен вид е много подобен на пилето просо. Растението има гъсти храсти, височината им достига 80 cm, има остра тригранна листа. Различен разклонен корен, който образува столони. Те обвързват клубените. Всеки храст има от 300 до 1000 клубена. По външен вид те приличат на малки орехи с шоколадов цвят, имат овална форма, бръчки след изсъхване. Те са със същия размер като орехите от този бадем. Клубените съдържат бели ядра. Важно е! Прибирането на реколтата трябва да се извършва, когато листата вече е напълно жълта и суха. Колкото по-късно събирате, толкова повече хранителни вещества ще има. Чуфа е субтропична трева, която се разпространява по целия свят от Северна Африка. Нейната индустриална култивация се извършва в Италия, Испания, Южна Америка и Северна Африка. Днес чуфу може да се отглежда във всяка страна. Научете се как да засадите бадеми и да се отървете от вредители.

Калория и хранителна стойност

Чуфа се нарежда на първо място по калории, в сравнение с другите ядки. 100 грама съдържа:

  • протеини - 18.6 g;
  • мазнина - 53.7 g;
  • въглехидрати - 13 g
Съдържанието на калории е 609 kcal на 100 g чуфа. Заслужава да се отбележи и високото съдържание на нишесте (20%), фибри, захари (до 30%) и смоли.

Витамини, макро и микроелементи

Съставът на земните бадеми има полезни елементи. Има много:

  • селен;
  • цинк;
  • натрий;
  • калий;
  • фосфор;
  • йод;
  • мед.
Орехът е богат на витамини Е, С, А и група Б. За стимулиране на сърцето, яжте домати, червени боровинки, глог, айсберг и зелена чушка.

Ползи и лечебни свойства

Редовната, но умерена употреба на смлени бадеми може да бъде от голяма полза за човешкото тяло:

  • насърчава регенеративните процеси на нервната система, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт и сърдечната функция;
  • енергизиращи, красиви тонове;
  • подобрява настроението, увеличава мускулната активност и мозъчната функция;
  • използвани в храненето на диабетици;
  • премахва токсините и радионуклидите от тялото;
  • помага в борбата с безсънието;
  • допринася за нормализирането на психо-емоционалното състояние, намалява реакцията към външни стимули;
  • помага за справяне с настинка;
  • има антибактериално действие;
  • ви позволява да почистите червата от вредители.
Интересно е да знаете как са полезни кедровите ядки и орехите, както и зелени орехи, орехи, кашу, лешници, бразилски орехи, лешници и шам-фъстъци.

Как да се яде и какво може да се готви

Чуфата често се използва в готвенето. Той е отличен заместител на редовните бадеми. Тя може да се яде в различна форма, вкусна е прясна, суха и пържена. Chufa е незаменима съставка на най-известната напитка в Испания - orshad. Така нареченото бадемово мляко, което има невероятен вкус. Често за производството на сладкарски продукти, използвани chufovoy масло, което се смесва с какао, шоколад, сладкиши, халва и други сладкарски изделия. Знаеш ли? В различните страни, чуфа има свое име. В Италия и Германия - „земни бадеми“, в арабските страни - „сладък корен“, в Португалия и Бразилия - „бульонна трева“. Предлагаме ви рецептата на националната безалкохолна напитка на Испания - orshad.

  • Смажете пресните блендерни ядки и ги напълнете с топла преварена вода. Използвайте съотношение 1: 4.
  • 24 часа тази смес трябва да се влива.
  • Сместа се прецежда, като се използва малко сито и се избърсва на него.
  • В резултат на това получавате млякото, за което си струва да поставите ванилия, канела и захар на вкус.
Охладете напитката и се насладете на вкуса му.

Приложение в други области

Земните бадеми се използват не само за готвене. Помислете къде другаде ядката е намерила употреба. Вижте популярните сортове бадеми.

В народната медицина

Поради наличието в състава на ядки голям брой полезни елементи и витамини, често се използва успешно в традиционната медицина. Използването на ядрени клетки помага за подобряване на здравето на хората с анемия, диабет. В допълнение, бадеми ще помогне за кратък период от време, за да се отървете от проблеми с уринирането и премахване на камъни от бъбреците. Ако имате заболяване на стомаха или дванадесетопръстника, язва или гастрит, този продукт определено трябва да бъде включен във вашата диета. Поради употребата на чуфа, нивото на киселинност в стомаха е нормално, често се използва като choleretic наркотици, подобрява функционирането на черния дроб. Редовната употреба на ядрата ще ви позволи да забравите за главоболие, пристъпи на мигрена и безсъние. За да се премахне зъбобол, се препоръчва да се изплакне устната кухина с отвара от орехови корени. Знаеш ли? В древен Вавилон бедни роби бяха забранени да използват никакви ядки. Техните собственици се страхуваха, че робите ще са по-разумни, тъй като този продукт имаше положителен ефект върху функционирането на мозъка. За да се поддържа имунитет в добро състояние, се препоръчва да се пие по 1 чаша специална напитка 2-3 пъти на ден. За да се приготвите, трябва да нарязвате ядките, да ги изливате с топла вода и да готвите на слаб огън за 10 минути. След това напитката се охлажда и пие. В козметологията често се използват също кайсия, амарант, репичка, броколи, тученица и диня.

В козметологията

В козметологията, маслото от този орех е много популярно. Съдържа голямо количество олеинова киселина, което може да има много положителни ефекти от употребата на продукта:

  • благодарение на антиоксидантния ефект, токсините, излишната течност и свободните радикали се елиминират от тъканите;
  • потиска процеса на стареене и запазва младостта;
  • бързо премахва възпалението, насърчава възстановяването на тъканите;
  • предотвратява развитието на много кожни заболявания;
  • осигурява на кожата правилно хранене, омекотява го;
  • спомага за укрепване на ноктите, укрепване на косата;
  • увеличава еластичността на епитела.
Бадемовото масло перфектно почиства кожата, така чудесно за премахване на грима. Често се използва по време на масажа, тъй като не дразни кожата, прави я еластична, отлично елиминира целулита и предотвратява появата на стрии. Бадемовото масло е съставна част от много козметични средства за коса. Прочетете също как да сушите орехите и да готвите сладкиш.

Противопоказания и вреди

За съжаление, въпреки огромния брой полезни свойства, е необходимо внимателно да се използват глинени бадеми. Например, той е противопоказан за хора, страдащи от чернодробни заболявания и с наднормено тегло, тъй като чуфата е с високо съдържание на калории. Струва си също така да се придържате към следните съвети:

  • повече добро се намира в пресните бадеми, но осолени и печени могат да причинят здравословни проблеми;
  • често е алергичен към продукта, поради което не се препоръчва незабавното му използване в големи количества.
Важно е! Струва си да откажете земни бадеми, ако имате бързо сърцебиене. Chufa е полезен продукт, който се използва днес в различни области. С редовна, но умерена употреба на смлени бадеми може значително да подобри здравето и да подобри имунитета.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар