Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Днес собствениците на фирми все повече се обръщат към съдомиялни машини, вместо да наемат правилния персонал. Това е оправдано, тъй като качеството и скоростта на измиване на съдове със съдомиялна машина са многократно по-добри. Ако решите да промените ръчния труд на автоматичен във вашето кафене или ресторант, вероятно имате въпрос - коя съдомиялна машина е по-добре да изберете?

Каним ви да се запознаете с куполните машини - те често се избират за кетъринг оборудване поради високата им производителност и други предимства. По-долу ще научите за характеристиките на такъв PMM, както и ще се запознаете с популярни модели и отзиви на клиенти.

Характеристики на куполната PMM за трапезарии

Индустриалната куполна съдомиялна машина се сравнява благоприятно с аналозите в тази индустрия на професионални уреди. В сравнение със съдомиялните машини с челен и тунелен тип, куполната съдомиялна машина има опростен дизайн.

Важно! Основният дизайн на куполната съдомиялна машина е, че мръсните съдове и други прибори се зареждат в отделението за миене и се затварят със специална капачка, наподобяваща купол - под нея протича процесът на миене.

Други функции:

    Има модели с три и повече кошници. Те могат да зареждат различни съдове - от чинии до тенджери.
  1. Перилният препарат идва от дозатори, разположени в долната част на мивката, а водата се пръска от горната част на душа.
  2. След измиване в същия контейнер съдовете се изплакват и изсушават с топъл въздух, което е много удобно за кетъринг - съдовете са веднага готови за употреба.
  3. Процесът отнема максимум 3 минути, така че за един час такъв PMM може да измие няколко хиляди чинии.

Внимание! Такава съдомиялна машина може да бъде свързана както към тръби за топла, така и към студена вода. Когато свързвате машината директно към захранването с топла вода, трябва да инсталирате филтри, които ще омекотят технологичната вода.

Производителите често допълват куполните пишещи машини с маси, които са удобни за поставяне на чисти съдове след измиване. Някои модели имат „душ“ за измиване на съдове от остатъци от храна - по този начин изобщо не е необходим ръчен труд по време на процеса на измиване, просто трябва да заредите и извадите съдовете.

Видове куполни съдомиялни

Помежду си всички куполни съдомиялни се разделят на няколко типа:

    Бар. Или "миене на стъкла" .Тези модели загряват водата слабо, особено за да не се напукат стъклените съдове. Използва се за измиване на стъклени чаши, чаши, чаши за вино и купи. Благодарение на специалния режим на измиване, деликатните съдове са не само непокътнати, но и ослепително искрящи. Те са търсени в кафенета, барове, чайни, кафенета, нощни клубове и други заведения.
  1. Чаши за кафе. Използват се за миене на основни съдове - чинии с различни размери, кухненски прибори, уреди.
  2. Котелни помещения. Използва се в ресторанти, специализирани в национални ястия. Машината се справя с измиването на различни габаритни съдове - котли, тигани, тави за печене и др. Загряването на водата в тези модели става поне до 80 градуса.

Преглед на популярни модели и ревюта

ABAT MPK-700K-01

Abat съдомиялна (Abat) - мощна (10,5 kW), изискваща трифазно захранване. Оборудването тежи 100 кг, оборудвано е с 30-литров съд за миене и 10-литров бойлер, в който водата се затопля до 45 градуса. Сред характеристиките на този модел си струва да подчертаем следното:

  • има персонализиран панел с удобно оформление на бутоните;
  • има 2 програми за пране;
  • ръчен дозатор;
  • ъглите на резервоара са заоблени;
  • водата в котела (температурни стойности и налягане) се следи постоянно от специални сензори;
  • всички части са изработени от висококачествена неръждаема стомана AISI 304.

В комплекта купувачът получава три касети за:

  • плочи;
  • чаши и чаши;
  • инструменти и прибори.

MPK-700K

Моделът MPK 700K е голяма 30-литрова (+ 10-литров бойлер) машина с тегло 107 килограма. По отношение на характеристиките тази съдомиялна машина е подобна на предишния модел, само с една разлика: има стъкло за наблюдение за директно наблюдение на процеса.Освен това са вградени две осветителни лампи за по-лесно гледане.

MPK 700K идва с три кошници.

MODULAR HT 50

Италианска машина, оборудвана с голям 36 литров съд за миене и сравнително малък 6,9 литров бойлер. Мощност на PMM - 6,75 kW, бойлер - 6 kW. Изисква свързване към мрежа от 380 V (трифазна). Тази икономична машина използва само 3,5 литра вода на цикъл на пране. Освен това моделът има следните предимства:

  • потребителски панел (електромеханичен) осигурява проста и удобна работа;
  • основният материал, от който са направени всички метални части на конструкцията е неръждаема стомана AISI 304;
  • щампована вана, заоблени ъгли;
  • предоставен с вграден дозатор за автоматично впръскване на препарат за изплакване;
  • бърза поддръжка поради лесен директен достъп до много детайли на дизайна;
  • комплект от три кошници: 2 за чинии и 1 за прибори.

Функции:

    " Термостоп" - работата на PMM винаги отчита оптималната температура за висококачествена дезинфекция на съдовете.
  1. 2 минути - точно колко време отнема на уредите да измият и изплакнат съдовете.
  2. 3 минути - това е времето необходимо за пране и изплакване при избор на допълнителен режим.

Electrolux Green&Clean EHT8I

Тази куполна машина има капацитет от 80 кошници за 1 час при включен турбо режим или 63 кошници за 1 час при стандартно пране. Дизайнът на съдомиялната машина осигурява голяма кошница с квадратна форма с параметри 50x50 см. Отбелязваме следните функции и характеристики:

  • 3 цикъла на пране;
  • консумация на вода - само 2 литра за изплакване;
  • двоен изолационен слой на стените;
  • осигурен е атмосферен бойлер за поддържане на еднаква температура и налягане при изплакване;
  • сензорен контролен панел;
  • допълнителни подобрения за висококачествено изплакване: индивидуална помпа, дозатор;
  • 2 включени кошници за съдове;
  • автоматично отстраняване на неизправности;
  • автоматично почистване;
  • части и корпус от неръждаема стомана AISI 304.
  • мощност 9,9 kW (изисква трифазна връзка, 380 V).

Apach AC800DD

Италианска куполна съдомиялна AC 800 DD със следните предимства:

  • висококачествено измиване както на съдове, така и на големи тави (размер - GN1/1);
  • Корпус от неръждаема стомана AISI 304;
  • миещи рамена от стоманена конструкция;
  • двойни стени за комфорт на оператора (предотвратяване на силен шум);
  • потребителски панел от електромеханичен тип осигурява лесно интуитивно управление на уредите;
  • висок капацитет до 40 касети на час (до 720 плочи);
  • 40 см висок купол;
  • 7 литров бойлер;
  • 2,4 литра - консумация на вода за пране;
  • може да зарежда чинии с диаметър до 40 см;
  • наличие на дозатор;
  • три кошници;
  • Възможност за оборудване на PMM с мивка, душ или маси.

Fagor FI-80AR

Друг популярен куполен модел от производителя Fagor. Отличава се с такива дизайнерски характеристики и функционалност:

  • лесно повдигане на сенника благодарение на системата за компенсиране на силата;
  • възможност за измиване на големи чинии с диаметър до 42 см;
  • горен и долен ръкав за измиване/изплакване с ротационна функция;
  • затворени нагревателни елементи с мощност 4,5 kW;
  • оптимална работа на термостата: 60 градуса - пране, 90 - изплакване;
  • дозатор, дозира препарат за изплакване в автоматичен режим;
  • икономичен разход на ресурси - до 3 литра за 1 цикъл;
  • автоматично изключване при отваряне на бункера;
  • регулируеми крака.

Отзиви от клиенти:

Алена Иванова, ресторантьор

Отне много време да решим коя съдомиялна да изберем за ресторанта.Изберете между Elframo, Hobart и Apach. И все пак се спряха на последния - взеха модела AC800DD. Привлечено италианско качество и лекота на работа. Съотношението между цена и качество е очевидно: с висока мощност и висока производителност, така че разходите се изплащат. Съдовете са лицето на ресторанта, така че не можехме да си позволим да купим лоша съдомиялна машина, тествахме я дълго време, преди да решим - "Оставяме я!" . Сега процесът в кухнята е напълно отстранен, чиниите искрят, има десетки пъти по-малко счупени чинии. Репутацията на ресторанта, съдейки по посетителите и книгата с рецензии, само расте. Затова препоръчвам на всички да оборудват своите кафенета или ресторанти само с добро оборудване - не пестете от вашето "детище" .

Както виждате, изборът на професионално оборудване е труден и труден. Но сега имате всички факти в ръцете си и след като претеглите всички плюсове и минуси, можете спокойно да отидете да пазарувате.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Техника