Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Сред виненото грозде "Виорика" е известен с приятния си необичаен вкус и устойчивост на замръзване.

В тази статия ще говорим за външния вид и характеристиките на гроздето "Виорика", за историята на неговия избор, както и за това как да го отглеждат у дома.

История на размножаването

За да комбинират ползите от различните сортове грозде, животновъдите използват хибридизация - пресичане на различни сортове.

"Виорика" - хибридна техническа разновидност на молдовската селекция, получена през 1969 г. чрез кръстосване на сортовете "Zeybel 13-666" и "Aleatiko".

Знаеш ли? За да направите една бутилка вино, ви трябват 600 грозде. “Виорика” е специално адаптирана към климата на Молдова, която направи възможно да се пожъне голяма реколта дори по време на суша през 2012 г. Също така е широко разпространен в Азербайджан, Русия и на юг от Украйна.

Ботаническо описание

"Виорика" - сложен междувидов хибрид. Нека се спрем на неговото описание. Научете повече за Шардоне, Пино Ноар, Изабела, Каберне Совиньон, Красностоп Золотовски, Алфа, Ризлинг грозде.

Буш и издънки

Храсти от този сорт са високи, с добра растежна сила и бисексуални цветя. Зреенето на леторастите е добро, 80-90% от общия брой на леторастите имат плод. На едно младо кълнове, 1-2 клъстера обикновено узряват, а на младо кълнове 3-4.

Листата са средни, силно разчленени, листна плоча с извиващи се нагоре ръбове. Зъби по ръба на триъгълния листен лист. Научете се как да се размножавате чрез резници, как да засадите, как да засадите, как да нарязвате грозде през пролетта, лятото, есента, как да покривате зимата.

Клъстери и плодове

Размерът на гроздето "Виорика" е среден, формата е цилиндрична, плътността е средна. Теглото на китката варира от 250 до 300 г. Кракът на снопчето е много дълъг и закръглен.

Плодовете са със среден размер, закръглена форма с тънка плътна кожа с жълто-кехлибарен цвят. Теглото на една зрънце е средно 2 гр. В зрънце има 2-3 семена. Месото е сочно, с лек аромат на индийско орехче.

Характерно разнообразие

"Виорика" е винено грозде със средно късна зрялост, 145-150 дни. Съдържанието на захар в сока от плодове - 18-20% с киселинност 7-9 г / л. Добивът е 90-100 центнера на хектар.

Този сорт е устойчив на замръзване до -25 ° C. Повредените храсти "Виорика" са добре възстановени. Съпротивлението на заболяванията е средно. За плесен, резистентността е висока (2 точки), към оидиум, сива гнила, антракноза и филоксера - на ниво от 3 точки. Научете повече за болестите и вредителите на гроздето - мана, оидиум, филоксера, антракноза, алтернариоз, хлороза, гроздов пруритус, цикадки, оси, щитови риби.

Функции за кацане

Засаждането на разсад няма да бъде трудно. Първо трябва да подготвите дупката за кацане.

За големите стопанства се препоръчва високоштамбовата форма на храсталака от вида на двустранния кордон с свободно подреждане на растежа. Схема за кацане 2.75-3.00 x 1.25 m.

Малките стопанства използват среднештамбови форми на храсти, поддържането на растежа е вертикално, а схемата на засаждане е удебелена - 2-2, 5 x 1-1, 25 m.

След приготвянето на ямата е необходимо да се запълни дъното й с слой от експандирана глина с височина 10 см. След това, смес от пепел, пясък, хумус и горната част на земята ще заспи на височина 10 см.

Важно е! В сместа за засаждане на разсад в посадъчната яма е строго забранено да се добавя оборски тор. След това трябва да спуснете разсада в дупка, поръсете с пръст и вода.

Грижи за клас

Грозде "Виорика" непретенциозна грижа. По време на сезона трябва да се третира два пъти с противогъбични лекарства.

Препоръчително е храстите да се зареждат умерено, не повече от 50-55 очи на храст. Подрязването на лози е сравнително кратко - 3-6 очи.

Поливането трябва да се извършва в началото на вегетационния период, трябва да бъде завършено шест седмици преди прибирането на реколтата.

Събиране и съхранение

Необходимо е да се събират само напълно узрели грозде. Той ще бъде добре транспортиран, неговият вкус и хранителни свойства в този случай ще се проявят най-пълно. Съзряване "Виорика" обикновено се случва в средата на септември.

Важно е! Незрелото грозде не може да узрее при узряването. За събиране на гроздето, което ви е необходимо в сухо слънчево време. Не вземайте плодове със следи от роса или дъждовни капки. След дъжд, трябва да изчакате с реколтата 2-3 дни, за да изпарите излишната влага от плодовете.

Гроздовете се отстраняват внимателно, за да не им навредите. Те се изрязват с нож или градински нож, държащи дъното на дланта. След това е необходимо да се отстранят изсушените и изгнили плодове с ножици, след което да се поставят в сухи кутии под наклон в един слой. За да запазите прясно грозде за дълго време, трябва да си направите специална стая. Тя трябва да бъде суха и тъмна, добре затворена, но периодично да се проветрява. Температурата на въздуха трябва да бъде от 0 до + 8 ° С. Влажността трябва да се поддържа на 60-70%.

Важно е! Съхраняване на грозде в светлината води до унищожаване на захар и киселини в плодовете, в резултат на което тя губи вкуса си. Има няколко начина за съхранение на Виорика. За да решите кой да използвате, трябва да решите за колко време трябва да запазите китките пресни:

  • един до два месеца. Съхранението се извършва с кутии-тави. Гроздетата не трябва да се прилягат плътно;
  • съхранение над два месеца. Кутии се използват не повече от 20 см височина. На дъното трябва да се поставят дървени стърготини с дебелина 3-4 cm. Гроздовете в кутии трябва да се наливат с дървени стърготини. Клъстери с тегло над 1 кг се поставят в един ред, до 500 г - в два реда. След това гроздето се покрива със стърготини на 7 сантиметра отгоре и се поставя на склад.

Използването на грозде "Виорика" \ t

Плодовете се използват пресни за приготвяне на натурални ароматизирани сокове. От "Виорики" се произвеждат висококачествени сухи и десертни вина.

Трапезните вина са кристално чисти, имат цветен аромат с преобладаване на мускатно-мащерка. Сухите вина се различават по това, че трябва да бъдат продавани в ранна възраст.

Знаеш ли? В Португалия и Испания, в навечерието на Нова година има традиция да се яде 12 грозде в последната минута на годината, което прави 12 желания. Независимо, можете да направите и вино от "Виорика". Приготвя се чрез пълна ферментация на гроздова мъст (изцеден гроздов сок) чрез добавяне на захарен сироп на основата на грозде или бекмес (кондензиран гроздов сок). За да се даде аромат и насищане на виното, е необходимо да се настоява пулпата (смес от натрошено грозде) в опушен сив контейнер. Инфузията се извършва в рамките на 24 часа при обикновена температура. След това пулпата се пресова и пивната мъст се утаява.

След това, пивната мъст се поставя в резервоар за ферментация, запълвайки го до 3/4 обема, добавя се чиста култура на ферментация и ферментация. След бърза ферментация се добавя бека или захарен сироп. На 4-ия ден, 50 г захар на 1 литър ферментираща среда, на 7-ми ден - 100 г, на 10-ия ден - 120 гр. Ферментираното вино трябва да придобие светъл цвят. Научете се как да правите вино от грозде, Изабела, от сливи, от розови листенца, от малини, от цариградско грозде, от арония, плодов сок, конфитюр. "Виорика" се препоръчва за отглеждане и консумация на любители на гроздови продукти. Познавайки всички тънкости на грижа и съхранение на този сравнително млад сорт, можете да се насладите на неговия вкус и здравословни качества за дълго време, както и да направите вкусно вино.

Винория сорт грозде: ревюта През 2008 г. закупих фиданки от Радчевски, засадихме беседка, през следващата година имаше сигнални купове, но от заместващи очи, вследствие на пролетни мразове., през пролетта на миналата година дойде под леда, но реколтата е все още, и през лятото половината е била унищожена от градушка …. Ние продължаваме наблюденията тази година. Лео http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=228233&postcount=4 Преди замръзване на 2006 г. няколко сектора Виорика израснаха в сектора Бианки. От него пиеше домашно вино - много вкусно. Мускатов аромат лек и ненатрапчив. Сега големи площи на Vioriki са в земеделската фирма "Victory", ул. Vyshestebliyevskaya. От него произвеждат и вино в завода на Южното Винено дружество - Очаково. Фабричното вино също е много. Максим Билаш http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=315172&postcount=5 Виорика в момента е един от най-популярните сортове грозде в Молдова. Това е за разсад и стоките грозде.

----------

Korchuyu 2 хектара Kodryanki. Вместо това, той е 2 хектара Виорика. slavacebotari http://forum.vinograd.info/showpost.php?p=1317023&postcount=12

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар