Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Медът - най -ценният продукт, който е познат на почти всички. Всеки знае, че е полезен, но не много хора знаят неговите полезни свойства и какви положителни резултати могат да бъдат постигнати с помощта на акациевия мед.

Кратко описание на акациевия мед

Според професионалните пчелари, акациевият мед може да бъде както жълт, така и белезникав - в природата има жълти и бели растения от мед от акация (Robinia). Те не се различават по полезни характеристики, но белият мед е по-тънък на вкус. Външни характеристики на акациевия мед: прозрачен, лек, с лека киселинност и фин цветен аромат. Практически не кристализира - най-дългата от всички сортове (почти една година) остава течна. Въпреки това, след кристализацията става млечно бяла. Акациевият мед има приятен, лек, обгръщащ послевкус с нотка на ванилия.

Важно е! Чистият мед акациев мед няма горчивина.

Мед от акация: Калория, Витамини, Минерали

Акациевият мед съдържа не само витамини А, В, Е, Н, К, но и много полезни елементи:

  • аскорбинова, никотинова, фолиева, пантотенова киселина;
  • фруктоза (42%);
  • глюкоза;
  • растителни хормони;
  • органични киселини;
  • флавоноиди;
  • азотни съединения;
  • моно- и полизахариди;
  • калий, желязо, калций, цинк, фосфор и други минерали;
  • мед, хром, алуминий, манган, бор, литий, никел, титан, силиций.

Знаеш ли? Една пчела трябва да лети около една и половина хиляди цветя, за да събере 70 мг нектар - това е колко много специална гуша може да побере.

В допълнение, акациевият мед не съдържа мазнини, въпреки че не се различава с ниско калорично съдържание (64 kcal на супена лъжица мед).

100 g от продукта съдържа:

  • протеини - 0.7 g;
  • въглехидрати - 81.8 g;
  • диетични фибри - 0, 2 г;
  • Влакно - 0.3 g;
  • вода - 17 g

Как да проверим качеството и естествеността на акациевия мед

За класификацията на меда с различни параметри. На първо място, всички видове мед се разделят на естествени и изкуствени. Естественият продукт се отличава с цвят, наличието на въздушни мехурчета, полени и други компоненти. Но вкусът на естествения мед зависи от естествените условия, съдържанието на кошерите и т.н.

Формата на естествения мед е:

  1. Cell - така нареченият меден суров. Счита се за най-чиста. В допълнение, восъкът в състава му може да се яде.
  2. Суров. Освен восък, той може да включва цветен прашец и други странични продукти.
  3. Liquid. Филтриран мед. Често се използва пастьоризация, за да се намали вероятността от кристализация.
  4. Суха - под формата на гранули, люспи или прах. Много рядко и най-често съдържа специални добавки.
  5. Еднократна. Като правило е течен мед с парчета медена пита.
  6. Кристализирана - захаросана плътна субстанция.

Освен това се отличава монофлорен мед - когато не по-малко от 51% от нектара на основния завод се използва за производство. Ако медът се събира от различни видове медни растения, той се нарича полифлуор. За съжаление при избора на акациев мед е много лесно да се допусне грешка: тя не кристализира дълго време в свежа форма, каквато нелоялните бизнесмени използват, когато добавят чужди елементи (креда, нишесте и др.) Към мед. И все пак, естественият мед от акация може да бъде закупен, ако знаете как да го проверите.

Така че, натурален продукт от фалшив ще помогне да се разграничат:

  1. Цвят. Пресният акациев мед трябва да бъде жълт или белезникав, без излишна мътност и утайка.
  2. Вкус. Този продукт има лек, но не остър мирис, а дългият послевкус не дава горчивина. Фалшифицирането е без мирис и има вкус на сладка вода.
  3. Texture. Естественият мед има деликатна консистенция. Когато се втрива бързо се абсорбира в кожата. Фалшива текстура е трудна, ако се втрива между пръстите си, такъв мед се навива на бучки.
  4. Вискозитет. Можете да поставите мед и да го извадите. Ако медът е естествен, той ще достигне до пръчката, а когато нишката се счупи, тя ще потъне на повърхността, ще образува хълм, който ще изчезне с времето. Фалшивият мед или ще се оттича или ще капе от пръчката.
  5. Йод. Ако към меда се добавят брашно или нишесте, продуктът става син, когато се добави този халоген. Възможно е да се използва амоняк вместо йод. Ако в продукта има скорбяла, медът и водният разтвор ще станат бели и на дъното ще се появи кафява утайка.
  6. Оцет. Това ще помогне да се признае наличието на тебешир в продукта. Леко добавяне на оцет ще предизвика съскане. За да се определи зрелостта на меда, лъжица се спуска в нея и те започват да го въртят. Ако медът е незрял, той ще капе от лъжицата, а зрелият мед ще се увие като лента.

Правилното съхранение на акациевия мед

За да може акациевият мед да запази лечебните си свойства, той трябва да се съхранява в пълна тъмнина. Стъклените съдове с плътно затварящ се капак са най-подходящи за съхранение. Слабо затвореният мед фундаментално променя специфичното му тегло и водното съдържание. При съхранение на мед в отворен контейнер на сухо място, водата в него ще намалее с 13-15%, а теглото ще намалее с 4-5%. В мокро помещение отвореният мед, напротив, абсорбира влагата. Така че, при влажност от 60%, зрелият мед може да стане воден и, като правило, кисел. В сухо помещение медът може да се съхранява при всякаква температура, но в помещение с висока влажност, температурата не трябва да е по-висока от +10 ° C. Когато съхранявате, трябва да вземете под внимание такова свойство на меда, като абсорбцията на миризми, така че мястото за съхранение трябва да бъде чисто. Особено трябва да се избягват такива съседи като зеле, зеленчуци, херинга, керосин.

Важно е! В никакъв случай не можете да съхранявате продукта в метална или поцинкована чиния - медът реагира с тези елементи и образува токсични соли. Изключение правят резервоари от алуминий или неръждаема стомана.

Идеалният контейнер за съхранение на мед - дърво (за предпочитане - вар). В същото време е необходимо да се има предвид, че иглолистните дървета ще придадат на продукта смолист аромат, трепетликата ще го направи горчива, а дъбът ще промени цвета си. При подходящи условия медът може да се съхранява една година - след това частично губи лечебните си свойства.

Лекарствени и полезни свойства на акациевия мед

Активната употреба на меда се основава на неговите уникални свойства. Много хора са използвали този продукт в алтернативната медицина. Днес, лечебните свойства на акациевия мед са изследвани по-дълбоко и с право поставени на равна нога с най-активните природни лекарства.

Има редица причини, поради които акациевият мед трябва да присъства в дома на всеки:

  • поради уникалния състав на меда е мощен антибактериален, антивирусен и противогъбичен агент;
  • високото съдържание на желязо има положителен ефект върху здравето на хората с анемия. Увеличава хемоглобина, подобрява показателите за качеството на кръвта, укрепва кръвоносните съдове и намалява налягането;
  • Медът има благоприятен ефект върху дихателната система и се препоръчва за лечение на почти всички заболявания, свързани с дихателните органи (може да се използва като инхалация и вътре)
  • фруктозата ви позволява да използвате акациев мед при захарен диабет;
  • микроелементи подпомагат храносмилането, помагат за възстановяването на стомаха (при лечение на язви);
  • поради високото си съдържание на калций медът подобрява състоянието на ноктите и зъбите;
  • спомага за лечение на катаракта, глаукома, конюнктивит;
  • помага при екземи, невродермити, язви, рани и други кожни заболявания;
  • използвайте мед и като афродизиак - увеличава активността на спермата;
  • укрепва сърдечния мускул, почиства жлъчните пътища и черния дроб;
  • укрепва имунната и нервната система - нормализира съня, облекчава превъзбуждането, подпомага възстановяването на енергията.

И това не е целият списък от положителни характеристики. В народната медицина се смята, че е по-добре да се използва природна медицина, а на практика те доказват, че акациевият мед все още е полезен.

Важно е! При топлинна обработка или нагряване акациевият мед губи своите лечебни свойства.

Един възрастен може да яде 100-150 г на ден, като разделя този процент на няколко дози. За по-добра абсорбция, този продукт се препоръчва да се приема преди хранене (1, 5-2 часа) или 3 часа след хранене. Препоръчително е да се вземе мед с топла вода, чай или мляко.

Използването на акациевия мед в традиционната медицина

Акациевият мед - единствената сладост, която се използва в диети за отслабване. Той носи безспорна полза като добавки към ферментиралите млечни продукти. Можете също да го използвате в различни салати, добавете към пудинги и каши. Въпреки това, има ограничение - не повече от 2 часа лъжици на ден.

За дихателни заболявания

Успокояващите и противовъзпалителни свойства на акациевия мед ще спомогнат за облекчаване на кашлицата. В края на краищата, когато влезе в тялото, медът действа в образа на декстрометорфан (активното вещество в лекарството за кашлица). В допълнение, това сладко лекарство "обгръща" гърлото със защитен филм, като по този начин предотвратява дразненето.

Деца, които са болни често, се препоръчва да се яде малка порция мед всеки ден. Оптималното време за получаване на сладка смес е преди лягане, половин час. В случай на възпалено гърло и стоматит с вода и мед, изплакнете (колкото е възможно по-често) гърлото и устната кухина - така те се отърват от патогенната микрофлора. Към разтвора могат да се добавят чай от лайка или сода. Ако към този състав се добавят мляко и язовец, вместо вода, той може да се приема перорално за лечение на бронхит.

Кашлица, бронхит и пневмония могат да се приемат три пъти на ден на базата на отхрачващо средство от мед. 600 г мед се смесва с натрошени листа от алое (стъкло). Добавете към тази смес инфузия от липови цветя, листа от бреза и 100 г зехтин.

Ползите от акациевия мед за очите

Акациевият мед се използва широко за лечение на очни заболявания. С конюнктивит, 25 г мед се разтварят в 200 мл преварена вода и се измиват (капят) с този очен разтвор - възпалението се отстранява добре. Процедурата се провежда сутрин и вечер за не повече от 30 дни. Можете да използвате очен лосион с възпаление на очите.

С хипертония

С повишено налягане смесете чаша акациев мед с чаша лимонов сок, чаша сок от цвекло и сок от един лимон. Трябва да приемате това лекарство за един месец преди хранене. Възможно е да се намали кръвното налягане само чрез редовно приемане на 1-2 чаени лъжички - налягането в този случай ще намалее постепенно.

Знаеш ли? Медът има способността да неутрализира алкохолите. Даване на пиян човек (независимо от състоянието му) една супена лъжица на всеки 30 минути, алкохолизмът може да бъде излекуван. А получената отвращение може да ви накара да спрете да пиете напълно.

Как да използваме акациевия мед в козметологията

Тъй като медът е отличен овлажнител, той може да се използва като допълнителен компонент за шампоани, балсами и балсами. А антимикробните свойства го правят основен компонент в козметиката. В допълнение, нектар (съзнателно се счита за напитката на боговете) - популярен анти-стареене компонент.

Следните медни маски са ефективни:

  1. За коса. ½ чаша мед и of чаша зехтин смесени. Нанесете на малки порции по цялата дължина на косата за 30 минути. Изплакнете с топла вода и шампоан.
  2. От пърхот. Преди измиване 10% разтвор на мед се нанася върху скалпа за 3 часа. Повторете за 2 седмици. Можете да използвате този състав за дерматити и гъбични заболявания.
  3. За тялото. 5 супени лъжици. супени лъжици мед от акация, 2 супени лъжици. лъжици розово масло и 2 чаши микс от бадемово масло. Нанесете върху суха кожа с масажни движения.
  4. За лицето. 3 ч. Л. Мед, 1 ч.л. зехтин, 3 супени лъжици. лъжица бадемово прах, смесен в неметален контейнер. За да се втрие в кожата с леки движения (скраб принцип) и изплакнете с топла вода.
  5. Измиване В един литър вода, разтворете една чаена лъжичка мед и изплакнете лицето си с тази вода. Такова решение ще даде на кожата допълнително хранене, ще подобри цвета и ще премахне дразненето и възпалението.
  6. В козметологията се използват пчелни продукти и мед за компреси. За да се отървете от циреи, язви и циреи, върху тях се нанася кърпа, потопена в разтвор на мед в продължение на 20 минути (1 супена лъжица мед на чаша липови цветя).
  7. Маска против стареене. Акациевият мед се смесва до запълване със зехтин и се нанася върху кожата. Вместо масло за мазна кожа, медът трябва да се смесва с яйчен белтък, а за нормална кожа - с бананова каша. Дръжте маската за 20 минути и изплакнете с топла вода (така че да няма лепкавост). Препоръчително е кожата да се тонизира с разтвор от невен или лайка.

Използването на акациевия мед в дерматологията

Дезинфекциращи и противовъзпалителни свойства позволяват използването на акациев мед за лечение на кожни заболявания. За невродермити, екземи и дори псориазис се използват медни лосиони и мехлем на базата на него.

Знаеш ли? Учените не могат да кажат със сигурност колко дълго мед съществува на земята. В Испания са открити рисунки от 7-ми хилядолетие пр. Хр., Изобразяващи пчеларите. Някои историци твърдят, че има вкаменелости на няколко милиона години, в които са отпечатани останките от медоносни пчели.

Противопоказания и възможна вреда от акациевия мед

Въпреки факта, че акациевият мед носи неоспорими ползи, той също може да причини вреда. Например, не се препоръчва употребата на мед в случай на алергични реакции към пчелните продукти, тъй като може да предизвика хрема, обрив, лющене, сърбеж и фрустрация.

Също така трябва внимателно да вземете мед с:

  • затлъстяване;
  • диатеза;
  • диабет;
  • различни белодробни заболявания;
  • остър миокардит;
  • явна сърдечна недостатъчност;
  • панкреатит;
  • остър гастрит.

Между другото, бременните жени не само могат да ядат мед, но и се нуждаят от нея (макар и в ограничени количества) - полезните свойства имат положителен ефект не само върху здравето на мама, но и върху тялото на бъдещото бебе. 1-2 чаени лъжички мед от акация на ден ще предпазват от хормонални вълни, сълзене и раздразнения, характерни за бременността. В допълнение, това сладко лекарство ще предотврати анемията и ще осигури на организма важни витамини и елементи. Но по време на кърмене, лекарите препоръчват да се въздържат от използването на мед.

Важно е! Децата, които дават акациевия мед, трябва да бъдат внимателно - имунитетът им е все още нестабилен и може да реагира непредсказуемо на продукта. И до две години да се даде мед на децата е строго забранено.

Избирайки подходящия акациев мед, получавате цяла килера от лекарствени вещества, които могат да се използват за здраве и красота.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар