Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Месото от щрауси все още е екзотично на нашите сергии и маси, но вече не изглежда нереално. Във връзка с активната поява на ферми за отглеждане на щрауси, почти всеки може да опита необичайна птица. За тези, които не са яли щраусови филета, в тази статия ще има много полезна и интересна информация.

Как изглежда месото на щрауса

Най-честите - на бедрото, тъй като е най-месест (75% от целия труп). Рядко се използват мускулите, които минават по долната част на гърба и гръдния, но това месо се счита за второстепенно и най-често се използва за приготвяне на колбаси и мляно месо.

Животновъдите трябва да са запознати с подготовката и етапите на убиване на щрауси у дома.

Месото, което може да се намери в магазините и в Интернет, е филе от бедрото. Той е червен и визуално по-скоро като говеждо месо, отколкото птица. За да се опита вкусът на екзотична птица е подобен на телешкото, но има необичаен, особен вкус.

Калория, BJU, витамини и минерали

Страусното филе е нискокалоричен продукт: 100 грама само 98 kcal, 21.7 грама протеин, само 1.2 грама мазнини и без въглехидрати.

Вероятно ще е полезно да научите как да събирате и използвате щраусови пера, както и да четете за ползите и използването на щраусови мазнини.

В допълнение към протеините, месото от щрауси съдържа голямо количество витамини, микро и макроелементи:

  • Витамини от група В (1, 2, 5, 6, 9, 12);
  • калий;
  • магнезий;
  • цинк;
  • калций;
  • желязо;
  • фосфор;
  • селен.

Полза и вреда

За пълно развитие, растеж на мускулите, косата и ноктите ви е необходим строителен материал - протеин. Високото му съдържание прави екзотичните филета страхотен продукт за изграждане на здраво тяло. Освен това минералите и витамините в състава имат положителен ефект върху организма:

  • укрепване на сърдечно-съдовата система;
  • бори се с анемия;
  • укрепване на нервната система;
  • поддържа здравословна работа на панкреаса.

Известно е, че щраусовите яйца са най-големите от всички съществуващи видове яйца. Помислете как изглежда едно щраусово яйце и колко често щраусите се втурват, и научете правилата за събиране и съхранение на щраусовите яйца преди инкубацията.

Щраусовите филета са абсолютно безвредни. Единственото ограничение при използването му може да бъде индивидуална непоносимост.

Как да се готви щраус в различни страни

В страни, където има естествени местообитания на щрауси, бедрата на тези птици се използват редовно. Например в африканските страни те приготвят пържени пържоли, пържоли и кебаби. В азиатската кухня това месо се влюбва благодарение на свойствата на добре погълнати подправки и маринати. Можете да срещнете щраусовото месо в печено, под формата на пържоли, като съставка на яхния, супа или дори като котлети.

Прочетете за полезните свойства на фазана, пауна, пъдпъдъците, месото от заек, заек, патица и токачки.

Колко е месото на щраусите в Русия и Украйна

Екзотичната филе има свой собствен минус - тя не е достъпна за всички, тъй като цената е доста висока. В Русия цената на килограм започва от 1800 рубли (около 31 долара). И в Украйна, филе струва около 400 UAH на килограм (около 15 долара). Щраусовите филета са чудесна алтернатива на говеждото месо, с което сме свикнали. Тя е сочна, нежна, напълно немазна, има много витамини и минерали. Единствените му недостатъци са недостигът и доста високата цена.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар