Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ядки трябва да бъдат включени в диетата на всеки човек.

Първо, те са хранителни, и второ, те съдържат протеини, здрави мазнини, както и много витамини и минерали, които са толкова необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Освен това някои вещества, които са част от много от тях, спомагат за забавяне на процеса на стареене.

Има мнение, че човек, който яде 60 г ядки на ден пет дни в седмицата, удължава живота му средно с две години. Ние предлагаме да научите всичко за полезните свойства и противопоказанията на лешниците.

Калория и химичен състав

Лешниците също се наричат лешници. Това е плодът на високоплодните видове леска храсти. За да разберем какво е лешник, даваме кратко описание. Той е малък (15–20 мм ширина и 15–25 на дължина) сферичен, леко удължен орех с жълто-кафяв цвят с дебела черупка. Родината на ядки се счита за Кавказ и Мала Азия. Днес 75% от леска се отглеждат в Турция.

Знаеш ли? Лешниците са били използвани от хората от древни времена за различни цели. Освен яденето, от него се правят и амулети от зли сили и природни бедствия. Фактът, че орехът е много древен, се доказва от обвивка, намерена в жилището на праисторическия човек.

Лешникът е един от най-калоричните ядки: 100 грама съдържа 628 kcal. Калоричното му съдържание надвишава хранителната стойност на хляба (264 ккал), свинското месо (470 ккал) и шоколада (545 ккал). Хранителна стойност на гайката:

  • протеини - 16 g (9%);
  • мазнина - 61.5 g (85%);
  • въглехидрати - 9.4 g (6%).

Орехът е богат на химически състав. По-долу е даден списък на съдържащите се в лешниците.

витамини:

  • А - 2 μg;
  • групи В (1, 2, 5, 6, 9);
  • С - 1.4 mg;
  • Е - 20.4 mg;
  • К - 1.42 μg;
  • РР - 5.2 mg;
  • бета каротин - 0, 01 mg;
  • Холин - 45, 6 мг.
Микро и макро елементи:

  • Cu (мед) - 1125 mg;
  • К (калий) - 717 mg;
  • Р (фосфор) - 299 mg;
  • Mg (магнезий) - 172 mg;
  • Са (калций) - 170 mg;
  • Mn (манган) - 4, 2 mg;
  • Fe (желязо) - 3 mg;
  • Na (натрий) - 3 mg;
  • Zn (цинк) - 2, 44 mg.

Също в малки количества има кобалт, флуор, селен.

Полезни свойства

Богатият химичен състав на лешниците предизвиква редица негови полезни свойства :

  • имуномодулиращ;
  • скоба;
  • противораково;
  • укрепване на кораби;
  • почистване на тялото.
Той има благоприятен ефект върху такива човешки системи:

  • кръвообращението;
  • сърдечно-съдови;
  • възпроизвеждане;
  • ендокринна;
  • нервен.

Орехът подобрява мозъчната дейност, укрепва косата, костите, зъбите, мускулната тъкан.

Съветваме ви да прочетете за полезните свойства и вреда на различните видове ядки: орех, манджурски, индийско орехче, черен, кашу, бадем, орех.

ядки

Лешниковите ядки съдържат приблизително 60% масло, богато на стеарилови, палмитинови и олеинови глицериди. Тези киселини не позволяват натрупването на холестерол в кръвта. Също така, използването на ядра, съдържащи калий и калций, помага за предотвратяване на проблеми с кръвоносните съдове, понижаване на кръвното налягане.

Полиненаситени мастни киселини, съдържащи се в достатъчно количество в ядрото, предпазват човешкото тяло от атеросклероза, сърдечни заболявания, почистват тялото, по-специално черния дроб и червата, укрепват имунната система. Тъй като ядките са с ниско съдържание на въглехидрати, те се препоръчват да се консумират от хора на диета за отслабване с диабет. Фосфорът, като един от елементите на ядрото, помага за укрепване на костите, зъбите и косата.

Орехът се препоръчва да се яде за хора, склонни към тромбофлебит, разширени вени, трофични язви. За укрепване на мускулите, включително на сърцето, отговарят на витамини от група В, които са богати на ядра. Поради наличието на витамин Е и паклитаксел, орехът се класифицира като продукт, който може да предотврати развитието на ракови клетки.

Знаеш ли? Орехът, който се продава за най-високата цена в света, е макадамия или царски орех, който по вкус и външен вид прилича на лешници. Използва се в готвенето и козметологията. Цената на един килограм надхвърля 30 долара, дори и в страните, където се отглежда. Високата цена на гайката се обяснява с факта, че за да се отдели ядрото от черупката, е необходимо да се положат значителни усилия. Има и трудности при размножаването му.

В комбинация с други продукти, лешниците също могат да помогнат при различни заболявания. Така че, ако направите смес от лешник и мляко - ще бъде освободен чудесен лек за заболявания на горните дихателни пътища. При смесване с мед или стафиди се получава средство, с което можете бързо да повишите нивото на хемоглобина в кръвта. Употребата на лешници може да донесе както полза, така и вреда за всички - жени, мъже, деца, възрастни хора. Жените се съветват да ядат ядки по време на кърмене, тъй като те могат да го подобрят. Наличието на витамини А и Е има добър ефект върху красотата на женското тяло - върху косата, кожата. Също така се препоръчва използването на ядки на етапа на зачеване на детето - те установяват репродуктивна функция.

Има много полезни лешници за мъже. Желаещите да изграждат мускулна маса трябва да бъдат въведени в диетата на този конкретен продукт. За зрелите господа, той ще стане незаменим за проблеми с простатната жлеза или потентността (трябва да се смесва с козе мляко).

За растящ детски и юношески организъм в менюто трябва да се въведе и леска. Тя ще я насити с важни витамини и елементи, ще укрепи зъбите и костите, активира умствената дейност, стабилизира нервната система.

Възрастните хора заедно с лешниците ще получат отлична профилактика срещу болестта на Алцхаймер, сърдечни проблеми, кръвоносни съдове и капиляри.

Препоръчваме да се запознаете с особеностите на отглеждането на бадеми, неговите видове и сортове, както и начините за борба с болестите и вредителите.

черупка

Черупката също има благоприятен ефект. Има няколко рецепти, използвани в народната медицина, които помагат при следните проблеми :

  • хипотония;
  • виене на свят;
  • диария;
  • хемороиди.

Прочетете също за тънкостите на отглеждане, сортове, болести и вредители на ореха.

масла

От лешниковите ядки се произвежда масло, което също може да се похвали с маса от полезни свойства. Нормализира сърдечната дейност, има антихелминтно действие. В смес с разбит протеин, тя лекува рани от изгаряния.

Маслото се препоръчва за употреба с активен умствен и физически стрес, стрес. Широко се използва в козметологията за отстраняване на акне, косопад, целулит върху кожата.

Рецепти на традиционната медицина

От бронхит и кашлица. Ядки 50 ядки изсипва чаша топла вода, настояват 10 часа. Ядките се смилат и се оставят още три часа. След това сварете масата и преминете през тензух. В масата, добавете 1, 5 супени лъжици мед, 5 супени лъжици сметана. След смесване получавате мляко от ядки, което трябва да пиете два пъти дневно в супена лъжица, преди да ядете храна.

За най-добра лактация. Кърмещите майки трябва да ядат по 10-20 зърна на ден, като ги измиват с топъл зелен чай.

От паразити. В продължение на три седмици, фъстъчено масло се приема през устата по една супена лъжица 4 пъти на ден, 20 минути преди хранене.

Важно е! Ако решите да използвате продукти на основата на лешници при лечение на някакво сериозно заболяване, не забравяйте да отидете на съвет от Вашия лекар .

От анемия и умора. Чаша ядки се смесва в блендер с половин чаша мед. Пийте три пъти на ден преди хранене на една супена лъжица, бавно се разтваря в устата.

От простатит. В черупката на два килограма от ядки изсипва 3 литра вода. Сложете на печката и се вари в продължение на три минути, оставете на парната баня за четири часа. След охлаждане се филтрира. Съхранявайте бульона в хладилник. Пийте няколко супени лъжици на ден в продължение на осем седмици. След прекъсване, което трябва да бъде поне две седмици, курсът се повтаря.

Рецепти за домашна козметология

Пречистваща маска за лице. Смила една трета от чаша обелена ябълкова кора с помощта на месомелачка или в блендер и изстискайте сок от маса, използвайки марля. ½ чаша лешник нарязани и мелене в хаван. Смес от ябълкова маса и лешник. Смесете ръцете си върху чисто лице за 20 минути. Изплакнете с хладка вода.

Маска за еластичност на кожата. Смесете една супена лъжица фъстъчено масло с капка етерично масло от смърч, капка етерично масло от кипарис и две капки портокалово масло. Разтрийте в кожата, докато се абсорбира напълно.

От акне. Една супена лъжица фъстъчено масло, смесена с две капки етерично масло от салвия, три капки евкалиптово масло. Избършете проблемните зони.

Възможна вреда

Вреден лешник може да нанесе само в случай на ядене в големи количества. Не се препоръчва да се ядат много лешници и фъстъчено масло. Това може да доведе до главоболие, което се случва в резултат на спазми на мозъчни съдове, претоварване на червата и черния дроб, и алергични реакции.

Важно е! Редовно се ядат повече от 50 грама ядки не се препоръчва. Прекомерното хранене на лешници, въпреки нейните неоспорими ползи, може да бъде вредно.

Абсолютно невъзможно е да се яде лешник за тези, които имат тежка форма на диабет, които са предразположени към атипична диатеза, имат тежко чернодробно заболяване, както и индивидуална непоносимост към продукта.

Научете как да растат кашу, манджу и черни ядки на вашия парцел.

Как да изберем при покупка

При избора на плодовете на леска трябва да се отдава предпочитание на тези, които се продават в черупката. Белени - твърде бързо се влошават, могат да бъдат по-често засегнати от гъбички, освен че губят част от полезните си вещества поради разграждането на някои витамини и микроелементи. Важно е да се избере орех, върху черупката на който няма да има тъмни петна. Тяхното присъствие показва гъбична инфекция. Консумирането на такива лешници няма да бъде полезно, а само вредно, тъй като може да причини отравяне и увреждане на черния дроб.

Лешникът може да се съхранява не повече от шест месеца . После изсъхва. Ето защо, когато купувате, трябва да сте внимателни към опаковката - тя не трябва да изглежда евтино, да е прозрачна и да е срока на годност на продукта.

Ако е посочено, че лешниците могат да се съхраняват за една година или повече, трябва да се откаже да ги закупите - имате работа с безскрупулен производител. Не купувайте орех в прозрачна опаковка - светлината, попадаща върху лешниците, води до бързото му влошаване.

Противно на общоприетото мнение, от гледна точка на ботаниката, фъстъците не са ядки, а боб, въпреки че в ежедневието и кулинарията им се придържа точно такова име.

В каква форма да се използва

Лешниците могат да се консумират както сурови, така и пържени. По-добре е да го изпържите, след като ядите в кипяща вода в продължение на 10 минути и след това да ги изсушите с кърпа. Така можете да избегнете появата на филма. Температурата на пържене - 75 градуса. Време за готвене - 15-20 минути. Полезно е да се знае, че печените ядки са повече калории, отколкото суровите - 100 грама ще съдържат над 700 калории.

Много е полезно да смесите лешникови плодове с различни сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи.

Как да съхранявате у дома

У дома лешниците трябва да се съхраняват не повече от шест месеца. За почистените ядки трябва да изберете непрозрачен запечатан контейнер и да го поставите в помещение, в което не прониква влага и в която се поддържа хладна температура в хладилник.

Лешникът е много полезен продукт, който може да се превърне в превантивна и лечебна мярка за много болести. При редовната му употреба не трябва да забравяме, че в големи количества може да доведе до нежелани реакции на организма.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар