- Ползите от конфитюр от круши
- Как да се готви парчета сладко
- Какво друго можете да добавите
- Как да съхранявате сладко
- Какво можете да ядете
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Крушките сладко от сиреп излизат много вкусно. С подходяща подготовка, резените се получават цели и подобни на захаросани плодове, а лимонът придава приятна киселинност и спомага за запазването на красивия кехлибарен цвят.
Ползите от конфитюр от круши
Круша запазва много полезни свойства и след готвене. В плодовите ястия има желязо, калий, селен, мед и манган дори след топлинна обработка. Някои витамини също преминават доста успешно (например, витамин С, РР).
Въглехидратите в този плод са предимно фруктоза, а използването на конфитюр от него не е толкова трудно за панкреаса като сладкиши от други плодове. Вие със сигурност ще се интересувате да прочетете за полезните и вредни свойства на крушата.
Етеричните масла от плодове от круши им придават приятен аромат, който се счита за антидепресант. Съдържащите се в тях целулоза и пектини имат положителен ефект върху метаболизма и стомашно-чревния тракт. Освен това пектините правят събирането на тези плодове по-плътно и вкусно. 
Как да се готви парчета сладко
Така че, ние се обръщаме към най-важното - директната рецепта за приготвяне на конфитюр.
Кухненски уреди и оборудване
За да направите конфитюр с круши, се нуждаете от следното оборудване и инвентар:
- таз за варене на конфитюр - 1 брой;
- лопатка - 1 брой;
- голяма лъжица - 1 брой;
- половин литър стъклени буркани с винтови капачки - 3 броя. Можете да вземете обичайните банки с капаци за търкаляне, но тогава трябва да имате ключа за зашиване.
съставки
За да направите парчета сладко от круша, са необходими следните съставки:
- круши - 2 кг;
- лимон - ½ лимон;
- захар - 1, 2 кг;
- вода - 200 мл.
Важно е! Крушите трябва да са зрели, но твърди, в противен случай лобулите могат да бъдат сварени меки.
Рецепта стъпка по стъпка
За да направите това заглушаване, направете следното:
- Измийте крушите, почистете ги от сърцевината и ги нарежете на филийки, сгънете ги в купа. Кожата не е нарязана.
Знаеш ли? Предполага се, че крушата е отглеждана от древните гърци около хиляда години преди нашата ера, а от Елада постепенно се разпространява по целия свят. Има около хиляда сорта от това плодово дърво. - Измийте добре лимона, отрежете опашките и ги нарязайте наполовина на малки тънки четвъртинки. Прибавете към таза към крушите, като ги разпределите равномерно върху повърхността.
- В отделна тенджера сварете сироп от захар и вода (на слаб огън, като непрекъснато разбърквате). За да направите това, вода със захар се оставя да заври, обезмаслено и варете на слаб огън до прозрачност.
- Изсипва се крушовият сироп с получения сироп и се оставя да заври на слаб огън. Самото кипене трябва да се избягва. Периодично, таза с плодове, за да се вдигне и се разклаща за свиване на круша лобули, опитвайки се да не ги повреди. В същото време крушите произвеждат сок, който постепенно ще ги покрие. Горните резени трябва внимателно да бъдат потопени в сиропа с шпатула, така че те също да се затоплят в нея и да оставят сока.
- Поставете покритите със сироп круши настрана за шест часа.
- Поставете крушите отново на малък огън и заври. Но този път ги сварете в кипящ сироп за 10 минути, периодично разклащане на таза и от време на време, ако е необходимо, внимателно разбъркване.
- Отново настрани крушите от топлината за 6-8 часа.
- Повторете стъпки 6-7 два пъти.
- Сварете крушите резени четири пъти на слаб огън, докато готвите за около 20 минути. Времето на това последно готвене зависи от сочността на крушите и силата на огъня, върху който са приготвени. За да проверите готовността на сиропа капе няколко капки върху чинийка - те не трябва да се разпространяват. В същото време сиропът не трябва да бъде силно сварен, защото ще стане още по-дебел в банката.
Важно е! Капачката на винта трябва да бъде затворена, като се постави на конеца. Ако капакът се отстрани от нишката при затваряне на кутията, се оформя пролука и консервирането може да се оформи. Банките трябва да се запълнят напълно с конфитюр, но да се остави 1 см до самия край, така че да не докосва металния капак. - Докато сиропът и лобулите са сварени до желаното състояние, стерилизирайте бурканите и капачките.
- Подгответе приготвеното сладко в приготвени буркани с голяма лъжица от таза, който стои на минимална топлина. Ами и плътно затворете кутиите с капаци.
Какво друго можете да добавите
В това сладко за вкус можете да добавите канела или ванилия (ванилия). Ще бъде добре да се комбинира с круши и нарязан на лимон пресен корен от джинджифил. Лимон, в негово отсъствие, може да бъде заменен с лимонена киселина. Можете да експериментирате: за повече аромат на цитрусови плодове, добавете нарязани портокали. Сред най-вкусните сортове круши са: "В памет на Яковлев", "Чижовская", "Московски", "Мария Мария", "Августовская роса", "Уилямс лято", "Велес", "Любими клип" и "Горска красота".
Как да съхранявате сладко
Правилно приготвеното конфитюр може да се съхранява в плоски условия на сухо и тъмно място (дрешник или килер). При съхранение избягвайте директна слънчева светлина и високи температури, не го поставяйте в близост до нагреватели и батерии.
Тази заготовка се прави без камъни, които обикновено съдържат циановодородна киселина. Така може да се съхранява до три години при температури до +20 ° С. 
Какво можете да ядете
Такава заготовка сама по себе си е отличен десерт и е идеална за пиене на чай или кафе. Цели резени от круши могат да се използват за приготвяне на сладки сладкиши. Това сладко се сервира с палачинки и палачинки.
Знаеш ли? В древния свят, крушите бяха представени като подаръци за богините: Хера и Афродита - в Гърция, Юнона и Венера - в Рим.
Това конфитюр може да се разпространи върху сладолед или извара маса вместо захаросани плодове и да се излее със сироп. Той също така ще допълни напълно йогуртите.
Такава подготовка може да бъде истински сладък деликатес. Подготвя се повече от един ден, но не прекарва много време и енергия в нея, можете да готвите между другите домакински задължения. Правилно приготвените парченца круши са много вкусни и популярни при много хора. През зимата можете да се насладите на ароматно, вкусно и естетично красиво крушово сладко. 