Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Не всеки има възможност да яде пчелен мед поради алергии към пчелните продукти. Но не всеки знае за такава красива, вкусна, удовлетворяваща и здравословна алтернатива, като диня от мед (или nardek). Ако никога не сте готвили и опитали този деликатес, ще бъдете приятно изненадани от простотата на неговата подготовка и от вкусния сладък, ароматен вкус, който този десерт дава. И най-важното е, че диня мед, приготвен със собствените си ръце, е много по-икономично удоволствие, отколкото купен обикновен мед.

Какво представлява диняният мед и ще са необходими пчели?

И така, какво е нарде? Това е дебел сладък сироп от пулпа и сок от зрели дини, приготвен без използването на захар. За да го създадете, не се изискват пчели и цветен прашец, което е неговото основно предимство. Този десерт идва от страните от Централна Азия.

Там се приготвя няколко века и с право се счита за една от най-здравословните захарни храни. Той е известен в нашия лагер още от времето на императрица Елизабет, а оттогава до днес надеждно е спечелил националната любов за вкуса и ползите за здравето.

Знаеш ли? Диняният мед е основата за направата на зашеметяващи захаросани плодове . Използва се и за печене, вместо обикновен мед, идеален е като добавка за палачинки, палачинки, зърнени храни, печива, сладкиши.

Лекарствени свойства на нардека

Полезните свойства на диняния мед наистина не свършват. Народите от Централна Азия успешно го използват вместо лекарства за лечение на заболявания като туберкулоза, бронхит, анемия, ларингит, атеросклероза и различни сърдечни заболявания .

Nardek е пълен с полезни вещества като калций, калий, желязо, пектин, магнезий, фосфор, бета-каротин, фолиева киселина, витамини С, РР, В и Е.

Поради липсата в рецептата на неговата подготовка на захар, в малки количества, тя може дори диабетици. С него можете да подобрите имунната система и устойчивостта на организма към вирусни заболявания.

Научете също за ползите от тиквения мед и как да го приготвите.

Той е идеален за хора, които искат да губят тегло и диета. Диня мед се справя с проблемите на стомашно-чревния тракт, положително въздействие върху бъбреците и черния дроб, а също и повишава нивото на хемоглобина в кръвта. Той е много полезен в диетата на раковите пациенти.

Правила за готвене

Диня мед е лесно да се направи. Основното нещо е да се използват само напълно узрели или дори презрели плодове. Тогава медът се оказва наистина сладък и има красив богат алелен оттенък.

Процесът на готвене nardek е, всъщност, изпаряване на сок от диня - това е доста дълго време заемане. Въпреки това, тя не изисква много усилия, а крайният резултат засенчва спомените за времето, прекарано.

Важно е! Не забравяйте да вземете предвид факта, че сокът, както е, намалява многократно в обем. Пригответе още дини по-добре, за да отговорят на вашите очаквания.

Какво е необходимо

Преди да приготвите мед от диня, уверете се, че във вашия арсенал имате следните неща:

  • тенджера подходящ размер (може да се измие);
  • парче марля;
  • сито;
  • скимер;
  • голяма лъжица (за предпочитане дървена).
След като сте подготвили всичко необходимо, можете да продължите директно със създаването на десерт.

Може да се интересувате да научите как можете да проверите качеството на меда.

Рецепта стъпка по стъпка

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете и изсушите дините с кърпа.
  2. След това, нарязвайки всеки по няколко парчета, сгънете ги в голям съд, за да съберете изцедения сок.
  3. С дървена лъжица отделете месото от кожата.
  4. Отпушва се пулпата през сито, смила се и се изважда от семето.
  5. Получената каша трябва да се прекара през тензух в тенджерата за готвене.
  6. Готови сок да доведе до възпаление, премахване на скимера плъзгане пяна, и премахване от топлина.
  7. Отново изцедете сока през тензух.
  8. Сварете сиропа, завиване на огъня до минимум (непрекъснато разбъркване!), До готови, че е, докато се намали в обем от 5 пъти. За да сте сигурни, че медът е придобил желаната консистенция, изпуснете капка сироп върху студена чиния. Ако е готов, капката няма да се разпространи и ще запази формата си.

Важно е! Много е важно сиропът да не се залепва, тъй като горчивият вкус и тъмният цвят на продукта ще развалят впечатлението от него. Изберете тиган с дебело дъно и по-често разбърквайте сока по време на процеса на готвене.

Правила за съхранение

Необходимо е да се излее готов диня нардек в горещи, сухи, стерилизирани буркани с херметически усукани капаци. Те се съхраняват дълго време на хладно място без пряка слънчева светлина. Най-доброто място за съхранение би било хладилник.

Знаеш ли? Естествената захар, която се съдържа в динята, играе ролята на консервант и дълго време не ферментира меда.

След като прочетете статията, вероятно сте били убедени, че диняният мед, чиято рецепта радва с простотата си, може да бъде добавен към списъка с продукти, които всяка домакиня трябва да готви, поне веднъж в живота си. А когато опитате този богат, свеж, сладък вкус и се уверите в неговите изключителни лечебни свойства, nardek ще се превърне в постоянен десерт във вашето семейство.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар