Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Семейството на гъбите е доста голямо, но има представители, които все още са малко известни в нашия регион. Една от тях се счита за овенска гъба, която значително се различава от повечето си роднини, тъй като прилича на руно овце. Помислете какво е той и какви полезни качества са им надарени.
Друго име
Грифола къдрава (гъб-овен) на латински се нарича Grifola frondosa. Хората го наричат главата на агнетата, танцуващата гъба, маитаке или маитаке. Знаеш ли? Според легендите, "танцуващата" гъба е получила името си поради факта, че по-рано, за да не загуби своите лечебни качества, когато се събира, те извършват ритуален танц.
ядливост
Грифола е къдрава. Тя може лесно да се яде сварена или изсушена. Също така се добавя към супи, пържени или направени плънка за равиоли. В допълнение към вкуса, той има добра хранителна стойност.
100 g съдържа 31 kcal и следните вещества:
- протеини - 1.9 g;
- мазнини - 0, 2 g;
- въглехидрати - 4.3 g
Също така в състава са включени целулоза, витамини от група В, аминокиселини, полизахариди, калций, магнезий, калий и др.
Как изглежда
Гъбата от този сорт е доста рядка в нашия район, объркана е с други подобни. Расте във впечатляващи колонии, теглото на един може да бъде около 10 кг.
За да сте сигурни, че тази гъба е пред вас, трябва да знаете нейните характеристики:
- Плътта е лека, леко крехка. Ароматът е силен, с вкусен вкус.
- Телецът е голям брой тънки капачки, които наподобяват остриета или полукълба. Те са разположени на малки крака, които се разклоняват, създавайки една основа, която може да нарасне до 50 cm.
- Капачката е жилава, ръбовете са вълнообразни, а вътрешността е месест. Той е бежов отгоре и бял на дъното.
- Средно, китката може да тежи до 4 кг.
Видео: овен гъба Ние препоръчваме да научите повече за такива годни за консумация гъби, като манатарки, стриди гъби, govorushki, шевове, шампиони, вълни, дъждобрани, говеда, goatlings, гъби гъби, тревист гъби, пясъчници, mokrukhi, parrozhki, гъби, russula, гъби, гъби.
Къде и кога расте
Къдравата грифола расте по-често в широколистни гори в Азия, Япония, Северна Америка и Тибет и е изключително трудно да се намери в нашата страна. Любими места са пънове, основи на овощни дървета, като череши или кайсии. Можете да я срещнете от средата на лятото до средата на есента. Въпреки това е много трудно да се обърне внимание на тях, тъй като много хора ги бъркат с дървесни растения. Знаеш ли? Последните научни изследвания показват, че гъбичката може да се бори с вируса на ХИВ, така че днес има развитие на лекарства, които ще помогнат в борбата с това заболяване в бъдеще. 
Полза и вреда
Подобно на много други растения, Meytake има предимства и недостатъци. Ползите включват следните точки:
- фатални за хепатит С и В;
- премахва възпалението и подуването;
- повишава нивото на естествения имунитет;
- възстановява нервната система;
- премахва умората;
- понижава налягането;
- разгражда мазнините;
- помага на пациенти с диабет;
- възстановява чернодробните клетки;
- работи като превенция срещу много болести;
- укрепва костите;
- се бори срещу туберкулозата.
Важно е! Днес, за да се възползвате от всички тези полезни качества, не е необходимо да ходите на дълги пътувания в търсене на гъбички. Благодарение на фармакологията, тя може да се намери в аптеките, където се продава под формата на прах или капсули.
В допълнение към ползите, овенът с гъби има някои противопоказания, без да се вземе предвид, че може да навреди на тялото. Помислете за тях:
- Престанете да използвате, с индивидуална нетърпимост.
- Не можете да ядете по време на бременност или кърмене.
- Противопоказан при деца под 12 години.
- Не се препоръчва за хора, които имат храносмилателни проблеми или други стомашно-чревни заболявания.
Как да използвате
Препоръчително е да се избират млади гъби за употреба и приложение в медицината и козметологията, тъй като старите не само вкусват неприятно, но и губят голям брой полезни качества. 
При готвене
Тъй като maitake е 90% вода, ястията на базата на нея са нискокалорични, но в същото време доста подхранващи благодарение на други вещества в състава. Благодарение на богатия си вкус с ясен вкус на орех, той се добавя към много ястия. Тя е съставна част от сложни рецепти или може да бъде отделно ястие, в зависимост от предпочитанията.
Днес са известни следните опции за готвене:
- В Америка, прах на прах се добавя към чаените листа, произвеждайки чайни торбички.
- В Япония той влиза в рецептата за мисо супа.
- В Корея те са пържени или задушени.
- Печете с добавка на скариди, подправки и сирене.
- Подгответе тонизиращи напитки на база сушени плодове.
- Гъбите са чудесна съставка за салати.
- Въз основа на техните подготви сосове, супи със зеленчуци.
Важно е! Ако сте намерили или купили прясна гъби, трябва да знаете, че трябва да се съхранява само в хладилника. Освен това е по-добре да се ядат гъби или да се преработят в рамките на два дни след нарязването.
В медицината
В нашата страна благоприятните свойства на гъбния овен за медицина току-що са започнали да учат и са загубили много. Тъй като къдравото грифон е един от важните компоненти на китайската медицина от много години, и всичко това благодарение на редица свойства:
- премахва възпаленията;
- ефективно се бори с много вируси и бактерии;
- извършва всички стимулиращи и имуномодулиращи действия;
- нормализира метаболизма в организма;
- нормализира нивата на холестерола в кръвта.
Прахове на основата на тази гъба се използват за лечение на дерматологични проблеми или онкологични заболявания. Способността за възстановяване на метаболитните процеси го прави компонент на загуба на тегло.
В козметологията
Къдравият грифон е често срещан компонент на голям брой козметични продукти за грижа за кожата в Корея и Япония. Това е възможно поради противовъзпалителни, антиоксидантни и успокояващи качества.
Средства, базирани на този компонент:
- актуализиране на клетките на епидермиса;
- повишава еластичността на кожата;
- премахване на признаци на ранно стареене;
- подхранват кожата;
- почистете порите.
Днес, козметика на основата на гъбички може да се намери под формата на прах, кремове, мехлеми и други продукти. Запознати с тази гъба, всеки сам решава дали да използва доброто си качество или не. Основното нещо е да се вземат предвид всички противопоказания и след това можете напълно да го ползват без вреда за здравето.