- Описание и снимка на гъбата
- Възможно ли е да има гигантски говорители
- Къде мога да се срещна и как да взема гъби
- Може ли да се обърка с други гъби
- Гъби гъби: Рецепти
Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
От многобройните разновидности на говоришките гъби, ядливата гигантска говоришка заслужава специално внимание, имащо интересен външен вид и редица положителни черти.
Описание и снимка на гъбата
Govorushka гигант (според научната класификация на Leucopaxillus giganteus или Leusopaxillus огромен) принадлежи към рода Belosinushka и е част от семейството Ryadovkovye. В хората, известни под имената на прасета и гигантски бяло бяло оцветяване. Знаеш ли? Науката отдавна е доказала факта, че царството на гъбите съществувало преди 400 милиона години, заедно с гигантски папрати. Но последните, за разлика от гъбите, за толкова много време значително смачкани. 
Външна характеристика на гигантски говорител:
- капачката прилича на леко извита фуния, чиито ръбове на острието приличат на вълни. Диаметърът варира между 10-30 см. Горната част може да бъде жълтеникаво-кремава, снежнобяла и дори (рядко) кафе-мляко;
- почти безвкусно плътно белезникаво месо излъчва мек мирис на брашно;
- на стеблото на гъбата се спускат тесни, гъсто разположени плочи от същия цвят с капачка;
- Самият крак, който по цвят съвпада с капачка, е плътна и гола, цилиндърът му е много голям (на височина от 3 до 8 см, дебелина 2-5 см);
- гладки спори елипси (6-8 х 3-4 микрона) заедно дават бял прах.
Възможно ли е да има гигантски говорители
Govorushka гигант условно годни за консумация, тоест, според подходящата класификация (в съответствие с хранително-хранителни и вкусови параметри), тази ламелна гъба се отнася към 4 категории. 
Важно е! Четвърта категория означава тяхната относително малка стойност в сравнение с други гъби, така че не трябва да се вълнувате твърде много от събирането на тези клюки.
Да или не?
Възможно е да се използва бял картоф като ястие, той не съдържа смъртоносни отрови. Но непосредствено преди употреба, продуктът трябва да бъде добре сварен, а след това мариновани от него кисели краставички, кисели краставички и добавете към първата и втората ястия. Ще ви бъде полезно да прочетете как изглеждат децата на кози, пачи крак, русули, медовичари, волнушки, радовки, кълнове, говеда, дубовици, старейшини, морски дарове, зеленчуци, пури, гъби, манатарки, манатарки и бели гъби.
Възможни последици
Както е отбелязано по-горе, не можете да се отровите с гигантско разнообразие от говориш, а от него можете спокойно да приготвите много ястия. 
Въпреки това, при хора със слаб стомах гъбичките често предизвикват сериозно разстройство. Затова е по-добре да не се пренебрегва правилната топлинна обработка и да се използват само най-пресните млади екземпляри.
Къде мога да се срещна и как да взема гъби
Можете да откриете гигантски говориш в иглолистни, смесени, предимно планински гори, които растат в Крим, Карпатите, Кавказ и в цялата руска територия на изток от Урал. Понякога тези гъби се срещат в поляни и пасища под формата на така наречените "пръстени за вещици".
Ветровете с бяла шапка обикновено се събират от края на август до октомври, но ако времето е добро с топлото слънце в края на есента, гъбичката ще даде плодове през ноември.
Гъбите, като всички гъби, могат да се натрупват в пулпа от различни токсини и тежки метали. Ето защо е невъзможно да се използват за хранителни говорители, събрани в близост до промишлени предприятия и магистрали, тъй като това може да доведе до хранителни отравяния. 
Може ли да се обърка с други гъби
Тъй като говоришките гъби имат няколко разновидности, някои от които са слаби и дори много отровни, много е важно да се научим да ги различаваме един от друг, така че да не се борят със сериозните последици от отравяне. Вижте списъка на годни за консумация и негодни за консумация говоришки гъби.
Ето няколко характеристики, които отличават най-често срещаните разновидности:
- Mate clave може лесно да се разграничи от други видове гъби - името им показва характерната структура на крака, която не може да бъде объркана с нищо. Домакините трябва да помнят, че тази гъба е по-полезна от храна, отколкото гигантска роднина, и тези, които са свикнали да използват гъби като закуска - че е абсолютно несъвместима с алкохола;
- полупрозрачен говорител се счита за отровни, розова шапка или червен охра цвят ще помогне да се разграничи от гигантски, освен че е лепкава на допир;
- на всички представители на този вид, сгънатата (червена) говоришка е призната за най-качествената гъба, тя се различава от гигантската роднина не само от червения оттенък на капачката (която му се дава от ръждясали петънца), но и от хълмистата му повърхност;
- смъртоносна говоришка восъчна (нарича се още сивкава или листна). Напълно бяла, тя има изпъкнала капачка с гърбица, разположена в центъра и наличието на не много забележими водни кръгове с концентрична форма.
Гъби гъби: Рецепти
Характеристики готвене гъби govorushek доста много. Но един от най-оригиналните и обичани от гастрономи и начинаещи е винегрет и салата от марината. Важно е! Гигантската говоришка е обогатена с естествен антибиотик, клитобицин А и В, който има смъртоносно въздействие върху причиняващата туберкулоза пръчка на Кох.
Vinaigrette с govorushkami
съставки:
- цвекло;
- моркови;
- картофи;
- пресни лук;
- Консервиран грах;
- лимонов сок;
- предварително мариновани гигантски говорители.
Процес на готвене:
- Цвеклото, картофите и морковите трябва да се варят и нарязват на малки кубчета.
- След това се смесват с кисели гъби, грах, пресен лук.
- Подправете на вкус със сол, лимонов сок или растително масло.
Салата от марината
Единствената несъдържаща киселинна съставка в това ястие са картофите. Тя трябва да се свари предварително и да се охлади, ще бъде достатъчно за 1-2 клубена. Препоръчваме ви да научите как да се маринирате за зимните гъби, медоносните гъби, пачи крак и радовки.
Мариновани говоришки смесени с кисели краставички (могат да се осолят), добавят се картофи и ако желаете, мариновани същия чесън, а след това се овкусяват със сол и зехтин. Знаеш ли? Гъбите са отлични утилизатори на мъртви растения. За сравнително кратко време (2-3 месеца) те могат да превърнат едно дърво в богата почва. Ако не бяха многобройните царски гъби, планетата Земя отдавна би била затънала в растителни остатъци. 
Ако процесът на събиране и приготвяне на храна от гигантски говориш се подхожда с пълна отговорност, тогава можете да обогатите диетата на вашето семейство с още един добър продукт, а празничната маса с друго лечение.