Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Всички чакаме лятото и първите зеленчуци. Но дали всички зеленчуци са полезни, които могат да ги изядат в големи количества и кой трябва да ограничи скоростта. И дали добре познатите и обичани от многото ползи от тиквички, ще се опитаме да ги оправим по-нататък.

Как тиквички се различава от тиквички

В действителност, тиквички - един от сортовете на тиквички. Този европейски сорт има цилиндрична, по-елегантна форма и светлозелен или тъмнозелен цвят. Месото на този зеленчук е светло, със слаб зеленикав оттенък.

Тази зеленчукова реколта дойде от Америка, и по-точно от Мексико, където първоначално са използвани само нейните семена. В Европа тиквичките се оказват в края на 16-ти век, като първоначално се отглеждат в ботанически градини като чудо. Те започнаха да ядат храна в Италия. И тогава започна масовото разпространение на този зеленчук в готвенето. Днес плодовете на тази култура са станали толкова популярни, че без тях е трудно да си представим нашата кухня.

Тиквичките и тиквичките са почти еднакви по химичния си състав, единственото, което ги отличава е, че веществата, съдържащи се в тиквичките, се абсорбират по-бързо и по-добре от организма.

Знаеш ли? Преведено от италиански тиквички (тиквички) означава "малка тиква". Следователно зеленчукът има второ име - италиански тиквички.

Богатите: калории, витамини и минерали

Цялата привлекателност на италианските тиквички е в широк витаминно-минерален комплекс и огромен брой полезни свойства:

  1. Fiber. Нормализира храносмилането и е отлично средство за предотвратяване на запек, дискомфорт и различни нарушения в храносмилателната система.
  2. Тиквичките имат ниско съдържание на калории . Този зеленчук е включен в много диетични менюта. Ако целта ви е да се отървете от наднорменото тегло и холестерола, тогава на плодовете на тази култура трябва да се обърне голямо внимание.
  3. Органични молекули. Те помагат за очистването на организма от токсини и шлаки по естествен начин, като подобряват общото благосъстояние.
  4. Фолиева киселина Незаменима субстанция за бременни жени и жени, които се хранят. В тялото на майката, тази киселина се грижи за плода, допринася за нормалното му развитие и предотвратява анемията.
Фолиевата киселина съдържа и розмарин, чесън, лук, лук, зизифус, бяло касис, моркови, кантарион, морски зърнастец, сорго, шампиони. Колкото и странно да изглежда, 95% от водата е в този силен зеленчук. За хранителната стойност на 100 г тиквички могат да бъдат представени, както следва:

  • калорично съдържание - 23 kcal;
  • протеини - 1.21 g;
  • растителни влакна - 1 г;
  • въглехидрати - 3.11 g;
  • мазнини - 0.32 g
В същото време италианските тиквички изобщо не съдържат холестерол. Тиква, патладжан, слива, кумкват, фасул, цвекло, репички, тикви, хибискус, невен, круша, снайт, юка, пак чой допринасят за понижаване на холестерола. Този зеленчук е богат на такива минерали, електролити и витамини:

  • Витамин В9 (фолиева киселина) - 25 µg;
  • Витамин В3 (никотинова киселина) - 0.451 mg;
  • Витамин В5 (пантотенат) - 0.204 mg;
  • Витамин В6 (пиридоксин) - 0.163 mg;
  • витамин В2 (рибофлавин) - 94 мкг;
  • Витамин В1 (тиамин, аневрин) - 0, 045 mg;
  • витамин А (ретинол) - 60 mcg;
  • витамин С (аскорбинова киселина) - 17, 9 mg;
  • Витамин Е (токоферол) - 0.12 mg;
  • витамин К (филохинон) - 4.3 mcg;
  • фосфор - 38 mg;
  • селен - 0.2 ug;
  • натрий - 8 mg;
  • калций - 16 mg;
  • магнезий - 18 mg;
  • калий - 261 mg;
  • желязо - 0.37 mg;
  • манган - 0.177 mg;
  • Цинк - 0.32 mg.

Колко полезна са тиквичките за тялото

Италиански тиквички ще служат добре като лекарствен продукт. От неговите цветове, например, пригответе инфузии и отвари, които спомагат за намаляване на алергичните реакции.

За имунитет

За съжаление най-полезният имот на италианските тиквички е сезонен. В есенно-зимния период нараства рискът от заразяване с всички видове вирусни и инфекциозни заболявания. Точно в този момент използването на италиански тиквички става уместно.

И това помага благодарение на аскорбиновата киселина, която е незаменима в борбата с такива болести. В допълнение, витамин С намалява симптомите на астма и артрит, предотвратява нарушения в сърдечно-съдовата система. Имунитетът се увеличава с шафран, хрян, чесън, чубрица, ябълки, ела, черен орех, алое, риган, бадеми, бяло сребристо масло, китайска лимонова трева, мента, босилек, маточина.

За храносмилателната система

Под лъскавата кора на тиквичките има маса от полезни елементи, които имат положителен ефект върху храносмилателната система. Ако редовно използвате този зеленчук, тогава няма да има проблеми с храносмилателния процес.

Всичко това се дължи на влакното, което се съдържа в достатъчно количество в кожата и лекува червата. Важно е! В случай на нарушение на храносмилателната система се препоръчва към диетата да се добавят продукти с непрекъснато диетично влакно. Такава диета е добра превантивна мярка срещу рака на дебелото черво.

За поглед

Тиквичките са полезни и за очите, защото съдържат мощни фитонутриенти (фитонутриенти) - лутеин и зеаксантин (жълт пигмент), които имат добър ефект върху зрението и помагат за предотвратяване на офталмологични проблеми, свързани с възрастови промени.

За загуба на тегло

Поради наличието на натрий в този зеленчук, консумирайки го, човек нормализира водния баланс в тялото и се отървава от лишеното количество течност.

В допълнение, положителното въздействие на този зеленчук върху стомашно-чревния тракт привлече вниманието на специалистите по хранене, сега е сред десетте най-ефективни продукти за отслабване. Италиански тиквички позволява на човек да поеме контрола върху теглото и нивата на холестерола.

Поради ниското съдържание на калории, високото съдържание на вода и липсата на мазнини, италианските тиквички спестяват от преяждане и получават висока стойност в хранителния план. Важно е! Особено полезни са варени тиквички. За да отслабнете, се препоръчва ежедневно да се използват италиански тиквички, като се добавят към салати, приготвяне на картофено пюре, ястия и яхнии.

За здравето на мъжете

Различни изследвания в областта на рака твърдят, че хранителните вещества на италианските тиквички значително намаляват проявите на доброкачествена простатна хиперплазия (аденом).

Тъй като това е основната мъжка жлеза се намира в близост до пикочния мехур, и с увеличаване доставя неприятни усещания по време на уриниране и сексуален контакт. Тиквичките в комбинация със зърна и бобови растения имат положителен ефект върху работата на простатата.

Знаеш ли? Най-голямата скуош с тегло 56.24 кг е отгледана през 1989 г. от Bernard Lavery (Великобритания).

Използвайте при готвене: как да се готви и какво се комбинира

На нашата територия тиквички растат от ранна пролет и почти до студове. При готвене е по-добре да се използват меки млади плодове с тегло до 300 г и до 25 см дължина.

Този зеленчук е печен, пържен, варен, осолен, маринован и консервиран. Можете да ги добавите към всякакви ястия: салати, зеленчукови шейкове, картофено пюре, супи, яхнии и дори да направите сладко от тях. В допълнение, тиквички - чудесна гарнитура, която помага на тялото да възприема повече тежки протеинови храни.

Готвачите уверяват, че такова великолепно и просто ястие като тиквички, пълнени с месо и ориз няма да остави никого безразличен. В този случай, плодовете не са пълнени с пълнеж, а са нарязани на тънки плочи и усукани съгласно принципа на ролката. Вместо мляно месо и ориз можете да използвате сирене с шунка или пиле с гъби.

Специално отношение към италианските тиквички в средиземноморската кухня, където без ястие не може да се справи.

Любителите на тиквичките съветват: ако маринирате тиквички в сок от лайм, смесен с зехтин преди пържене, техният вкус ще стане по-наситен.

За разлика от тиквички, тиквичките могат да се консумират сурови, като се добавят сол, пипер или със сосове за натопяване.

Готвене този зеленчук не е дълъг - при кипене не повече от минута. Въпреки, че е по-добре да ги готвя за двойка или СРЮ. Мнозина се чудят, ако се налага да обелвате тиквички. Всъщност няма значение. Можете да готвите директно в кората и можете да почиствате преди готвене - както желаете.

Италианските тиквички в тестото имат добър вкус. В същото време тя е съчетана с пармезан и пикантни билки, с масло и сол (не е добре).

Тиквата може да бъде прилична закуска на празнична трапеза. Например, пържени или варени рула с меко сирене или с извара и билки няма да оставят гости безразлични.

Използва се в традиционната медицина и козметологията

Намерих използването на тиквички не само в готвенето. Например, семената на тази тиквичка се използват успешно в козметологията. Много козметични компании ги добавят към лекарства, които регулират мастните жлези.

Тъй като тиквичките имат голям хидратиращ ефект, той може да се използва в различни маски за лице и коса. Месото подобрява цвета на кожата, подмладява, нормализира микроциркулацията на кръвта, предпазва кожата от ултравиолетова радиация.

  1. Най-простият и най-често срещаната маска: настъргайте суровата тиквичка на фин ренде и я стиснете малко. Нанесете получената суспензия върху лицето, след като я почистите. Покрийте маската с марля и оставете по този начин 20-30 минути, след което измийте лицето си с хладка течаща вода.
  2. Можете да използвате сок от тиквички, за да се отървете от проблеми като торби и подуване под очите. За да направите това, пресният сок изстисква кожата около очите.
  3. Когато появата на сива коса се препоръчва да се използват маски за коса на базата на сок от тиквички. Съставът трябва внимателно да се втрива в главата, след което се изплаква с топла вода. Тази маска ще укрепи структурата на косата, ще подхрани корените, ще даде здрав вид и ще подобри цялостното състояние на косата.
Традиционната медицина също не се обръща внимание на италианските тиквички. Например, след отравяне, за да се почисти тялото, се препоръчва да се придържате към диета за скуош. Ето някои по-популярни рецепти:

  • От червеи. 50 г семена се наливат 200 мл вряща вода и се варят 15 минути. 2 часа настояват за водна баня или в термос, щам. Полученият бульон да се пие ½ чаша 2-3 пъти на ден между храненията.
  • Захарен диабет. Изчистете семената от люспите, мелете и добавете малко вода и мед. Резултатът е зеленикава смес. Приема се ежедневно или през ден в случай на неизправност на черния дроб и бъбреците, предизвикана от захарен диабет. Запомнете: лекарството трябва да е прясно.

Знаеш ли? В Азербайджан отвара от скуош и съцветия от тиква лекуват гнойни рани.

Противопоказания

За съжаление, не всичко е толкова оптимистично, защото дори най-полезният продукт може да бъде вреден, ако се използва неправилно. Заслужава да се отбележи, че в сравнение със здрави качества, вредата за тиквичките е сведена до минимум. И така, какво може да навреди на този зеленчук:

  1. Тиквичките съдържат оксалати, които могат да причинят уролитиаза . За здрави хора няма такъв риск (ако не ядете зеленчуци в килограми), но ако сте предразположени към такива болести, не бива да се шегувате с италианските тиквички. По-добре е да се консултирате с лекар.
  2. Не съветвайте да използвате тиквички и хора с бъбречна недостатъчност и проблеми с жлъчния мехур. В крайна сметка, тези органи в използването на тиквички е сериозно бреме.
  3. Много се интересуват дали е възможно да се ядат сурови тиквички. Експертите не препоръчват да се използват тези плодове в суров вид с язва или гастрит, защото тя дразни лигавицата.
Важно е! Можете да получите вреда от тези тиквички, които са отглеждани с прекомерна употреба на химикали. Предварителното двучасово накисване на нарязания зеленчук в подсолена вода ще спомогне за намаляване на тяхното ниво. След това парчетата трябва да бъдат добре измити и да се остави водата да се отцеди.

Само си помислете колко полезен може да бъде зеленчук като тиквички за дълго време. Притежавайки маса от положителни ефекти и почти безвредни, той намира приложение в области като готвене, козметология, медицина. В допълнение, той има такова забележително качество, като запазването на полезни качества за дълго време и по този начин да помогне на човек дори през зимата.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар