Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Поради съзвучието на имената мнозина смятат, че чубрица и мащерка са едно и също растение. Нека се опитаме да изследваме пикантната и мащерка отделно и да идентифицираме разликите. В крайна сметка, градинари не са били в състояние да стигнат до общо мнение за дълго време - чубрица и мащерка или мащерка са едни и същи или различни растения. В статията ще анализираме растенията и ще разберем как чубрицата се различава от мащерка.
Какво е чубрица?
Чубрица - тревиста годишна, достигаща 40-50 см височина. Стъблото е право, слабо разклонено, дълги 15-45 см. Листата на сиво-зелен оттенък с линеен или линейно-ланцетен тип, дължина на листата около 15-25 мм. Малки цветя с бял, лилав и розов цвят с петна от пурпурен цвят се намират в аксиларните вертилии. Чубрицата цъфти от юли до август, през септември плодовете узряват - кафяви ядки. Savory има друго име - пипер трева.
Важно е! Прибирането на лекарствени суровини от чубрица се извършва след края на цъфтежа и мащерка се прави преди.
Съставът на растителния чубрица се състои от минерални соли, етерични масла, тимол, цинеол, карвакрол, дипентен, цимол, борнеол, каротин, фитонциди, витамин С, магнезий, фосфор, калций, калий, селен, цинк, смоли и танини. Родина на чубрица е Средиземно море, растението е въведено в Европа през 9-ти век като бюджетна подправка. Понастоящем при готвенето често се използват млади листа от чубрица, тъй като те придават на ястията от зеленчуци, риба, сирене и печене специален изразен вкус.
Сушените чубрица се подхранват с заешко месо, птици и говеждо месо. Козметичната промишленост използва етерично масло в производството на своите продукти.
За лечение на чубрица се използва за получаване на резултата под формата на антисептично, потогонно, обезболяващо, тонизиращо, диуретично, стягащо, спазмолитично и отхрачващо действие. Пикантните инфузии ще облекчат червеите, ще премахнат токсините, подобрят състава на кръвта, ще изчистят бъбреците и черния дроб, нормализират захарта при диабет, ще помогнат при сърдечни заболявания и тахикардия.
Описание и видове мащерка
Мащерка (полу-храст) - многогодишно до 30 см височина, многобройни дървесни стебла, стоящи или лежащи. Малки дръжки с удължена овална форма с изпъкнали вени са разположени противоположно. Почти всички летни цъфти с малки цветя от бяло или лилаво-розово оттенъци, които образуват главината удължено съцветие.
До септември плодовете узряват под формата на кутии, в които има четири топки-орех. Те се използват като горчива подправка в готвенето. Градинска мащерка е вид многогодишна мащерка с бели цветя, малко по-малка, ароматът й е класически аромат на мащерка.
Съставът на растението: мащерка се състои от етерични масла, витамин С, флавоноиди, каротин, магнезий, калций, калий, танини и горчиви вещества, органични киселини, сапонини и биологично активни вещества от тимол, борнеол и симолеум.
Билката от мащерка в прясна или суха форма се използва като подправка за месо, риба и първите ястия, при консервиране на зеленчуци и приготвяне на чай. Препарати от мащерка се използват като антиконвулсантно, антибактериално, обезболяващо, противовъзпалително, стягащо, отхрачващо, холеретично, диуретично, седативно, антихелминтно и ранозащитно средство.
Знаеш ли? Мащерка и чубрица имат еднакво добре бактерицидно действие.
Общо има повече от 150 вида мащерка. Най-популярни:
- обща мащерка е ниско растящ сорт до 15 см височина, долната страна на малки листа е космат, цветята са бели или бледо лилави. Разнообразие от този вид мащерка - лимон, младите листа имат жълтеникав оттенък, с течение на времето променят цвета си до бледо зелено. Топлолюбивото растение се отличава с аромат на пикантен аромат на лимон. Градинари като Elfin сорт, чиято височина е до 5 см, и самото растение прилича на плътен облак с диаметър от 15 cm.
- пълзящи мащерка - многогодишно до 15 см височина, предпочита леко алкална, умерено питателна земя. Стъблата на този вид мащерка пълзящи, издънките имат мъх, листата са с формата на ланцет до 10 мм дълги, малките цветя с бял и розов цвят образуват глависто съцветие. Цъфтежът настъпва през втората половина на лятото. Това е мащерка, пълзяща и известна като мащерка.
- Bogorodsky Cemko - стъблата на този сорт са тънки пълзящи, способни на вкореняване, листата са сиво-зелени, имат горчив вкус и ярък аромат, розови или лилави цветя.
- дъга - височина на растенията до 25 см, стоящи издънки, листа сиво-зелени със специфичен цъфтеж, малки цветя от лилаво-розов нюанс, подредени в групи в осовите листа.
Важно е! Като подправка мащерката се прибавя към ястието в началото на готвенето, а чубрицата - няколко минути, докато се приготви.
Понякога възниква въпросът: как мащерка се различава от мащерка? Градинарите и традиционните лечители поддържат общото мнение, че мащерка и мащерка са едно и също растение. Среща се мащерка от мащерка. Смята се, че мащерката и мащерката са отлични на вид - мащерка има тънко стъбло с ярки съцветия и дълъг главен корен, а мащерка има широка, леко наклонена корона и по-разклонена коренова система. Външните различия не засягат полезните свойства на растенията, тъй като те често се идентифицират.
Чудните и мащерка: каква е разликата
Чубрица и мащерка са растенията от семейство Labiaceae, наземните части от които съдържат голямо количество етерични масла и са намерили прилична употреба за медицински цели и подправки за различни ястия. Нека се опитаме да разберем растенията чубрица и мащерка и каква е разликата между тях.
Да започнем с това, трябва да се отбележи, че чубрица и мащерка имат разлика в официалното наименование: чубрица е кондари или сатури, а мащерка е мащерка. Външно, тези растения са напълно различни, чубрица е по-висока и расте под формата на храст, мащерка е ниско растяща, красиво цъфтящо растение, което, разпространяващо се по земята, го покрива с дебел килим. В допълнение, растенията имат различна форма на листа и цветя. Вкусният аромат е богат пикантен и балсамов, а мащерката има по-светъл свеж аромат на пикантни билки.
Знаеш ли? Свеж лист от чубрица може да облекчи сърбежа и болката след ухапване от насекоми и да намали подуването.
Произходът на мащерка и чубрица е различен: в древен Египет е използвана мащерка за балсамиране на титулярните владетели, а чубрицата е била използвана от жителите на Древна Гърция като подправка за храна . Мащерка и чубрица поради техните особености да растат и пълзят по земята с цветни покрития се използват при проектирането на цветни лехи, алпийски пързалки и пътеки. Отглеждайки тези полезни растения във вашия двор, ще получите ароматни подправки за различни ястия, както и ценни лекарствени суровини, които помагат при заболявания.