Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Американците наричат плодовата папая "бомби с фрута". И за добра причина.

Тези големи жълто-зелени плодове с приятен аромат на пъпеш постепенно завладяват целия свят.

Те лесно могат да се видят на пазарите във всички краища на земното кълбо, а засаждането на десетметрови дървета, подобни на палми, от местната Америка вече е достигнало Южен Кавказ. Именно там, на брега на Черно море, бяха засадени експериментални насаждения.

Какъв вид плод е това - папая, какво я прави толкова привлекателна, какви полезни свойства има тя и защо красотата я обожава?

Знаеш ли? В ежедневието папаите се наричат диня или хляб. Тези псевдоними се обясняват с вкуса на пресни плодове, наподобяващи пъпеш, и аромата на пресен хляб, който се разпространява от печени плодове.

Калория и химичен състав на папаята

Тайната на популярността на огромни ядливи плодове, чиято дължина е около 35 см, се крие в техния химичен състав. Оказва се, че целулоза папая съдържа почти всички елементи на периодичната таблица, което обяснява американския псевдоним на плода. Да, да, това е плодната бомба, която искам да наричам, по-точно витамин.

В крайна сметка, яде такъв плод, човек получава не само вкус удоволствие, но и такса от вещества, необходими за здравето. Ако вземем предвид, че теглото на един най-малък плод е около 500 грама, то тогава е напълно възможно да се разчита на дневната скорост на много елементи. Но на дървото има 7-килограмови гиганти. В големи количества папаята съдържа витамин С (до 68%), който е от съществено значение за редокс реакциите и защитните функции на организма. А също и микроелементи и аминокиселини. Ако говорим по брой, тогава съдържанието на 100 г годни за консумация части от папая изглежда така:

витамини:

  • А - 47 ug;
  • В1 - 0023 mg;
  • В2 - 0, 027 mg;
  • В4 - 6.1 mg;
  • В5 - 0.191 mg;
  • В6 - 0.038 mg;
  • В9 - 37 ug;
  • С - 60.9 mg;
  • Е - 0.3 mg;
  • Ликопен - 1828 mcg;
  • лутеин - 89 мкг;
  • К - 2.6 mcg;
  • PP - 0.357 mg.
Макроелементи и микроелементи:
  • калий - 182 mg;
  • мед - 45 mcg;
  • магнезий - 21 mg;
  • калций - 20 mg;
  • фосфор - 10 mg;
  • натрий - 8 mg;
  • манган - 0.04 mg;
  • селен - 0, 6 mcg;
  • желязо - 0, 25 mg;
  • Цинк - 0, 08 mg.
Папайята не е единствената екзотика в нашия район - личи, рамбутан, мангостан, драконово око, дуриан, кумкват, актинидия (това е киви), пепино, локват, зизифус, физалис, цитран, бамя. Много от тях вече се отглеждат в ферми за домашни растения или като стайни растения.
  • аргинин - 0.01 g;
  • валин - 0.01 g;
  • хистидин - 0.005 g;
  • изолевцин - 0.008 g;
  • левцин - 0.016 g;
  • лизин - 0.025 g;
  • метионин - 0.02 g;
  • треонин, 0.011 g;
  • триптофан - 0.08 mg;
  • фенилаланин - 0.009 g;
  • аланин, 0.014 g;
  • аспарагинова киселина - 0.05 g;
  • глицин, 0.018 g;
  • глутаминова киселина - 0.033 g;
  • пролин - 0.01 g;
  • серин - 0.015 g;
  • тирозин - 0.005 g.
Мастни киселини:
  • омега-3 - 0, 047 g;
  • омега-6 - 0, 011 g;
  • лауринова киселина - 0, 002 g;
  • миристинова - 0.013 g;
  • палмитик - 0.06 g;
  • стеаринова - 0, 004 g;
  • палмитолеум - 0.038 g;
  • олеинова киселина - 0.034 g;
  • линолова - 0, 011 g;
  • линоленова - 0.047 g.
Усвояеми въглехидрати:
  • фруктоза - 3.73 g;
  • глюкоза - 4.09 g;
  • моно- и дизахариди - 7, 82,

Хранителните вещества съдържат също диетични фибри (1.7 g), вода (88 g) и пепел (0.39 g). Общо папая се състои от 11 г въглехидрати, 0, 26 г мазнини и 0, 47 г протеини с калорично съдържание 43 ккал. Мнозина смятат, че плодовете са диетични и го предпочитат като източник на витамини, необходими за организма по време на диетата.

Важно е! Месото и семената от незрели плодове на папая имат контрацептивен ефект и когато се консумират в големи количества, могат да предизвикат аборт.

Как е полезна папаята за тялото?

Сладки екзотични плодове, силна дървесна и папая листа са намерили своето приложение в много сфери на човешката дейност. Например въжетата са направени от кора и листа. Плодовете (които според учените са плодове) поради тяхната хранителна стойност се препоръчват за лечение на редица заболявания. Плодовете са особено полезни за хора с очни заболявания и бременни.

За поглед

Компонентите на папая ви позволяват да работите върху перспективата на окото, като ги спасявате от бъдещата слепота. В зряла възраст, поради специфичните условия на труд, често се появява дистрофия на ретината при хора, което води до загуба на зрението. Систематичното използване на плодова каша предотвратява развитието на тези процеси, а бета-каротинът спомага за подобряване на работата на очните мускули.

По време на бременността

Ползите от папая за бременни жени могат да се говорят за непрекъснато.

Първо, той е истински склад на основните витамини и минерали.

На второ място, фолиевата киселина в състава на плодовете предотвратява развитието на анемия, нормализира кръвообращението, което е особено важно за формирането на здрав плод.

Трето, освен стимулиране на бдителността, плодът почиства организма от токсични вещества, като не им позволява да се натрупват.

Четвърто, пулпата се препоръчва за онези, които имат стрии на кожата.

Въпреки това, бъдещите майки трябва да бъдат предпазливи при избора на полезна ягода. Факт е, че в зелени плодове с твърда кожа има големи количества пептин, който провокира интензивни маточни контракции, в резултат на което дори малка част от папаята, която се яде, може да доведе до преждевременно раждане. Ако няма зрели жълто-зелени екземпляри и наистина искате да ядете екзотика, изпечете го във фурната или я задушете.

Знаеш ли? Папаята е намерена в пулпата на папаята, с която древните индианци омекотяват най-тежкото и привидно неизползваемо месо.

Папая в готвенето: как да се чисти, как да се яде и с какво

Ягодите на т. Нар. Диня често се консумират сурови, тъй като по време на топлинна обработка на всякакъв вид някои от хранителните вещества се губят. Сладкото розово месо се използва за приготвяне на салати и сокове.

От нея се правят и конфитюри, консерви, компоти, маринати и дори сладолед. Към бульона се добавят няколко капки сок, така че влакната на месото да станат нежни и да се стопят в устата.

Но когато държите такова чудо в ръцете си за първи път, не е ясно как да почистите, а още повече, че има тази папая. Като начало отбелязваме, че само пулпата е свързана с ядивните части на плода. Кожата и семената се изхвърлят. Готвачите използват различни начини за почистване на плодовете. В повечето случаи този процес е като рязане на пъпеш: плодът се нарязва наполовина, зърната се изваждат с лъжица, частите се разделят на резени и се отстраняват от всяка кожа.

Други любовници споделят опита си от рязането на вътрешността на квадратите на кожата на карамфила. След манипулациите с рязко движение дъното се отрязва директно върху плочата. И в резултат сладки фигури за удобство пръчка шишчета.

Ако не разполагате с нож или лъжица, която между другото можете да изберете и върху плоча, отстраняването на кожата и костите става на ръка.

Знаеш ли? В някои азиатски страни семена от папая се използват като черен пипер. Сега да разберем как да ядем папая. Уникалността на екзотичен плод е в лекотата на комбинирането му с месни ястия, десерти и зеленчуци. А плодовете са вкусни, сурови и задушени, печени или печени. Например, зелена екзотика се изрязва по такъв начин, че сокът се изцежда от тях, а по-късно пулпата се използва като тиквички. В този случай месото е подходящо за пържене, задушаване и кипене. Нещо повече, този прекрасен плод може да се пече като шашън върху огъня.

Използването на папая в традиционната медицина

Народните лечители препоръчват инфузии от цветовете на папая за лечение на настинки и като отхрачващо средство.

Антимикробните свойства на млечния сок от зелени плодове се използват за лечение на дълбоки и слабо заздравяващи рани. Например, африканските народи събират незрели папая, за да получат това лекарствено средство. Средно, от един такъв зрънце можете да получите около 10 г течност, за дългосрочно съхранение се изсушава на слънце до кафяво. Перуанските лечители говорят за уникалната способност на листата да затегнат белезите по кожата точно пред очите ви. Има много методи за намаляване на теглото с помощта на тези плодове. Също така, традиционната медицина съветва с тяхна помощ да се отървете от сърдечни заболявания, язви на храносмилателния тракт, колит, астма, изгаряния, дерматит; използвайте ги за подобряване на функциите на черния дроб и нормализиране на кръвната захар, почистване на червата, стимулиране на имунната система.

Сокът третира кожата за ухапвания от насекоми, екзема, облекчава болката, а в някои страни се предписва за заболявания на гръбначния стълб, херниите и остеохондрозата. От семената на народния лекар подготвят антихелминтни средства.

Важно е! Пресните папая трябва да се съхраняват в хладилника, но не са предназначени за дългосрочни спестявания. След 14 дни плодовете губят своята полезност.

Как да се използва в козметологията

В световен мащаб папаята е основна съставка в козметиката за лице и коса. В продажба има много маски и кремове с ексфолиращ ефект от екстракта от тези плодове. Също така екстракти от семената се използват в козметологията за подобряване на състоянието на епидермиса, регенерация на кожата, отстраняване на пигментацията, брадавици, белези и лунички.

Днес популярният ензимен пилинг се извършва и с участието на киселини, произведени от диня. Процедурата има благотворен ефект върху кожата, стяга порите, премахва акне и стимулира производството на колаген. След няколко сеанса лицето се подмладява, става ясно и става здраво. Но това не е пълен списък на невероятни свойства на чудото плодове. Нищо чудно, че аборигените наричат папая „здрави дървета“. При висококачествената козметика с избелващ ефект определено ще намерите и екстракт от пулпа. Присъства в шампоани, балсами за коса и дори в продукти за бръснене и пасти за зъби.

Папаинът има разрушителен ефект върху кератина, като по този начин забавя нежеланата растителност. Тези свойства на плодовете се използват в серия от козметични продукти за грижа за кожата след епилация.

Знаеш ли? Хората в Конго все още опаковат месо с листа от папая, което е алтернатива на обичайните ни хладилници . Сред дамското общество, папая масло, което има овлажняващо, почистващо и антибактериално действие, заслужава специално уважение. Лесно се абсорбира в слоевете на епидермиса и заедно с папаин нормализира мастните жлези. Козметиците го препоръчват за грижата за нормална и мазна кожа.

Жените, които редовно правят маски за масло за коса от тези плодове, могат да се похвалят с великолепен, дишащ здравен шок. Течността лекува увредените разцепени краища, укрепва космените фоликули и ги подхранва. За да получите ефект, само няколко капки се добавят към основните продукти за грижа.

Противопоказания

Екзотичната папая също може да навреди, особено на тези, които не знаят как да изберат зрели висококачествени плодове и са склонни към алергични реакции, няма други противопоказания. Особено трябва да се притесняват от зелени плодове - сокът и месото им са отровни . Веднъж попаднали в тялото, те предизвикват силно отравяне, спазми в долната част на корема, лошо храносмилане и алергии. В големи количества веществото се превръща в силна отрова.

Много отдавна познати и познати растения се оказват с много полезни свойства, само трябва да погледнете коприва, клен, каланхое, черни малини, цвекло, дори върхове, лук, моркови, ябълки, акация, озот, тученица, грах, сливи, слез, лебед, боб, червено, черно, крушово, магданоз, копър и много други - и умело да ги прилага по предназначение може значително да подобри тяхното здраве

Затова на масата трябва да се поставят само зрели плодове с мека или еластична кожа, винаги жълто-зелени или оранжеви и с розово покритие вътре. Сок - бяла и хомогенна консистенция. Ако тя е водна и е загубила цвят, по-добре е да не се яде такава папая. Ако имате някакви съмнения относно зрелостта на екзотиката, от нея се приготвя пържено, варено или варено ястие.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Градинар